| barmbrack | |
|---|---|
| irl. Báirin Break , angol. Barmbrack | |
| A nemzeti konyhákban szerepel | |
| ír konyha | |
| Származási ország | Írország |
| Alkatrészek | |
| Fő | |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
Barmbrack ( irl . báirín breac , eng. barmbrack ) - édes élesztős kenyér szőlővel ( fehér mazsola ) és mazsolával . Általában pirítósként (sült szeletként) szolgálják fel vajjal a teához. A Barmbreak tészta édesebb, mint a sima kenyértészta, de nem olyan édes, mint a muffin tészta . A szőlő és a mazsola különleges ízt ad ennek a kenyérnek .
Az írországi Barmbrak a Halloween ünnepi asztalának egyik fő attribútuma . Az ünnepi barbara készítésekor borsót , faforgácsot, ruhadarabot, érmét és gyűrűt rejtettek a tésztában. Az ünnep alatt valaki rábukkant az egyik tárgyra, amelyek mindegyike bizonyos jelentést hordozott: borsó - ne várja meg a közelgő esküvőt, egy szálka - a családi élet gondjaira, egy ruhadarab - a szegénységre, egy érme - a gazdagságért és a gyűrűért - egy közelgő esküvőért. Ennek a hagyománynak megfelelően a barmbreakeket ma játékgyűrűkkel árusítják.