Esernyőgomba fehér
| Esernyőgomba fehér | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Illusztráció a Führer für Pilzfreunde: die am häufigsten vorkommenden essbaren, verdächtigen und giftigen Pilze című könyvből , 1897 | ||||||||||
| tudományos osztályozás | ||||||||||
| Tartomány:eukariótákKirályság:GombaAlkirályság:magasabb gombákOsztály:BasidiomycetesFelosztás:AgaricomycotinaOsztály:AgaricomycetesAlosztály:AgaricomycetesRendelés:galócaCsalád:CsiperkegombaNemzetség:MacrolepiotaKilátás:Esernyőgomba fehér | ||||||||||
| Nemzetközi tudományos név | ||||||||||
| Macrolepiota excoriata ( Schaeff. ) Wasser , 1978 | ||||||||||
| Szinonimák | ||||||||||
| ||||||||||
A fehér esernyőgomba ( lat. Macrolepiota excoriata ) a csiperkefélék családjába tartozó gomba . Orosz szinonimák:
- mezei napernyőgomba
Leírás
Kalapja 6-12 cm átmérőjű, vastag-hús, eleinte tojásdad, megnyúlt, laposra nyúlik, közepén nagy barna gumó található. Felülete fehéres vagy krémes, matt, közepe barna és sima, a felület többi részét a bőrrepedésből visszamaradt vékony pikkelyek borítják. Széle fehér pelyhes szálakkal.
A kalap húsa fehér, kellemes illatú, enyhén fanyar ízű, a vágáson nem változik. A lábban - hosszanti rostos.
Lába 6-12 cm magas, 0,6-1,2 cm vastag, hengeres, üreges, tövénél enyhe gumós megvastagodású, néha ívelt. A szár felszíne a gyűrű alatt sima, fehér, sárgás vagy barnás, érintésre enyhén barnul.
A lemezek gyakoriak, egyenletes szélűek, szabadok, vékony porcos gallérral, a kupaktól könnyen elválaszthatóak, lemezek vannak. Színük fehér, a régi gombákban a krémtől a barnásig.
Az ágytakaró maradványai : a gyűrű fehér, széles, sima, mozgékony; Volvo hiányzik.
A spórapor fehér.
Mikroszkópos jelek
Spórák 12-15 x 8-9 µm, tojásdad, csírázó pórusokkal, színtelenek, pszeudoamiloidok , metakromatikusak , egy vagy több fluoreszkáló cseppecskével.
Trama rekordok helyesek.
A pikkelyek hifái fusiformák vagy hengeresek, 40–50 × 12–15 μm, a végén gyakran sapka alakú megvastagodás.
A bazídiumok négy spórás, bot alakúak, 35–40 × 12–15 µm.
A Cheilocystidiumok fusiformák, színtelenek, vékony falúak, 50×10 µm.
Színes kémiai reakciók
A lemezek α-naftollal és cellulóz anilinnel és guajakollal való reakciói negatívak; a pép laktofenollal megbarnul, fenolanilinnal ibolya-rózsaszín színt ad.
Fajták
- A Macrolepiota excoriata var. excoriata vagy Macrolepiota excoriata f. excoriata - a sapka közepe csupasz, sötétebb (barnáig), a felület többi része finoman pikkelyes.
- Macrolepiota excoriata var. squarrosa ( R.Mre ) Wasser , 1978 - Kalap lemaradt pikkelyekkel. Észak-Afrikában, tölgyültetvényeken ismert .
- Macrolepiota excoriata f. barlae Babos , 1974 - Magyarországon parkokban és kertekben ismert, különböző formájú vékony vagy nagy pikkelyekkel rendelkező krémes barna kalap.
Ökológia és elosztás
Talaj szaprotróf . Növekszik vegyes és tűlevelű erdők szélén, tisztások és tisztások mentén , ültetvényeken , réteken , legelőkön és sztyeppeken egyaránt . Egyedül vagy csoportosan nő, gyakori.
Elterjedt Európa - szerte , Ázsiában - Törökország , Irán , Transzkaukázia , Közép-Ázsia ( Kirgizisztán , Türkmenisztán , Üzbegisztán ), Szibéria ( Altaj terület , Burjátia , Krasznojarszk terület ), Kína , Távol-Kelet ( Habarovszki terület , Észak - Japán terület ) , Amerika , Dél-Amerika ( Chile ), Ausztrália és Afrika ( Algéria , Marokkó , Tunézia , Kenya , Kongó , Nigéria , Dél-Afrika ) és a szigeteken - Srí Lanka , Fülöp -szigetek , Kuba .
Szezon: június-október.
Hasonló fajok
- A napernyőgomba ( Macrolepiota procera ) sokkal nagyobb.
- Konrád napernyőgomba ( Macrolepiota konradii ) fehéres vagy barna héjú, a kalapját nem teljesen fedi és csillagmintában reped.
- Vékony ernyőgomba ( Macrolepiota mastoidea ) és Mastoid ernyőgomba ( Macrolepiota mastoidea ) vékonyabb kalappéppel, a kalap gumója hegyesebb.
- A Lepiota mérgező ( Lepiota helveola ) egy erősen mérgező gomba, általában sokkal kisebb (legfeljebb 6 cm). Szürkés-rózsaszín héja és rózsaszínes húsa is megkülönbözteti.
A tapasztalatlan gombászok összetéveszthetik ezt az esernyőt a halálosan mérgező légyölő galócával , amely csak erdőkben fordul elő, a láb tövében szabad Volvo van (lehet a talajban) és fehér, sima kalappal, gyakran hártyával borítva. pehely.
Táplálkozási tulajdonságok
Kiváló minőségű ehető gomba , a tarka esernyőgombához hasonlóan használják . Jó kísérője lehet húsételeknek .
Irodalom
- Wasser S.P. Gombaflóra Ukrajnában. Agaric gomba / lyukak. szerk. I. A. Dudka. - K . : "Naukova Dumka", 1980. - S. 301-303, 53.
- Vavrish P.O., Gorovoy L.F. Gomba az erdőben és az asztalon. - K . : "Szüret", 1993. - S. 113-114. — ISBN 5-337-00728-9 .
- Minden a gombáról / ösz. V. Buldakov. - Donyeck: PFC "BAO", 2000. - P. 138. - ISBN 966-548-124-X .
- Gomba: Kézikönyv / Per. italból . _ F. Dvin. - M . : "Astrel", "AST", 2001. - S. 64 . - ISBN 5-17-009961-4 .
- Udu J. Gomba. Enciklopédia = Le grand livre des Champignons / per. fr. - M . : Astrel, AST, 2003. - S. 113. - ISBN 5-271-05827-1 .