| Glükóz-oxidáz | |
|---|---|
| A glükóz-oxidáz háromdimenziós szerkezete | |
| Jelölés | |
| CAS | 9001-37-0 |
| gyógyszerbank | 12862 |
| Egyéb adatok | |
| KF kód | 1.1.3.4 |
| Információ a Wikidatában ? | |
A glükóz-oxidáz , D-glükóz-1-oxidáz ( EC 1.1.3.4 Archivált : 2006. szeptember 28., a Wayback Machine -en ) egy olyan enzim , amely a β-D-glükózt glükono-1,5-laktonná oxidálja , amely spontán glükonsavvá hidrolizálódik. sav . Ez hidrogén-peroxidot termel .
A glükóz-oxidáz egy dimer fehérje , amely kofaktorként flavin-adenin-dinukleotidot (FAD) tartalmaz, amely a redox reakciók gyakori összetevője .
Az enzim ellipszis alakú. 580 aminosavból, FAD-kofaktorból, hat N-acetil-glükózamin- és három mannóz-maradékból áll . Molekula méretei: 6,0 nm X 5,2 nm X 7,7 nm. [egy]
A reakció során a FAD két elektront fogad el, és FAD-H 2 -dá redukálódik . Ezután a FAD-H 2 mindkét elektronja átmegy a molekuláris oxigénhez FAD és hidrogén-peroxid képződésével.
A glükóz-oxidáz nem csak oxigénnek, hanem fémeknek is képes elektronokat továbbítani , ezért ezt az enzimet széles körben használják bioszenzorokban a glükózszint mérésére. Az ilyen bioszenzorok alkotják a cukorszintet mérő eszközök központi elemét, például a cukorbetegek vérében .