Spagetti alla Nerano

Spagetti alla Nerano
ital.  Spagetti alla Nerano
A nemzeti konyhákban szerepel
olasz étel
Származási ország
Megjelenési idő 20. század
Alkatrészek
Fő spagetti , cukkini , provolon
 Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon

A Spagetti alla Nerano ( olasz  Spaghetti alla Nerano ) egy olasz tészta , amelyet a Sorrentói-félszigeten található olasz Nerano faluban találtak fel . Fő összetevői a spagetti , a sült cukkini és a provolone del Monaco (vagy caciocavallo ) [1] [2] . Amikor a pásztorok bementek a városba nehéz köpenyekkel letakarva, "szerzeteseknek" hívták őket. Innen a sajtjuk neve: Provolone del Monaco.

Az étel eredetére vonatkozó számos változat közül a fő a Maria Grazia (Maria Grazia) nevű étterem tulajdonosára utal az 1950-es évek közepén [1] . Az étterem a mai napig létezik [3] .

Hírességek messziről érkeznek, hogy élvezzék ezt az ételt [4] .

Ma spagetti alla Neranót naponta főznek Nápoly otthonaiban, Campania éttermeiben és Olaszország egész területén [4] .

Jegyzetek

  1. ↑ 1 2 Spagetti sült cukkinivel (alla Nerano) - The Pasta Project  (angolul) , The Pasta Project  (2017. április 6.). Archiválva az eredetiből 2018. augusztus 28-án. Letöltve: 2022. február 9.
  2. ↑ Forgione, Alfredo. La migliore amica di Alfredo . - Rogiosi, 2016. - P. 73. - ISBN 9788869501661 . Archiválva : 2022. február 9. a Wayback Machine -nél
  3. ↑ Amann, Péter. Reise Know-How Golf von Neapel, Kampanien, Cilento.. - 7. - Bielefeld : Reise Know-How Verlag Peter Rump, 2016. - P. 292. - ISBN 9783831745760 .
  4. ↑ 1 2 A Nerano Spaghetti titka . Letöltve: 2022. február 9. Az eredetiből archiválva : 2022. február 9..