A flexitárius túlnyomórészt növényi alapú étrend, amely lehetővé teszi az állati hús táplálékként történő fogyasztását. A flexitáriusok igyekeznek minél kevesebb húst fogyasztani, ugyanakkor nem zárják ki teljesen az étrendjükből. Ugyanakkor nincs meghatározott húsmennyiség a flexitárius besorolásához.
2003- ban az Amerikai Dialektikus Társaság a flexitárius szót ismerte el az év legnépszerűbb szavának, és úgy határozta meg, mint "vegetáriánus, aki alkalmanként húst eszik" [1] .
Az angolban a flexitarian szó a rugalmas ( flexibilis ) és a vegetarian ( vegetáriánus ) [2] szavak kombinációja . A „flexitárius” szó első használatát az Austin American-Statesman 1992. októberi számában rögzítették . Ebben a számban Linda Anthony riporter azt a cikket írta: „A makk a „flexitárius tarifát” szolgálja. Ez a cikk az Acorn Cafeteria nemrégiben történt megnyitását írja le, amelynek tulajdonosa, Helga Moras „flexitáriusnak” nevezte étrendjét.
A flexitáriust gyakran kritizálják vegetáriánusok vagy vegánok, akik azzal érvelnek, hogy nem tekinthető vegetarianizmusnak. E kritika szerint a vegetáriánusok azok, akik teljesen kiiktatták étrendjükből a húst, a halat és a tenger gyümölcseit. A flexitárius és a „félvegetarizmus” hasonló területei megkettőzik a „problémákat”, de „átmérőjűen ellentétesek a vegetarianizmus alapjaival” [3] .
| Speciális konyhai és élelmiszerrendszerek | |
|---|---|
| Konyha | |
| Vegetáriánus és félvegetáriánus ételek | |
| Egyéb energiarendszerek | |
| Diéta | |
| vallásos étel |
|