Az Y immunglobulinok (IgY) a madarakban , hüllőkben és kétéltűekben található antitestek egy osztálya . Az IgY nagy mennyiségben halmozódik fel a tojássárgájában , ahová a vérplazmából transzportálódik . Az IgY molekula két nehéz és két könnyű láncból áll [1] . A korai források az IgY-t tévesen IgG -nek nevezik az emlős G immunglobulinokhoz való szerkezeti és funkcionális hasonlóságok miatt . Az IgY és az IgG között azonban továbbra is jelentős szerkezeti és funkcionális különbségek vannak [2] , és az IgG elleni antitestek (anti-IgG) nem hatnak az IgY-re [3] .
A semlegesítő antitestek jelenlétét a csirke tojásban Klemperer mutatta ki először 1983-ban, és 1992-ben a tojást kezdték használni poliklonális antitestek forrásaként emlősvér helyett . 1996 óta az IgY-t aktívan használják diagnosztikai és terápiás célokra [1] .
Szerkezetileg az IgY közel áll az emlős IgG-hez. Az IgY molekula két nehéz és két könnyű láncból áll, állandó és variábilis doménekkel . Az IgY nehézlánc tömege 70 kDa , szemben az emlős IgG nehézlánc 50 kDa-jával, de mindkét antitestosztály könnyű lánca 21 kDa. A könnyű lánc egy variábilis és egy konstans domént tartalmaz, míg a nehéz lánc egy variábilis domént és négy konstans domént tartalmaz, amelyeket CH 1- nek , CH 2- nak, CH 3-nak és CH 4-nek neveznek (az emlős IgG-nek csak három C konstans doménje van H1 , CH2 , CH3 ) . A csuklórégió hiánya miatt az IgY molekula kevésbé rugalmas, mint az IgG molekula [1] . A kacsák az IgY "csonka formáját" fejlesztik ki, csonka F c régióval [ 4] [5] . Annak ellenére, hogy az IgY molekula rendelkezik az antitestekre jellemző V, D és J régiókkal, a V(D)J rekombináció kis szerepet játszik ezek diverzitásának kialakításában, mivel az átrendeződések csak egy lókuszt érintenek . Az IgY diverzitás létrehozásának fő mechanizmusa a génhiperkonverzió, egy olyan folyamat, amelyben V(D)J átrendeződés után egy pszeudogénből származó homológ szekvencia beépül egy funkcionális génbe [6] .
Az IgY molekula pH 4,0 és 9,0 között megtartja szerkezetét , és pH 3,5 alatt elveszíti aktivitását, de érzékenyebb a savas denaturációra , mint a nyúl IgG , amely 3,0 és 4,0 pH között marad aktív. Az IgY 40°C-ig stabil, és 60°C-on rövid ideig megőrzi szerkezetét, így ellenáll a pasztőrözésnek . Az IgY izoelektromos pontja 5,7 és 7,6 között mozog [1] .
Az IgY aktívan transzportálódik a vérből a steril tojássárgájába, ahol nagy mennyiségben rakódik le. A madarak tojásrakásakor 200 mg IgY van jelen a sárgájában [1] . Az IgG-vel ellentétben az IgY nem kötődik a komplementrendszer komponenseihez , a rheumatoid faktorhoz , az Fc -receptorokhoz , valamint az A- és G -fehérjékhez [6] .
Az IgY-t széles körben használják az orvostudományban az emlősvérből izolált IgG alternatívájaként non-invazivitásuk és könnyű izolálásuk, valamint a tojásokban lerakódó nagy mennyiségű antitest miatt. Az IgY-t az immundiagnosztikában , az immunterápiában , a mérgező állati toxinok , valamint a baktériumok semlegesítésére használják [6] . Ezenkívül az IgY élelmiszer-adalékanyagként és tartósítószerként is alkalmazásra talált az élelmiszeriparban [7] [8] .
Az IgY antibakteriális tulajdonságait már tesztelték olyan baktériumokon (beleértve azokat is , amelyek a legtöbb antibiotikummal szemben rezisztensek , mint például az enterotoxint termelő Escherichia coli , Salmonella typhimurium Clostridium difficile , Helicobacter pylori , Acinetobacter baumannii [ Acinetobacter baumannii , Prevotellancco nucleusp Streusumco és . Az IgY-k vírusellenes aktivitással is rendelkeznek , amelyet bizonyos rotavírusok , H5N1 madárinfluenza és sok más vírus esetében is kimutattak. Az IgY gombaellenes hatását a Candida albicans és a Candida glabrata kórokozó élesztőgombákon mutatták ki . Az IgY parazitaellenes hatással is rendelkezik, mivel a Trypanosoma evansi és a Trypanosoma cruzi ellen hatnak . Kimutatták az IgY daganatellenes aktivitását , valamint az elhízás elleni alkalmazásának lehetőségét , mivel az IgY blokkolja a hasnyálmirigy-lipázt és megakadályozza a zsíros ételek felszívódását . Az IgY felhasználható a cöliákia megelőzésére és a mérgező anyagok felszívódásának megakadályozására [6] .
Az IgY széles körben alkalmazható az orvosi diagnosztikában. Hatékonyságukat bizonyították különféle vírusos és bakteriális betegségek , valamint daganatok diagnosztizálásában, mivel képesek kölcsönhatásba lépni a tumormarkerekkel . Az IgY felhasználható hematológiai vizsgálatokban , valamint bizonyos enzimek és egyéb vegyületek azonosítására [6] .
| Antitestek | |
|---|---|
| Feltételek | |
| Antitest osztályok | |