Aragóniai

Az aragóniai ( aragóniaiak )  román eredetű nép, amely az északkelet- spanyolországi Aragónia történelmi régiójával és autonóm közösségével azonosítja magát . A nyelv az aragóniai és a spanyol. A fő vallás a katolicizmus . Körülbelül 1,2 millió lakosa van.

Történelem

Az aragóniai nemzeti identitás az azonos nevű középkori állam – az Aragóniai Királyság – létezéséből ered , amely a 11-16. században létezett. Ez a terület megtapasztalta a szomszédos népek etnokulturális hatását: okszitánok, gaskónok, baszkok, valenciaiak, katalánok és kasztellánok.

A spanyolok egy része az aragóniaiakat külön nemzetiségnek tekinti, mások a kasztíliaiakkal és a katalánokkal való szoros kulturális hasonlóságot, megint mások az aragóniaiakat egyfajta átmeneti etnokulturális közösségként emelik ki.

Demográfiai adatok

Aragónia egy vidéki régió, nagyon alacsony népsűrűséggel, 25,4 fő/m2. Zaragoza ad otthont a terület lakosságának 70,5%-ának . Az aragoniaiak külön csoportjai élnek Katalóniában és Valenciában. Barcelona például a második olyan város a világon, ahol a legnagyobb aragóniai lakosság 200 000 körüli.

Az aragóniaiak teljes számát 1,2 millióra becsülik.

Az aragóniai nép híres képviselői: I. Alfonz harcos király ; festő Francisco Goya ; gondolkodó és természettudós Miguel Servet ; orvos és az idegtudomány alapítója Santiago Ramón y Cajal ; rendező Luis Buñuel ; José Rebolledo de Palafox politikus és tábornok a napóleoni háborúk idején .

Kultúra

Hagyományos életmód

Az Ibériai-félsziget élete, a hegyek, a tenger közelsége, valamint a meglehetősen forró éghajlat befolyásolta az aragóniaiak életmódját és gazdasági életvitelét. Itt a mediterrán típusú mezőgazdaság fejlődik. A helyiek olajfát, szőlőt, almát, őszibarackot, sárgabarackot, körtét, mandulát termesztenek. Az Ebro -völgyben öntözött mezőgazdaság folyik .

A 19. század végétől az aragóniaiak körében fokozatosan visszaszorult a hagyományos falusi életmód. Felváltotta a szervezett mezőgazdaság és állattenyésztés. Az iparosodás és a modernizáció ugyanakkor oda vezetett, hogy a lakosság nagy része nem a gazdaság elsődleges szektorában dolgozott.

szinte eltűnt, helyét az intenzív és kereskedelmi mezőgazdaság és állattenyésztés vette át. Másrészt az iparosítás és a modernizáció oda vezetett, hogy a lakosság nagy része nem a primer szektorban dolgozik.

Aragóniai konyha

Az Ebro folyó medencéjében található Aragónia területén fejlett a mezőgazdaság, így a zöldségek és gyümölcsök nagyon sok ételben jelen vannak. Gyakori az olajbogyó termesztése , amelyből olajat készítenek , valamint olyan ételeket, mint az olivada, a tapenade -szerű paszta . A helyi paradicsom és hagyma minőségéről, az őszibarack, szilva és körte pedig terméséről ismert. Különféle gombákat is értékelnek és használnak az aragóniai főzéshez. A húsételekben a vadat széles körben használják - nyúl, nyúl, fogoly. Nagyon híres jamon Terueltől .

A számos helyi bor mellett kiváló minőségű cavát és pacharant is termelnek Aragóniában .

Tipikus étkezések:

• Ennek az ételnek a Migas  -Aragóniai változata sertés chorizo ​​kolbászokat és szalonnát tartalmaz , és gyakran szőlővel szolgálják fel .
• Az Olivada egy olíva pástétom.

Linkek

• Antonio Beltrán Martínez és José Manuel Porquet Gombau, Gastronomía aragonesa en Enciclopedia temática de Aragón , Zaragoza: Ediciones Moncayo, ISBN 84-7675-018-8

Szótárak és enciklopédiák	Nagy katalán
Bibliográfiai katalógusokban	GND : 4361965-4