Fekete sapote

Fekete sapote

Botanikai illusztráció Francisco Manuel Blanco Flora de Filipinas című művéből , 1880-1883
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Kétszikű [1]Rendelés:HeathersCsalád:ÉbenfaNemzetség:DatolyaszilvaKilátás:Fekete sapote
Nemzetközi tudományos név
Diospyros nigra ( JFGmel. ) Perrier
Szinonimák
  • Diospyros digyna Jacq.
  • Diospyros edulis Lodd. ex Sweet
  • Diospyros nigra Blanco
  • Diospyros obtusifolia Willd.
  • Diospyros obtusifolia Kunth
  • Diospyros pauciflora C.B.Rob.
  • Diospyros revoluta Poir.
  • Diospyros sapota Roxb.
  • Diospyros sapotanigera DC.
  • Diospyros tliltzapotl Sesse & Moc .
  • Sapota nigra J.F. Gmel.

Fekete sapote ( lat.  Diospyros nigra ) az ébenfafélék ( Ebenaceae ) családjába tartozó datolyaszilva nemzetség örökzöld gyümölcsfa .

Elosztás

A növény Dél- Mexikó és Guatemala alföldein őshonos , ahol gyakran termesztik. Jelenleg Brazíliában , a Fülöp -szigeteken , az Antillákon , Hawaii -on és Mauritiuson honosítják meg és termesztik .

Leírás

Gyönyörű örökzöld, lassan növő fa, legfeljebb 25 m magas, fekete kéreggel és elliptikus-hosszúkás lándzsás, bőrszerűen fényes levelekkel , hegyes véggel, 10-30 cm hosszú.

Virágai csőszerű fehérek, 1-1,6 cm átmérőjűek, állandó zöld csészével, enyhe gardénia aromával.

Termése eleinte élénkzöld, fényes gömb alakú, 5-12,5 cm átmérőjű, felülről 4-5 cm átmérőjű hullámos csésze borítja. Amikor a gyümölcs beérik, a sima, vékony zöld héj barnászöldre, majd piszkoszöldre változik. A gyümölcs belsejében fényes feketésbarna, majdnem fekete, zselészerű lágy édes, enyhe aromájú, pép 1-10 lapos barna maggal, 2-2,5 cm hosszú. Néha vannak mag nélküli gyümölcsök.

Használat

Az érett gyümölcs húsa frissen ehető. Puha és csokoládépudingra emlékeztet . Sütemények és kekszek töltelékeként is használják, turmixokhoz és fagylaltokhoz adják , valamint alkoholos italokká erjesztik.

Diospyros digyna
Összetétel 100 g termékre
Az energiaérték 60 kcal 251 kJ
Mókusok 0,62-0,69 g
Zsírok 0,01 g
Szénhidrát 12,85-15,11 g
- élelmi rost 0,37-0,6 g
vitaminok
Riboflavin ( B 2 ), mg 0,03
Niacin ( B 3 ), mg 0,20
Aszkorbinsav ( C vit. ), mg 191,7
nyomelemek
Kalcium , mg 22
vas , mg 0,36
Foszfor , mg 23
Egyéb
http://www.hort.purdue.edu

A levelek főzetét lázcsillapítóként és összehúzóként használják. A menta kérgét és leveleit lepra, ótvar és más bőrbetegségek kezelésére használják.

Történelem

Alkalmazás az aztékok körében

Bernardino de Sahagun alapvető művében " The General History of the Affairs of New Spain " ( 1547-1577 ) a növények tulajdonságaira vonatkozó azték információk alapján különféle információkat idézett a fekete szapotáról, különösen a következőket :

Vannak más fák is, amelyeket totolcuitlatzaputlnak hívnak : forró területen nőnek. Gyümölcseiket ugyanúgy hívják. Nagyok, kívül zöldek, belül feketék, nagyon édesek és nagyon jó enni. Vannak más fák, amelyeket tekonzaputlnak hívnak. Gyümölcsük akkora, mint egy kosszív, durva, kemény héjú, belül vörös, nagyon édesek, nagyon jó enni. A csontok pedig feketék, nagyon szépek és fényesek [2] .

Cím

A faj neve oroszul úgy hangozhat, mint „ Fekete datolyaszilva ”, más orosz nevek is ismertek: Csokoládé datolyaszilva , Fekete alma . Növénynevek más nyelveken: eng.  Fekete datolyaszilva , eng.  Fekete sapote , eng.  Csokoládé puding gyümölcs , fr.  Barbacoa , fr.  Barbaquois , fr.  Ébènier des Antilles , fr.  Sapote noire , német.  Ebenholzbaum , német.  Schwarze Sapote , kikötő. Ébano das Antilhas , spanyol  Ébeno agrio , spanyol  Guayabota , spanyol  Matasano de mico , spanyol  Sapote negro , spanyol  Zapote de mico , spanyol  Zapote néger .

Jegyzetek

  1. ↑ A kétszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételéhez az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd a "Kétszikűek" cikk "APG-rendszerek" című részét .
  2. ↑ Sahagun, 2013 , p. 72.

Irodalom

Linkek