Étrend-kiegészítők . További anyagok. Beleértve az égésgátlókat .
| Index | Anyag neve | Angol cím | Technológiai funkciók |
|---|---|---|---|
| E1000 | Kólsav | hu:Kólsav | emulgeálószer |
| E1001 | Kolin , sók és észterek | Kolin sók és észterek | emulgeálószer |
| E1100 | Amiláz | hu:amiláz | liszt és kenyérjavító |
| E1101 | Proteázok: |
hu:Proteázok : (i) en:proteáz |
liszt- és kenyérjavító, stabilizátor, hús- és halérés gyorsító, íz- és aromafokozó |
| E1102 | Glükóz-oxidáz | hu: Glükóz-oxidáz | antioxidáns |
| E1103 | Invertázok | hu:Invertázok | stabilizátor |
| E1104 | Lipázok | hu: Lipázok | íz- és aromafokozó[ pontosítás ] |
| E1105 | Lizozim | hu:Lizozim | konzerváló |
| E1200 | Polidextróz A és N | hu: A és N polidextrózok | töltőanyag, stabilizátor, sűrítő, vízvisszatartó szer, texturáló |
| E1201 | Polivinil-pirrolidon | hu: polivinilpirrolidon | sűrítő, stabilizátor, derítő, diszpergálószer |
| E1202 | Polivinil-polipirrolidon | hu: Polivinil-polipirrolidon | sűrítő, stabilizátor, derítő, diszpergálószer |
| E1203 | polivinil-alkohol | hu: Polivinil-alkohol | nedvességmegtartó szer, fényező szer |
| E1204 | Pullulan | hu:Pullulan | fényezőanyag, sűrítő |
| E1400 | Dextrinek , termikusan feldolgozott keményítő , fehér és sárga | hu:Dextrinek , pörkölt keményítő fehér és sárga | stabilizátor, sűrítő, kötőanyag |
| E1401 | Keményítő , savval kezelve | Savval kezelt keményítő | stabilizátor, sűrítő, kötőanyag |
| E1402 | Lúggal kezelt keményítő | hu:Lúgosan módosított keményítő | stabilizátor, sűrítő, kötőanyag |
| E1403 | Keményítő fehérített | hu:Fehérített keményítő | stabilizátor, sűrítő, kötőanyag |
| E1404 | oxidált keményítő | hu: Oxidált keményítő | emulgeálószer, sűrítő, kötőanyag |
| E1405 | Keményítő , enzimkészítményekkel feldolgozva | hu:Enzimmel kezelt keményítő | sűrítő anyag |
| E1410 | monokeményítő-foszfát | hu: monokeményítő-foszfát | stabilizátor, sűrítő, kötőanyag |
| E1411 | [Distarchglycerin] "keresztkötésű" | hu: Keményítő glicerin | stabilizátor, sűrítő |
| E1412 | Keményítő-foszfát , trinátrium-metafoszfáttal észterezett; foszfor-oxi-kloriddal észterezett | hu: Nátrium -trimetaszfoszfáttal észterezett keményítő-foszfát; foszfor-oxi-kloriddal észterezett | stabilizátor, sűrítő, kötőanyag |
| E1413 | Foszfált dikeményítő-foszfát „térhálós” | hu: foszfátozott dikeményítő-foszfát | stabilizátor, sűrítő, kötőanyag |
| E1414 | Keményítő-foszfát acetilezett "térhálós" | hu: Acetilezett dikeményítő-foszfát | emulgeálószer, sűrítő |
| E1420 | Keményítő-acetát , ecetsavanhidriddel észterezett | Ecetsavanhidriddel észterezett keményítő-acetát | stabilizátor, sűrítő |
| E1421 | Acetát keményítő , vinil-acetáttal észterezett | Vinil-acetáttal észterezett keményítő-acetát | stabilizátor, sűrítő |
| E1422 | Acetilezett keményítő-adipát | hu: Acetilezett dikeményítő-adipát | stabilizátor, sűrítő, kötőanyag |
| E1423 | Acetilezett disztarchglicerin | hu: Acetilezett dikeményítő-glicerin | stabilizátor, sűrítő, kötőanyag |
| E1430 | Distarchglycerin | hu: Keményítő glicerin | stabilizátor, sűrítő |
| E1440 | Hidroxi- propilezett keményítő | hu: Hidroxi-propil-keményítő | emulgeálószer, sűrítő, kötőanyag |
| E1441 | Hidroxipropil-keményítő-glicerin | hu: Hidroxi-propil-keményítő-glicerin | emulgeálószer, sűrítő, kötőanyag |
| E1442 | Keményítő-foszfát- hidroxi-propilezett "térhálósított" | hu: Hidroxi-propil-dikeményítő-foszfát | stabilizátor, sűrítő |
| E1443 | Hidroxipropilezett disztarchglicerin | hu: Hidroxi-propil-keményítő-glicerin | stabilizátor, sűrítő |
| E1450 | Keményítő és oktenil-borostyánkősav- észter nátriumsója | hu: Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát | stabilizátor, sűrítő, kötőanyag, emulgeálószer |
| E1451 | Acetilezett oxidált keményítő | hu: Acetilezett oxidált keményítő | emulgeálószer, sűrítő |
| E1452 | Oktenil-borostyánkősav-észter keményítő és alumíniumsója | stabilizátor, fényezőanyag | |
| E1501 | Benzilezett szénhidrogén | hu: benzilezett szénhidrogének | |
| E1502 | Bután-1,3-diol | hu: Bután-1,3-diol | |
| E1503 | Ricinusolaj | hu: Ricinusolaj | elválasztószer |
| E1504 | etil-acetát | hu:Etil-acetát | |
| E1505 | trietil-citrát | hu: Trietil-citrát | habosító szer |
| E1510 | etanol | hu: Ethanol | |
| E1516 | Glicerin-monoacetát | hu: Gliceril-monoacetát | |
| E1517 | Glicerin-diacetát ( diacetin ) | en:Gliceril-diacetát vagy en:diacetin | nedvességmegtartó szer, töltőanyag |
| E1518 | Triacetin | hu:gliceril-triacetát vagy en:triacetin | nedvesítőszer |
| E1519 | benzil alkohol | hu: benzil-alkohol | töltőanyag |
| E1520 | propilén-glikol | hu:Propilénglikol | nedvességmegtartó, lágyító és diszpergáló szer |
| E1521 | Polietilén glikol | hu: Polietilénglikol | habzásgátló |
| E1525 | Hidroxi-etil-cellulóz | hu: Hidroxietilcellulóz |
| Jelölés | |||||
| exxx | Az anyag nem szerepel az Orosz Föderációban az élelmiszeriparban történő felhasználásra engedélyezett élelmiszer-adalékanyagok listáján (a SanPiN 2.3.2.1293-03 1. függeléke ) | ||||
| exxx | Az anyag 2003-tól 2008. augusztus 1-ig szerepelt az Orosz Föderáció élelmiszeriparában használható élelmiszer-adalékanyagok listáján ( SanPiN 2.3.2.2364-08) | ||||
| exxx | Az anyag szerepel azon élelmiszer-adalékanyagok listáján, amelyek az Orosz Föderáció élelmiszeriparában élelmiszeripari termékek előállításához segédanyagként használhatók (a SanPiN 2.3.2.1293-03 2.25.2. szakasza). | ||||
| exxx | Az anyag szerepel azon élelmiszer-adalékanyagok listáján, amelyek élelmiszeriparban más országokban betiltottak , de az Orosz Föderációban engedélyezettek . | ||||
| Táplálék-kiegészítők | |
|---|---|
| |