| Rossini | |
|---|---|
A Rossini a 20. század közepén megjelent alacsony alkoholtartalmú koktél , amely pezsgő (hagyományosan prosecco ) és friss eperpüré keveréke . Ugyanolyan koktéltípusra utal, mint a Bellini , Mimosa , Tintoretto .
A koktél nevét a 19. századi olasz zeneszerző, Gioacchino Rossini tiszteletére kapta .
Először eperpürét kell szereznie. Ehhez a friss epret elektromos turmixgépben őröljük . Ezután adjunk hozzá néhány csepp citromlevet , és ha a püré nem elég édes, akkor ízlés szerint cukorszirupot . Öntsön jeget egy shakerbe , és öntsön egy rész eperpürét és két rész prosecco-t (vagy pezsgőt ). A shakert enyhén rázzuk, amíg a keverék teljesen le nem hűl, és a tartalmát pezsgőfuvolás poharakba öntik .