1855-ös bordeaux-i hivatalos borosztályozás

A bordeaux-i borok 1855-ös hivatalos osztályozása ( fr.  Classification officielle des vins de Bordeaux de 1855 ) egy dokumentum, amely meghatározza a pincészetek minőségi szintjét és jelentőségét a francia gazdaság számára , és 60 birtokot foglal magában Medoc községekből , egy birtokot a Grave régió , 17 birtok Sauternes községből és 10 háztartás Barsac községből .

Történelem

A dokumentum megjelenését III. Napóleon császárnak köszönheti , aki utasította a Francia Kereskedelmi és Iparkamarát az 1855-ös Párizsi Kiállításon bemutatandó legjobb francia borok kiválasztására és osztályozására . A borokat ár és fontosság szerint rangsorolták, és az elsőtől az ötödikig kaptak kategóriákat, az úgynevezett cru-t ( fr.  Cru tól). Az osztályozásba bekerült vörösborok szinte mindegyike a Medoc régióból származott , kivéve a Château Haut-Briont, amely a Graves régió egyik kommunájából származott. A fehérborokat Sauternes édes fajtái és Barsac község édes borai képviselték . Ezeket azonban csak két kategóriában értékelték [1] .

A borászatok mindegyik kategóriában a termékeik minőségi mutatóinak megfelelően helyezkedtek el. A besorolás fennállása során két jelentős változáson ment keresztül. 1856-ban ( francia  Château Cantemerle ) felkerült az ötödik cru [comm. 1] . 1973-ban a Château Mouton Rothschild ( francia  Château Mouton Rothschild ) átkerült a másodikból az első cru-ba. Ezeket a változtatásokat Philippe de Rothschild ( fr. Philippe de Rothschild ) hosszas lobbitevékenységük után hajtotta végre , amely 10 évig tartott. Emellett a legtöbb pincészet nevében a Chateau ( francia Château  - vár) előtag szerepelt [comm. 2] , valamint a Château Malescot-Saint-Exupéry pincészet ( fr. Château Malescot-Saint-Exupéry ) [1] [2] [3] által felvett Château Dubignon ( fr. Château Dubignon ) kikerült a harmadik listáról. cru .     

Kritika

Az 1855-ben megalkotott besorolás nem veszi figyelembe a pincészetekhez tartozó szőlőültetvények múltban bekövetkezett, tovább nem minősített tényleges bővítését, csökkentését, felosztását, és nem veszi figyelembe a pincészetek tulajdonosváltását sem [ 4] .

A borászat számos szakértője és borkritikusa szerint az 1855-ös osztályozás mára elavult, és nem ad naprakész meghatározást az egyes modern pincészetekben termelt borok minőségére vonatkozóan. A 20. században több kísérlet is történt az osztályozás megváltoztatására, így 1960-ban Alexis Lichine kampányba kezdett az  osztályozás megváltoztatására, amely több mint 30 évig tartott, és azzal zárult, hogy közzétette saját osztályozását. Számos más szakértő is használt hasonló forgatókönyveket, amikor változtatásokat próbált végrehajtani: Robert Parker ( eng. Robert Parker ) 1985-ben publikálta "Bordeaux 100 legjobb farmja", Bernard ( fr. Bernard ) és Henri Enjalbert ( fr. Henri Enjalbert ) pedig 1985-ben. 1989 - "A bor és a szőlő története" ( franciául: L'histoire de la vigne & du vin ). Ezen a területen az ismert szakemberek, Clive Coates és David Peppercorn is komoly erőfeszítéseket tettek , de erőfeszítéseik nem vezettek az osztályozás megváltoztatásához [2] [5] [6] [7] .       

2009 márciusában a London International Wine Exchange kiadta saját borosztályozását, amely a saját eredeti módszerét alkalmazta a borok "minőség-érték" indexének számítására modern körülmények között. Ezenkívül a Medoc elnevezésben szereplő gazdaságok közül sok, amely nem szerepel az 1855-ös osztályozásban, a Cru Bourgeois ( franciául:  Cru Bourgeois ) besorolású. Ez az osztályozási rendszer 1932 óta létezik és rendszeresen frissítik, 2007-ben betiltották, de 2010-ben ismét visszaállították [8] [9] [10] .

Osztályozás

A besorolás szerint a háztartás nevét először a községével és zárójelben az AOC -jával írjuk, ha a neve eltér a község nevétől. 1973 óta 61 vörösbor-termelő került be az osztályozásba: 60 birtok Medoc és egy Graves községből, valamint 27 édes fehérbor-termelő: 17 birtok Sauternes községből és 10 birtok. Barsac községből [1] .

A bemutatott listán a gazdaságok a besorolás szerint szerepelnek, azonban a tanyanevek oroszra fordítása és a nevük időbeli változása miatt az adatmegjelenítési struktúra némileg módosult. Először a pincészet nevének oroszra fordítását kell rögzíteni, és zárójelben az eredeti francia nevét, majd az AOC-val rendelkező település nevét, a besorolás szerint. Ha a név idővel megváltozott, akkor a kötőjel utáni sor második része azt az eredeti nevet jelöli, amelyen az üzem besorolásba került.

Vörösborok

Első Crus ( franciául:  Premier Cru Grand Cru Classé )

Medoc községből 4 és Graves községből egy tanya képviselteti magát [11] :

• Château Lafite-Rothschild ( fr.  Château Lafite Rothschild ), Pauillac - eredetileg Chateau Lafite ( fr.  Château Lafite Rothschild ).
• Château Latour ( fr.  Château Latour ), Pauillac.
• Château Margaux ( fr.  Château Margaux ), Margaux-Kantenac (Margaux).
• Château Haut-Brion ( fr.  Château Haut-Brion ), Pessac (Pessac-Leognan) [comm. 3]  - eredetileg Haut-Brion ( fr.  Haut-Brion ).
• Château Mouton-Rothschild ( fr.  Château Mouton Rothschild ), Pauillac - eredetileg Mouton ( fr.  Mouton ) [comm. 4] .

Második Crus ( franciául:  Deuxième Cru Classé )

Medoc községéből 14 gazdaság képviselteti magát [11] :

• Chateau Rosan-Segla ( fr.  Château Rausan-Ségla ), Margot-Kantenac (Margo) - eredetileg Rosan-Segla ( fr.  Rauzan-Ségla ).
• Chateau Rosan-Gassi ( fr.  Château Rauzan-Gassies ), Margo-Kantenac (Margot) - eredetileg Rosan-Gassi ( fr.  Rauzan-Gassies ).
• Château Léoville Las Cases ( fr.  Château Léoville-Las Cases ), Saint-Julien - eredetileg Leoville ( fr.  Léoville ).
• Château Léoville Poyferré ( fr.  Château Léoville Poyferré ), Saint-Julien - eredetileg Léoville ( fr.  Léoville ).
• Château Léoville Barton ( fr.  Château Léoville Barton ), Saint-Julien - eredetileg Léoville ( fr.  Léoville ).
• Château Durfort-Vivens ( fr.  Château Durfort-Vivens ), Margot-Kantenac (Margot) - eredetileg Vivens Durfort ( fr.  Vivens Durfort ).
• Château Gruaud-Larose ( fr.  Château Gruaud-Larose ), Saint-Julien - eredetileg Grueau-Larose ( fr.  Gruaud-Laroze ).
• Chateau Lacombe ( fr.  Château Lascombes ), Margot-Kantenac (Margot) - eredetileg Lacombe ( fr.  Lascombes ).
• Chateau Bran-Kantenac ( fr.  Château Brane-Cantenac ), Margaux-Kantenac (Margo) - eredetileg Bran ( fr.  Brane ).
• Château Pichon-Longueville Baron ( fr.  Château Pichon-Longueville Baron ) [comm. 5] , Pauillac – eredetileg Pichon-Longueville ( fr.  Pichon-Longueville ).
• Château Pichon-Longueville-Comtesse - de -  Lalande 6] , Pauillac – eredetileg Pichon-Longueville ( fr.  Pichon-Longueville ).
• Château Ducru-Beaucaillou ( fr.  Château Ducru-Beaucaillou ), Saint-Julien, eredetileg Ducru Beau Caillou ( fr.  Ducru Beau Caillou ).
• Chateau Cos d'Etournel ( fr.  Château Cos d'Estournel ), Saint-Estephe - eredeti nevén Cos d'Etournel ( fr.  Cos d'Estournel ).
• Château Montrose ( fr.  Château Montrose ), Saint-Estephe - eredetileg Montrose ( fr.  Montrose ).

Harmadik Crus ( franciául:  Troisième Cru Classé )

Medoc községéből 14 gazdaság képviselteti magát [12] :

• Chateau Kirwan ( fr.  Château Kirwan ), Margaux-Kantenac (Margot) - eredetileg Kirwan ( fr.  Kirwan ).
• Château d'Issan ( fr.  Château d'Issan ), Margaux-Kantenac (Margaux).
• Chateau Lagrange ( fr.  Château Lagrange ), Saint-Julien - eredetileg Lagrange ( fr.  Lagrange ).
• Château Langoa-Barton ( fr.  Château Langoa-Barton ) [comm. 7] , Saint-Julien – eredetileg Langoa ( fr.  Langoa ).
• Chateau Giscourt ( fr.  Château Giscours ), Labard (Margot) - eredetileg Giscourt ( fr.  Giscours ).
• Chateau Malescot-Saint-Exupéry ( fr.  Château Malescot-Saint-Exupéry ), Margaux-Kantenac (Margo) - eredetileg Saint-Exupery ( fr.  Saint-Exupéry ).
• Château Cantenac-Brown ( fr.  Château Cantenac-Brown ), Margo-Kantenac (Margot) - eredetileg Boyd ( fr.  Boyd ).
• Chateau Boyd-Kantenac ( fr.  Château Boyd-Cantenac ), Margaux-Kantenac (Margot) - eredetileg Boyd ( fr.  Boyd ).
• Château Palmer ( fr.  Château Palmer ), Margaux-Kantenac (Margot) - eredetileg Palmer ( fr.  Palmer ).
• Chateau La Lagune ( fr.  Château La Lagune ), Ludon (O-Medoc) - eredetileg Lalagune ( fr.  Lalagune ).
• Château Desmirail ( fr.  Château Desmirail ), Margo-Kantenac (Margot) - eredetileg Desmirail ( fr.  Desmirail ).
• Château Calon-Ségur ( fr.  Château Calon-Ségur ), Saint-Estephe - eredetileg Calon ( fr.  Calon ).
• Chateau Ferrière ( fr.  Château Ferrière ), Margaux-Kantenac (Margot) - eredetileg Ferrière ( fr.  Ferrière ).
• Château Marquis- d'Alem-Becker ( fr.  Château Marquis-d'Alesme-Becker ), Margaux-Kantenac (Margot) - eredetileg Becker ( fr.  Becker ).

Szintén 1960-ig a harmadik cru listáján szerepelt a Château Dubignon ( fr.  Château Dubignon ), amelyet ezt követően a Château Malescot-Saint-Exupéry borbirtok ( fr.  Château Malescot-Saint-Exupéry ) vett fel, és kizárták az osztályozásból.

4th Crus ( franciául:  Quatrième Cru Classé )

10 gazdaság képviselteti magát Medoc községéből [13] :

• Chateau Saint-Pierre ( fr.  Château Saint-Pierre ), Saint-Julien - eredetileg Saint-Pierre ( fr.  Saint-Pierre ).
• Chateau Talbot ( fr.  Château Talbot ), Saint-Julien - eredetileg Talbot ( fr.  Talbot ).
• Château Branaire-Ducru ( fr.  Château Branaire-Ducru ), Saint-Julien - eredetileg Du-Luc ( fr.  Du-Luc ).
• Château Duhart- Milon ( fr.  Château Duhart-Milon ) [comm. 8] , Pauillac – eredetileg Duar ( fr.  Duhart ).
• Chateau Pouget ( fr.  Château Pouget ), Margot-Kantenac ( Margot ) - eredetileg Pouget-Lassalle ( fr.  Pouget-Lassale ) és Pouget ( fr.  Pouget ).
• Château La Tour Carnet ( francia  Château La Tour Carnet ), Saint Laurent (Haut Medoc) - eredetileg Carnet ( francia  Carnet ).
• Château Lafon-Rochet ( fr.  Château Lafon-Rochet ), Saint-Estephe - eredetileg Rocher ( fr.  Rochet ).
• Chateau Bechevel ( fr.  Château Beychevelle ), Saint-Julien - eredetileg Chateau de Bechevel ( fr.  Château de Beychevelle ).
• Château Prieuré-Lichine ( fr.  Château Prieuré-Lichine ), Margot-Kantenac (Margot) - eredetileg Le Prieuré ( fr.  Le Prieuré ).
• Chateau Marquis-de-Terme ( fr.  Château Marquis-de-Terme ), Margaux-Kantenac (Margo) - eredetileg Marquis-de-Terme ( fr.  Marquis-de-Terme ).

Fifth Crus ( franciául:  Cinquième Cru Classé )

Medoc községéből 18 gazdaság képviselteti magát [14] :

• Château Pontet-Canet ( fr.  Château Pontet-Canet ), Pauillac - eredetileg Canet ( fr.  Canet ).
• Chateau Bataille ( fr.  Château Batailley ), Pauillac - eredetileg Bataille ( fr.  Batailley ).
• Chateau Haut-Batailley ( fr.  Château Haut-Batailley ), Pauillac - eredetileg Batailley ( fr.  Batailley ).
• Château Haut-Bages-Liberal ( fr.  Château Haut-Bages- Liberal ), Pauillac - eredetileg O Bage ( fr.  Haut Bages ).
• Château Grand-Puy-Lacoste ( fr.  Château Grand-Puy-Lacoste ), Pauyac - eredetileg Grand Puy ( fr.  Grand Puy ).
• Château Grand-Puy-Ducasse ( fr.  Château Grand-Puy-Ducasse ), Pauillac - eredetileg Artigues Arnaud ( fr.  Artigues Arnaud ).
• Chateau Lynch-Bage ( fr.  Château Lynch-Bages ), Pauillac - eredetileg Lynch ( fr.  Lynch ).
• Château Lynch-Moussas ( fr.  Château Lynch-Moussas ), Pauillac - eredetileg Lynch Moussas ( fr.  Lynch Moussas ).
• Chateau Dozak ( fr.  Château Dauzac ), Labard (Margot) - eredetileg Dozak ( fr.  Dauzac ).
• Château d'Armailhac ( fr.  Château d'Armailhac ), Pauillac - eredetileg Darmaillac ( fr.  Darmailhac ).
• Château du Tertre ( fr.  Château du Tertre ), Arsacs (Margot) - eredetileg Le Tertre ( fr.  Le Tertre ).
• Chateau Pedesclos ( fr.  Château Pédesclaux ), Poyac - eredetileg Pedesclos ( fr.  Pédesclaux ).
• Chateau Belgrave ( fr.  Château Belgrave ), Saint-Laurent (Haut-Medoc) - eredetileg Chateau Coutanceau ( fr.  Château Coutenceau ).
• Château Camensac ( fr.  Château Camensac ) [comm. 9] , Saint Laurent (O-Medoc) – eredetileg Kamensak ( fr.  Camensac ).
• Chateau Cos-Labory ( fr.  Château Cos-Labory ), Saint-Estephe - eredetileg Co-Labory ( fr.  Cos-Labory ).
• Château Clerc-Milon ( fr.  Château Clerc-Milon ), Pauillac - eredetileg Clerk-Milon ( fr.  Clerc-Milon ).
• Château Croizet Bages ( fr.  Château Croizet Bages ), Pauillac - eredetileg Croizet-Bage ( fr.  Croizet-Bages ).
• Château Cantemerle ( fr.  Château Cantemerle ), Mako (Haus-Medoc) [comm. 10]  - eredetileg Cantemerle ( fr.  Cantemerle ).

Fehérborok

Superior first cru ( fr.  Premier cru supérieur )

1 Sauternes községből származó háztartás képviselteti magát [15] :

• Château d'Yquem ( fr.  Château d'Yquem ), Sauternes - eredetileg Yquem ( fr.  Yquem ).

Első Crus ( franciául:  Premier Cru Grand Cru Classé )

11 gazdaság képviselteti magát Sauternes és Barsac községből [15] :

• Chateau La Tour Blanche ( fr.  Château La Tour Blanche ), Bomm (Sauterne) - eredetileg Latour Blanche ( fr.  Latour Blanche ).
• Chateau Laforie-Perage ( fr.  Château Lafaurie-Peyraguey ), Bomm (Sauterne) - eredetileg Perage ( fr.  Peyraguey ).
• Château Clos Haut- Peyraguey ( fr.  Château Clos Haut-Peyraguey ), Bomm (Sauterne) - eredetileg Perage ( fr.  Peyraguey ).
• Chateau Ren-Vigneau ( fr.  Château de Rayne-Vigneau ), Bomm (Sauterne) - eredetileg Vigneaux ( fr.  Vigneau ).
• Chateau Suduiro ( fr.  Château Suduiraut ), Pregnac (Sauterne) - eredetileg Suduiro ( fr.  Suduiraut ).
• Chateau Couté ( fr.  Château Coutet ), Barsac - eredetileg Couté ( fr.  Coutet .
• Château Climens ( fr.  Château Climens ), Barsac - eredetileg Climens ( fr.  Climens ).
• Chateau Guiraud ( fr.  Château Guiraud ), Sauternes - eredetileg Belle ( fr.  Bayle ).
• Chateau Rieussek ( fr.  Château Rieussec ), Farg (Sauterne) - eredetileg Riessek ( fr.  Rieusec ).
• Château Rabaud-Promis ( fr.  Château Rabaud- Promis ), Bomm (Sauterne) - eredetileg Rabo ( fr.  Rabeaud ).
• Château Sigalas-Rabaud ( fr.  Château Sigalas-Rabaud ), Bomm (Sauterne) - eredetileg Rabo ( fr.  Rabeaud ).

Második cru ( franciául:  Deuxièmes crus )

15 gazdaság képviselteti magát Sauternes és Barsac községből [15] :

• Chateau de Mira ( fr.  Château de Myrat ) [comm. 11] , Barsak - eredetileg Mira ( fr.  Mìrat ).
• Chateau Doisy-Daen ( fr.  Château Doisy Daëne ), Barsac - eredetileg Doisy ( fr.  Doisy ).
• Chateau Doisy-Dubroca ( fr.  Château Doisy-Dubroca ), Barsac - eredetileg Doisy ( fr.  Doisy ).
• Château Doisy-Védrines ( fr.  Château Doisy-Védrines ), Barsac - eredetileg Doisy ( fr.  Doisy ).
• Chateau d'Arche ( fr.  Château d'Arche ), Sauternes - eredetileg d'Arche fr.  d'Arche ).
• Chateau Filhot ( fr.  Château Filhot ), Sauternes - eredetileg Filho fr.  Filhot ).
• Chateau Bruste ( fr.  Château Broustet ), Barsac - eredetileg Bruste Nérac ( fr.  Broustet Nérac ).
• Chateau Nerac ( fr.  Château Nairac ), Barsac - eredetileg Bruste Nerac ( fr.  Broustet Nérac ).
• Chateau Caillou ( fr.  Château Caillou ), Barsac - eredetileg Caillou ( fr.  Caillou ).
• Chateau Xuo ( fr.  Château Suau ), Barsac - eredetileg Xuo fr.  Suau ).
• Château de Malle ( fr.  Château de Malle ), Pregnac (Sauterne) - eredetileg Mal ( fr.  Malle ).
• Chateau Rome ( fr.  Château Romer ), Farg (Sauterne) - eredetileg Roma ( fr.  Romer ).
• Chateau Rome du Hayot ( fr.  Château Romer du Hayot ), Farg (Sauterne) - eredetileg Roma ( fr.  Romer ).
• Chateau Lamothe ( fr.  Château Lamothe ), Sauternes - eredetileg Lamothe ( fr.  Lamothe ).
• Château Lamothe-Guignard ( fr.  Château Lamothe-Guignard ), Sauternes - eredetileg Lamothe ( fr.  Lamothe ).

Kezdetben a második cru-ba tartozott a Pexoto pincészet ( fr.  Pexoto ), amelyet később az első cru listáján szereplő Chateau Rabaud-Promis pincészet ( fr.  Château Rabaud-Promis ) vett fel.

Jegyzetek

Megjegyzések

1. ↑ Feltételezzük, hogy a gazdaság egy tévedés miatt nem szerepelt az eredeti besorolásban.
2. ↑ Kezdetben öt háztartás használta az előtagot.
3. ↑ Graves település egyetlen pincészete.
4. ↑ Az 1855-ös eredeti besorolásban a Második Crus tagja volt, de 1973-ban átkerült az Első Crusba.
5. ↑ Más néven Pichon Baron ( fr.  Pichon Baron ).
6. ↑ Más néven Pichon Lalande ( fr.  Pichon Lalande vagy Pichon Contes ( fr.  Pichon Comtesse ).
7. ↑ Château Langoa néven is ismert ( franciául  Château Langoa ).
8. ^ Más néven Château Duhart-Milon-Rothschild ( franciául  Château Duhart-Milon-Rothschild ).
9. ↑ Château de Camensac néven is ismert ( franciául  Château de Camensac ).
10. ↑ Hozzáadva: 1856.
11. ↑ Château Myrat néven is ismert ( franciául  Château Myrat ).

Hivatkozások a forrásokhoz

1. ↑ 1 2 3 François Vadim, 2012 , p. 21.
2. ↑ 1 2 David Peppercorn, 2003 , p. 83.
3. ↑ Tom Stevenson, 2005 , p. 64.
4. ↑ Alexis Lichine, 1967 , p. 144-148.
5. ↑ Frank J. Prial. Borbeszélgetés  . _ The New York Times (1988. február 17.). Letöltve: 2017. január 3. Az eredetiből archiválva : 2017. január 4..
6. ↑ Frank J. Prial. Borbeszélgetés  . _ The New York Times (1991. szeptember 25.). Letöltve: 2017. január 3. Az eredetiből archiválva : 2017. január 4..
7. ↑ Frank J. Prial. Bor: The Battle of 1855  (angolul) . The New York Times (1989. augusztus 20.). Letöltve: 2017. január 3. Az eredetiből archiválva : 2017. január 4..
8. ↑ Jane Anson. A Cru Bourgeois besorolása hivatalosan is  véget ért . Decanter.com (2007. július 10.). Hozzáférés időpontja: 2017. január 3. Az eredetiből archiválva : 2007. december 27.
9. ↑ Jane Anson. A Cru Bourgeois újjáéledt  . Decanter.com (2008. február 26.). Hozzáférés dátuma: 2017. január 3. Eredetiből archiválva : 2008. március 2..
10. ↑ Lechmere Ádám. Cru Bourgeois: új bejegyzés  indult . Decanter.com (2010. szeptember 23.). Letöltve: 2017. január 3. Az eredetiből archiválva : 2017. január 4..
11. ↑ 1 2 Kuptsov, 2002 , p. 246.
12. ↑ Kuptsov, 2002 , p. 246-247.
13. ↑ Kuptsov, 2002 , p. 247.
14. ↑ Kuptsov, 2002 , p. 247-248.
15. ↑ 1 2 3 Kuptsov, 2002 , p. 248.

Irodalom

• Francois Vadim. Bűnösség. A legjobb a legjobbak közül . — M .: Astrel, 2012. — 168 p. - ISBN 978-5-271-40088-9 .
• Kuptsov A.V. Franciaország borai. - M . : Zhigulsky Kiadó, 2002. - 304 p. — ISBN 5-93679-028-2 .
• Alexis Lichine. Alexis Lichine borok és szeszes italok enciklopédiája. – London: Cassell & Company Ltd., 1967.
• David Peppercorn. Bordeaux . - London: Mitchell Beazley, 2003. - ISBN 1-84000-927-6 .
• Tom Stevenson. A Sotheby's borenciklopédia. - 4. - London: Dorling Kindersley, 2005. - ISBN 0-7566-1324-8 .

Linkek

• Grands Crus Classes en 1855 - Bordeaux, Medoc & Sauternes  weboldala . Letöltve: 2019. március 14. Az eredetiből archiválva : 2019. május 24.

Szótárak és enciklopédiák	Nagy Szovjet (1 kiadás) Brockhaus és Efron Kis Brockhaus és Efron