Atlanti hering
| Atlanti hering | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| tudományos osztályozás | ||||||||||
| Tartomány:eukariótákKirályság:ÁllatokAlkirályság:EumetazoiNincs rang:Kétoldalúan szimmetrikusNincs rang:DeuterostomesTípusú:akkordokatAltípus:GerincesekInfratípus:állkapcsosCsoport:szálkás halOsztály:rájaúszójú halakAlosztály:újúszójú halInfraosztály:szálkás halSzuperhort:TeleocephalaNincs rang:ClupeocephalaKohorsz:OtocephalaSzuperrend:ClupeomorfokOsztag:heringCsalád:heringAlcsalád:ClupeinaeNemzetség:heringKilátás:Atlanti hering | ||||||||||
| Nemzetközi tudományos név | ||||||||||
| Clupea harengus Linnaeus , 1758 | ||||||||||
| Alfaj | ||||||||||
| terület | ||||||||||
| természetvédelmi állapot | ||||||||||
 Least Concern IUCN 3.1 Least Concern : 155123 |
||||||||||
| ||||||||||
Az atlanti hering [1] , vagy több csigolyás hering , vagy murmanszki hering , vagy norvég hering , vagy óceáni hering ( lat. Clupea harengus ) a heringfélék (Clupeidae) családjába tartozó rájaúszójú halfaj .
A tartomány az Atlanti-óceán északi részét fedi le . A maximális testhossz 45 cm, súlya 1,1 kg [2] . Krillekkel és kis halfajokkal táplálkoznak, természetes ragadozóik a bálnák, tőkehal és más nagy halak és vízi emlősök. Értékes kereskedelmi hal [3] .
Elterjedési terület és élőhely
Az Atlanti-óceáni hering az Atlanti-óceán északi részén található: a Vizcayai -öböltől Izlandig és Grönland déli részén , keleten pedig Svalbardig és Novaja Zemlja -ig, beleértve a Balti-tengert is . Az Atlanti-óceán nyugati részén Grönland és Labrador délnyugati partjaitól az USA - beli Dél - Karolináig terjed [3] . Ez az ivarozó benthopelagikus óceánodróm hal a tenger felszíne közelében tart, hibernált és ívik a közeli horizonton. Pozitív hőmérsékleten és magas sótartalom mellett fordul elő. Jelentős sótalanítást tűri [4] . Számos különálló alpopuláció létezik, amelyek ívási periódusai eltérőek [3] . Az ívási idő szerint megkülönböztetünk tavaszi, nyári, őszi és téli heringet. A legtöbb a tavaszi és őszi hering. A nyáron ívó hering több elszigetelt populációt alkot Izland és a Feröer-szigetek vizein , Grönland déli fjordjain, a New England-i talapzaton , Nova Scotiában és a Georges-parton. Az Északi-tenger talapzatán három populációt különböztetnek meg: az északi, amely az Észak-Skócia melletti partokon ívik; egy csorda, amely a Dogger-parton ívik, és egy harmadik populáció, amely a La Manche csatornában él. E populációk heringjének életciklusa az Északi-tengerben zajlik [4] .
A kisméretű, éretlen hering három területen oszlik el: Norvégia part menti vizei és a Kola-félsziget , beleértve a fjordokat , öblöket, öblöket, a Barents és a Fehér-tenger nyílt vizeit ; a Norvég-tenger középső és északkeleti része; a Grönlandi-tenger délkeleti része [4] .
Leírás
Az atlanti hering átlagos testhossza 20-25 cm, maximális testhossza 45 cm, csigolyáinak száma 55-60 db körül mozog. Normál időben (kivéve az ívási időszakot) legfeljebb 200 m mélységben él a vízoszlopban.
A test magassága körülbelül a hossz 1/5-e. A kis fej hossza a testhossz 20,2-22,8%-a. A szem átmérője a fej hosszának 20,8-23,9%-a. Az alsó állkapocs előrenyúlik, jól fejlett vomer fogak vannak. A testet cikloid pikkelyek borítják , a fej meztelen. A mérleg könnyen leesik. A ventralis carina pikkelyei fejletlenek, a medenceúszók előtt 27-30, mögötte 13-16 pikkely található. Hátúszó 17-21 sugárral (az első 3-4 sugár el nem ágazik); anális 16-20 (az első 3 sugár el nem ágazik); 15-19 éves csecsemőknél; hasban 7-10; kopoltyúgereblyézők az 1. íven 66-73; csigolyák 56-59. Színe a nyílttengeri halakra jellemző : hátfelszíne sötét, zöld vagy kék árnyalattal, oldala világosabb, hasa ezüstfehér vagy fehér [4] .
Biológia
A meleg évszakban a hering a tengerfelszín közelében marad a nyári hőmérsékletugrás horizontja felett. Ahogy a gradiens zóna leereszkedik, a halak a tenger alsó szintjeire költöznek. Ősszel a hering függőleges vándorlást hajt végre, és főként kalyanoidákkal, euphausiidákkal és kétlábúakkal táplálkozik , amelyeket éjszaka a tenger felszínére emelkedve zsákmányolnak. Ezenkívül a halak lárvái és halivadékai is jelen vannak az étrendjükben. Kannibalizmus figyelhető meg [4] .
Július közepén a hering zsírtartalma 16-18%, augusztusban pedig 20-22%. A zsír a belekben és a pylorus függelékekben halmozódik fel [4] .
A kis hering a tőkehal , a fekete tőkehal , a tengeri sügér , a lepényhal , a delfinek és a madarak prédája . A foltos tőkehal heringikrával táplálkozik . A kifejlett nagyméretű hering a sarki cápák , a tőkehal és a tengeri emlősök étrendjében szerepel .
Szaporodás és életciklus
Egyszeri ívás [4] . Egy nőstény atlanti hering átlagosan 10 000 és 100 000 tojást termel. Az ívás után 2-3 hét múlva 5-8 mm hosszú lárvák jelennek meg a petékből, amelyeket egy hét alatt messzire visznek az áramlatok. Augusztus-szeptemberre 4-6 cm-re nőve tömegesen közelítik meg a partokat. A 6-7 cm-nél nagyobb hering után (amit gyakran sprattnak neveznek ) aktívan elterjednek szinte az egész Barents-tengeren.
Hering kaviár alsó, ragacsos. A halak sziklás talajra, homokos fenékre, kavicsokra, kagylókőre rakják tojásaikat. A norvég-murmanszki hering tojásainak átmérője 1,6-2,1 mm [4] .
A tojások fejlődése stabil hőmérséklet, magas sótartalom, alacsony fény és magas nyomás mellett megy végbe. 12-20 nap múlva 6-8 mm hosszú lárvák kelnek ki. 8-10 nap elteltével külső táplálkozásra váltanak. Ekkorra a lárvák a tenger felszínéhez közel vannak, és a meleg áramlás passzívan szétszórja őket a norvég, a barentsi és a grönlandi tenger vizein.
Az ívás időszaka és jellemzői alapján az atlanti hering több faja különböztethető meg:
- Tavasszal ívó hering
A fő fajok a norvég tavaszi ívó hering és az izlandi tavaszi ívó hering. Az ívás előtt a fiatal halállományok táplálkoznak a Barents-tengerben. 5-8 éves korukban (pubertáskor) március-áprilisban megközelítik Izland, Norvégia, Feröer, Shetland és Orkney-szigetek partjait. A hering ívásához szükséges vízhőmérséklet 10-15°C (de nem alacsonyabb 5°C-nál). Egy nőstény által lerakott tojások átlagos száma eléri a 60-70 ezer tojást.
- Nyáron ívó hering
A fő faj az izlandi nyáron ívó hering. A tavaszi ívástól magasabb termékenységben (150-200 ezer peték egy kifejlett nőstényre) és korábbi ivarérettségben (általában 3-4 év) különbözik. A fő ívóhelyek Új-Anglia és Skócia partjainál, valamint Grönland déli részének vizei (a nőstények 2-20 m mélységben raknak tojást). Ívási ideje július-augusztus. A nyáron ívó heringet kisebb mérete és várható élettartama jellemzi.
Gyakran előfordul, hogy ősszel és télen is ívnak heringcsordák.
Emberi interakció
A tengeri területek szennyezését okozó antropogén tényezők növelik a természetes mortalitást a heringfejlődés korai szakaszában [4] .
Heringvadászat
Jelenleg a hering begyűjtésének különféle módjai ismertek és sikeresen alkalmazhatók, ezek közül a legelterjedtebb a nyílt tengeri vonóháló, az erszényes kerítőháló és az eresztőhálós halászat . A horgászat Norvégiában a legelterjedtebb. A többi heringtermelő ország Dánia, Izland, Kanada, Oroszország stb.
A heringnek négy kereskedelmi kategóriája van: kis hering (7-19 cm 1-3 éves korban), kövér hering (19-26 cm 3-4 éves korban), nagy ívás előtti hering (5- 7 év) és ívó hering (5-8 év). A zsíros heringet tartják a legértékesebbnek - jól sózzák és tartósíthatók. A hering zsírtartalma hizlalás után meghaladhatja a 20%-ot.
Evés
A heringet nyersen , füstölve , sózva és pácolva fogyasztják . Az A-, D- és B12-vitamin, valamint többszörösen telítetlen zsírsavak forrása. A legújabb tanulmányok szerint a hering fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát, a szervezetben a nagy sűrűségű lipoproteinek számának növekedése miatt. A heringzsír csökkenti az adipociták (zsírsejtek) méretét, ami segít csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Ezenkívül a hering antioxidánsokat is tartalmaz .
Tápérték [5]
| vitaminok | mcg/100 g | Ásványi anyagok és nyomelemek | mg/100 g |
|---|---|---|---|
| A vitamin | 6 | Nátrium | 87 |
| D-vitamin | 11.5 | Kálium | 440 |
| B12 vitamin | tizennégy | Kalcium | 38 |
| mg/100 g | Vas | 0.9 | |
| E vitamin | 0.6 | Szelén | 0,04 |
| Tiamin | 0,04 | Cink | 0.6 |
| Riboflavin | 0.3 | Mangán | <0,05 |
| Nikotinsav | négy | Magnézium | 32 |
| Pantoténsav | egy | Foszfor | 270 |
| Piridoxin | 0.5 | Réz | <0,06 |
| Aminosavak | g/100 g | Koleszterin | 68 |
| Aszparaginsav | 1.4 | zsírsavak | % |
| Treonin | 0.6 | 14:0 | 7.1 |
| Derűs | 0.5 | 16:0 | tizennégy |
| Glutaminsav | 2.5 | 16:1 | 6.1 |
| Prolin | 0.5 | 18:0 | egy |
| glicin | 0.7 | 18:1 | 8.6 |
| Alanin | 0.9 | 18:2 omega-6 | 1.2 |
| Valine | 0.8 | 18:3 omega-3 | egy |
| metionin | 0.4 | 18:4 omega-3 | 23.3 |
| Izoleucin | 0.7 | 20:1 | 11.3 |
| Leucin | 1.1 | 20:4 omega-3 | 0.5 |
| Tirozin | 0.5 | 20:4 omega-6 | 0.3 |
| Fenilalanin | 0.6 | 20:5 omega-3 | 9.4 |
| Lizin | 1.4 | 22:1 | 19.4 |
| hisztidin | 0.4 | 22:5 omega-3 | 0.7 |
| Arginin | 0.9 | 22:6 omega-3 | 9.9 |
| triptofán | 0.2 | Telített savak – összesen | 23.1 |
| Egyszeresen telített savak – összesen | 46.5 | ||
| n-3 - összesen | 24.8 | ||
| n-6 - összesen | 1.7 | ||
| g (n-3)/100 g | 3.5 |
Alfaj
- Clupea harengus harengus Linnaeus, 1758
- Clupea harengus marisalbi Berg, 1923
- Clupea harengus membras Linnaeus, 1761 - Salaka
- Clupea harengus suworowi Rabinerson, 1927
Jegyzetek
- ↑ Lindberg G. U. , Gerd A. S. A Szovjetunió édesvízi halainak nevének szótára a Szovjetunió és az európai országok népeinek nyelvén. - L .: Nauka, 1972. - S. 72. - 368 p.
- ↑ Clupea harengus a FishBase -en .
- ↑ 1 2 3 Clupea harengus . Az IUCN veszélyeztetett fajok vörös listája .
- ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Kereskedelmi hal Oroszországból. Két kötetben / Szerk. O. F. Gritsenko, A. N. Kotlyar és B. N. Kotenyev. - M. : VNIRO kiadó, 2006. - T. 1. - S. 112-113. — 624 p. — ISBN 5-85382-229-2 .
- ↑ Hering archiválva : 2011. szeptember 20.