Kumquat
| Kumquat | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Gyümölcsös növény, gyümölcsök, magvak | ||||||||||||
| tudományos osztályozás | ||||||||||||
| Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Kétszikű [1]Rendelés:SapindofloraCsalád:rueAlcsalád:narancssárgaTörzs:narancssárgaAltörzs:CitrusfélékNemzetség:Kumquat | ||||||||||||
| Nemzetközi tudományos név | ||||||||||||
| Fortunella Swingle , 1915 | ||||||||||||
| típusú nézet | ||||||||||||
| Fortunella margarita ( Lour. ) Swingle [2] | ||||||||||||
| Leány taxonok | ||||||||||||
| lásd a szöveget | ||||||||||||
| ||||||||||||
Kumquat [3] [4] ( Jer. trad. 金桔, yutphin : gam1 gwat1 , Kant. -oroszul : kam kuat ), továbbá fortunella [4] vagy kinkan [4] ( jap . キンカン) növényfajok csoportja. a rue ( Rutaceae ) családból. Korábban a Citrus nemzetségbe ( Citrus ) tartozott, később azonban önálló Fortunella nemzetségbe különült [5] .
Egyes besorolásokban a kumquat minden típusát a rue család citrusfélék nemzetségének egy fajába sorolják: lat. Citrus japonica (japán citrus), nem tévesztendő össze a lattal. A Fortunella japonica (marumi kumquat) a rue családba tartozó, különálló Fortunella (kumquat) nemzetség egyik faja, amelyet más osztályozások szerint különböztetnek meg.
Etimológia
A "fortunella" ( lat. Fortunella ) tudományos nevet Robert Fortune ( eng. Robert Fortune ) tiszteletére adták , aki a Londoni Királyi Kertészeti Társaság gyűjtőjeként 1864-ben Kínából hozott növényeket Európába [6] [ 6] 5] . A "kumquat" név a kantoni mássalhangzós névből (金桔) keletkezett, szó szerint "arany narancs", "kinkan" - a japán mássalhangzós névből (キンカン), szó szerint "arany narancsot" is jelent [5] .
Botanikai leírás
A természetben többféle kumquat létezik, amelyek a gyümölcs alakjában különböznek egymástól. Lassan növő örökzöld cserjék vagy alacsony fák , 2,5-4,5 méter (8-15 láb) magasak, sűrű ágakkal, néha apró tövisekkel.
Hajtásai laposak, háromszögűek, simaak, rövid tüskével vagy anélkül.
Levelei sötétzöld fényesek, 4-6 cm hosszúak és 1,5-2 cm szélesek, áttetsző mirigyekkel.
A virágok egy-három, hónaljban, fehérek, hasonlóak más citrusfélék virágaihoz.
Termése kerek, 2-2,5 cm átmérőjű, aranysárga. Kinézetre a kumquat gyümölcsök a szilva méretű miniatűr ovális narancsra emlékeztetnek , ízlés szerint - enyhe savanyú mandarin ; teljesen ehető, édes héjjal. Mérettől függően a kumquat évente több száz vagy akár több ezer gyümölcsöt is teremhet.
Elterjedés és élőhely
A kumquat Dél-Ázsiában és az ázsiai-csendes-óceáni térségben őshonos. Dél - Kínában , valamint Délkelet-Ázsiában , Japánban , a Közel-Keleten , Dél-Európában (különösen a görög Korfu szigetén ) és az Egyesült Államok déli részén (főleg Floridában ) őshonos. A posztszovjet térben a Kaukázus Fekete-tenger partján, Szocsi régióban , a Krím-félszigeten, a jaltai régióban és Abháziában nő.
A kumquatokra vonatkozó legkorábbi történelmi utalás a 12. századi kínai irodalomban található. Már régóta termesztik Indiában, Japánban, Tajvanon, a Fülöp-szigeteken és Délkelet-Ázsiában. Európába 1846-ban Robert Fortune, a Londoni Kertészeti Társaság gyűjtője vezette be őket, és nem sokkal ezután Észak-Amerikába is eljuttatták őket.
Gazdasági jelentősége és alkalmazása
A kumquatot nyersen és feldolgozva is fogyasztják ( kandírozott gyümölcs , lekvár , lekvár , likőrök ). A héjával együtt fogyasztjuk, mivel a pép savanyú, a héja édes, enyhe keserűséggel.
A kumquatot gyakran szobanövényként termesztik .
Termesztés
Ritkán termesztik magról, mivel a palánták gyökérrendszere gyenge . Kínában és Japánban a növényt a háromlevelű poncirusra ( Poncirus trifoliata ) oltva szaporítják.
Tápérték
|
Nyers kumquat | |||
| víz : 80,85 g | száraz maradék : 0,52 g | élelmi rost : 6,5 g | energiaérték : 71 Kcal |
| fehérjék : 1,88 g | zsírok : 0,86 g | szénhidrát : 15,90 g | monoszacharidok : 9,36 g |
| nyomelemek | |||
| kalcium : 62 mg | vas : 0,86 mg | magnézium : 20 mg | foszfor : 19 mg |
| kálium : 186 mg | réz : 0,095 mg | nátrium : 10 mg | cink : 0,17 mg |
| vitaminok | |||
| C-vitamin : 43,9 mg | B1-vitamin : 0,037 mg | B2-vitamin : 0,090 mg | B3-vitamin : 0,429 mg |
| B5-vitamin : 0,208 mg | B6-vitamin : 0,036 mg | B9-vitamin : 0 mg | B12-vitamin : 0,00 mg |
| A-vitamin : 290 I.U. | retinol : 0 mcg | E-vitamin : 0,15 mcg | K-vitamin : 0,0 mcg |
| zsírsav | |||
| telített : 0,103 g | telítetlen : 0,154 g | többszörösen telítetlen : 0,171 g | koleszterin : 0 mg |
Taxonómia
Fortunella Swingle Journal of the Washington Sciences Akadémia 5(5): 165-168 . 1915
Faj
Jelenleg hatféle kumquatot különböztetnek meg:
- Fortunella crassifolia Swingle – Maewa kumquat [4]
- Fortunella hindsii (Champ. ex Benth.) Swingle - Hong Kong kumquat [4]
- Fortunella japonica (thunb.) Swingle - japán kumquat , vagy kerek kumquat , vagy marumi [4]
- Fortunella margarita ( Lour. ) Swingle typus [2] - margarita kumquat , vagy ovális kumquat , vagy nagami [4]
- Fortunella obovata Tanaka
- Fortunella polyandra (Ridl.) Tanaka – maláj kumkvat
Ismert hibridek is:
- Ichangquat ( Citrus ichangensis x Fortunella sp. ) – Ichansky citrom és kumquat
- Calamondin ( Citrus reticulata x Fortunella margarita ) - mandarin és kumquat nagami
- Kumandarin ( Citrus reticulata x Fortunella sp. ) - mandarin és kumquat
- Limequat ( Citrus aurantiifolia x Fortunella sp. ) - lime és kumquat
- Citromkvát ( Citrus limon x Fortunella sp. ) - citrom és kumquat
- Narancskvat ( Citrus unshiu x (F. japonica x F. margarita) ) - mandarin unshiu és kumquat
- Citranzhquat (C. sinensis x P. trifoliata) x Fortunella sp. ) - citrange és kumquat
- Citrumquat ( Poncirus trifoliata x Fortunella sp. ) - trifoliata és kumquat
- Kucle (C. deliciosa x C. salicifolia) x Fortunella margarita ) - klementin és kumquat nagami
- Procimequat (C. aurantiifolia x Fortunella sp.) x Fortunella hindsii ) - limequat és hongkongi kumkvat
Jegyzetek
- ↑ A kétszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételéhez az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd a "Kétszikűek" cikk "APG-rendszerek" című részét .
- ↑ 1 2 japonica Információ a Citrus japonica nemzetségről (angolul) a Nemzetközi Növénytaxonómiai Szövetség (IAPT) Index Nominum Genericorum adatbázisában .
- ↑ Az Orosz Tudományos Akadémia orosz helyesírási szótára / szerk. V. V. Lopatina. - 2007-2010.
- ↑ 1 2 3 4 5 6 7 BDT, 2009 .
- ↑ 1 2 3 Szokolszkij I., Zamyatina N. „Aranygyümölcsök” / Kumquat vagy Fortunella? Archiválva : 2016. augusztus 4. a Wayback Machine -nél, cikk a " Science and Life " népszerű tudományos folyóiratban , 2009. évi 2. szám, ISSN 0028-1263, p. 126-134. S. 128.
- ↑ [coollib.com/b/306413 Dadykin V.V. "Citrus kert a szobában" / Fajták beltéri kerthez], // M.: Agropromizdat, 1991, 206 p. ISBN 5-10-002253-1
Irodalom
- Kinkan / VV Voroncov // Elkobzási Hivatal - Kirgiz. - M .: Great Russian Encyclopedia, 2009. - S. 709. - ( Great Russian Encyclopedia : [35 kötetben] / főszerkesztő Yu. S. Osipov ; 2004-2017, 13. v.). — ISBN 978-5-85270-344-6 .
- Szokolszkij I., Zamyatina N. A Hesperidák aranygyümölcsei // Tudomány és élet. - 2009. - 2. sz . - S. 126-133 .
Linkek
- Citrus japonica (angol) : A taxon adatai a Tropicos weboldalán .
- A kumquat fajtái
- Kumquat hibridek
| altörzs Citrus ( Citrinae ) a Rutaceae ( Rutaceae ) családból | ||
|---|---|---|
| szülés | ||
| hibridek |
| |