A flaki ( lengyelül flaki – „ belsőség ”) a lengyel konyha étele , sűrű pacalleves .
A legelterjedtebb összetétel a marhahús pacal (ritkábban - borjúhús; néha - a sertés gyomor), a gyökerekkel főtt húsleves ( sárgarépa , gyökérpetrezselyem , zeller ), fűszerek ( babérlevél , szerecsendió , fekete- és szegfűbors , majoránna , só ) ; hagymát , lisztet , zsírt is adhatunk hozzá . Forrón, mély tányérokban vagy tálakban tálaljuk.
Annak ellenére, hogy ennek a receptnek az összetevői nagyon olcsók és elérhetőek ( a pacal az egyik legolcsóbb belsőség ), a lombik széles körben elterjedt és népszerű tápértékük és élénk ízük miatt. Ezt a levest gyakran a lakomák utáni reggelente másnaposság-csillapító és fiatalító ételként fogyasztják: ezt segíti elő a gazdag forró húsleves, amely ebben az esetben fűszeressé válik.
Néha a hegekben található meglehetősen nagy mennyiségű kollagén miatt a lombikokat javasolják a sérülések helyreállítási étrendjének elemeként.
Az edényt legalább 4-5 órán keresztül készítik, ami elsősorban a hegek hosszas előkészítésének köszönhető (sóval történő tisztítás, mosás, többszöri forralás vízcserével).
Ha valamelyikőtök közvetlenül a bazárban evett, egy lángoló kályha mellett állva, forrón, égett szájjal, borsozva, tejföllel meglocsolva, kalendrával megszórva [kb. 1] , apróra vágott hagyma, gerezd fokhagyma, narancspaprika, babérlevéltől és petrezselyemtől illatos, finomra reszelt sajttal borított, friss és illatos flachki aprított tehéngyomorból, vagy oroszul heg , megérti, milyen nehéz volt ellenállni, hogy ne törjem be az utolsó rubelem fejét! Reggel kilenckor pedig, amikor az intézmények megnyíltak, és a Karl Liebknecht és az Állatorvos utca sarkán álló magas házhoz közeledtem, égett a szám a pirospaprikától, amitől a zajos eladónő lelkiismeretfurdalás nélkül, borsos kiadós, de egyáltalán nem olyan olcsó lombik. Adj ötven kopejkát egy csekély ételért!