Datolyaszilva
| Datolyaszilva | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Keleti datolyaszilva ( Diospyros kaki ) | ||||||||||||||||
| tudományos osztályozás | ||||||||||||||||
| Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Kétszikű [1]Rendelés:HeathersCsalád:ÉbenfaNemzetség:Datolyaszilva | ||||||||||||||||
| Nemzetközi tudományos név | ||||||||||||||||
| Diospyros L. , 1753 | ||||||||||||||||
| Szinonimák | ||||||||||||||||
| Lista | ||||||||||||||||
| típusú nézet | ||||||||||||||||
| Diospyros lotus L. [2] - kaukázusi datolyaszilva | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
A datolyaszilva ( lat. Diōspyros ) az ébenfafélék ( Ebenaceae ) családjába tartozó szubtrópusi és trópusi lombhullató vagy örökzöld fák és cserjék nemzetsége . A fák akár ötszáz évig is élhetnek. Sok faj termése ehető, egyes trópusi fajok értékes fa - ébenfa forrásaként szolgálnak .
Cím
A nemzetség latin neve , Diospyros , görög eredetű, és "istenek eledeleként" fordítható, másik jelentése "isteni tűz".
A "datolyaszilva" szó a fárszi nyelvből került az orosz nyelvbe , ahol az eredetiben خرمالو khormâlu - azaz datolyaszilva -ként hangzik . Maga a خرما khormâ szó datolyát jelent , a آلو âlu szó pedig szilvát jelent . A khormâlu név eredetileg a kaukázusi datolyaszilvara utalt . A szárított datolyaszilva íze nagyon hasonlít a datolyához, innen ered a kaukázusi datolyaszilva elnevezés fársziul. Aztán ez a név elterjedt más típusú datolyaszilva, köztük a keleti (japán) .
Az ehető gyümölcsű fajokat "vaddatolya", "datolya szilva" nevezhetjük.
Botanikai leírás
Fák vagy cserjék , lombhullató vagy örökzöld. A terminális vesék hiányoznak. A levelek egyszerűek, váltakozóak, néha kis áttetsző mirigyekkel. Kétlaki vagy poligám virágok. A hím virágok hónaljban vannak, általában rózsákban gyűjtik. Porzók 4-től sokig, gyakran párosak. A női virágok általában magányosak, hónaljban. A csésze általában 3-5 (néha akár 7) karéjos, csökkenthető. Corolla harang alakú vagy csöves, 3-5 (-7) karéjos. Gyümölcse húsos bogyó , bőrszerű, általában nagy csészével. 1-10 vagy több mag, gyakran oldalról összenyomva. [3]
Elosztás
Az ebbe a nemzetségbe tartozó fajok pantrópusi elterjedésűek, a legnagyobb diverzitás az Indomalája régióban .
A termesztés során a növények valószínűleg Kínából terjedtek el .
A gyümölcsök kedvéért Eurázsia , Amerika és Ausztrália számos országában termesztenek növényeket , ahol endemikus fajaik is megtalálhatók.
Egyes fajok értékes faforrások .
Szisztematika
A The Plant List adatbázis szerint a nemzetségbe 725 faj tartozik [4] . Néhány típus:
- Diospyros elszínezi Willd. — Többszínű datolyaszilva , vagy Mabolo [ syn. Diospyros blancoi A.DC. ].
- Diospyros ebenum J.Koenig - Ebony datolyaszilva , vagy Fekete ébenfa , vagy Ceylon ébenfa , értékes fa forrása.
- Diospyros kaki Thunb. - Keleti datolyaszilva , vagy Kaki [ syn. Diospyros chinensis Blume nom. nud. - Kínai datolyaszilva], Japánból és Kínából származó, nagy (legfeljebb 8 cm-es) narancsvörös gyümölcsű faj.
- Diospyros lotus L. - kaukázusi datolyaszilva , vagy közönséges
- Diospyros melanoxylon Roxb. - Coromandel ébenfa
- Diospyros mespiliformis Hochst. ex A.DC. - Datolyaszilva naspolya , afrikai faj.
- Diospyros oppositifolia Thwaites _
- Diospyros sandwicensis ( A.DC. ) Fosberg – Hawaii Datolyaszilva
- Diospyros virginiana L. - Virginiai datolyaszilva , vagy amerikai datolyaszilva [ syn. Diospyros mosieri S.F.Blake ]
A fekete datolyaszilva ( Diospyros digyna Jacq. ) a Diospyros nigra ( JFGmel. ) Perrier faj szinonimájaként ismert .
Az alacsony datolyaszilva fajt ( Diospyros humilis ( R.Br. ) F.Muell. ) a Diospyros vera ( Lour. ) A.Chev. faj szinonimájaként ismerik el .
Gyümölcsök
Számos faj gyümölcsét datolyaszilva-nak nevezik, általában élénk narancssárga, nagy, világos húsú és húsos, 1-10 magvú bogyók .
A datolyaszilva fajtákat két csoportra osztják: változó és állandó. Változónak nevezik azokat a fajtákat, amelyek termései attól függően, hogy hogyan alakultak ki - megtermékenyítés vagy partenokarp , - különböző fogyasztói tulajdonságokkal rendelkeznek, azaz:
- A megtermékenyítés nélkül képződött, magot nem tartalmazó gyümölcsök éréskor nem változtatják meg a pép színét, és csak a végső érés után veszítik el fanyar erejét, amikor a pép már zselészerű állagot kap.
- Az azonos fajták, de beporzás után keletkezett és magvak termései már betakarításkor nem összehúzó pépesek, a pép színe elsötétül, egészen sötétbarna színig. Ebbe a csoportba tartoznak a király vagy csokoládéfajták is, mint például a Hyakume és a Zenji-Maru [5] .
Manapság a datolyaszilva termesztik mindenhol, ahol meleg éghajlat van, ezért a hagyományos datolyaszilva (mintegy kétszáz) mellett léteznek egzotikusak is. Ide tartozik a dél-amerikai datolyaszilva, amelyet "csokoládépudingnak" vagy "fekete almának" neveznek, mert 700-900 g tömegű nagy, zöld alma méretűre nő, majd éretten fokozatosan megsötétül, és megkapja az ízét, étcsokoládé színe.
A Fülöp-szigeteken saját datolyaszilva termesztik – élénkvörös, az úgynevezett „bársonyalma”. A paraguayi datolyaszilva lapos gyümölcs alakú. A kaukázusi datolyaszilva nem haladja meg a 2-3 cm-es termést.Az Izraelben nemesített Sharon fajta elterjedt. Magvakat nem tartalmaz, íze enyhébb, mivel kevés tannint tartalmaz [6] .
A gyümölcsök felhasználása
Az éretlen datolyaszilva gyümölcsök fanyar ízűek, és gyomor-bélrendszeri zavarokat okozhatnak.
A viszonylag magas cukortartalom ellenére a datolyaszilva nem járul hozzá a vércukorszint éles emelkedéséhez (alacsony glikémiás indexe van ), és csak 62 kcal-t tartalmaz 100 g termékben. A datolyaszilva élénk narancssárga színe azt jelzi, hogy magas a béta-karotin és a bioflavonoid tartalma . Az érett datolyaszilva tartalmaz (100 gramm/napi bevitel): 25% cukrot, 1,5% fehérjét , 0,85% zsírt, legfeljebb 55% C-vitamint , tanninokat , különféle nyomelemeket, köztük jódot , vasat , magnéziumot , káliumot .
Ezért a datolyaszilva ajánlott szív- és érrendszeri betegségekben, magas vérnyomásban , vérszegénységben szenvedőknek . A Kaukázusban a datolyaszilva nagy mennyiségben fogyasztható a mérgező golyva korai formái ellen . Kínában és Japánban a datolyaszilva kezeli az érelmeszesedést és a skorbutot , Thaiföldön a bélférgeket irtják ki , Koreában a datolyaszilva gyulladáscsökkentőnek számít, és vérhas , enterocolitis és bronchitis kezelésére használják . A datolyaszilvaban gazdag étrend hatékonyságát a lipidanyagcsere normalizálásában tudományos vizsgálatok igazolják [7] . A datolyaszilva gyümölcsök jótékony hatással vannak a máj és az epeutak állapotára.
A datolyaszilva kifejezett vizelethajtó hatással rendelkezik.
A datolyaszilva pép baktericid tulajdonságokkal rendelkezik, így a datolyaszilva járványok idején az étrendbe való felvétele hozzájárul az általános kezeléshez. Egyes országokban félbevágott datolyaszilva égési sérülésekre és sebekre alkalmazzák. A datolyaszilva hasznos kimerültség esetén (ideges és fizikailag egyaránt). Az enurezist a gyümölcsök kemény "farka" főzetével kezelik .
A hagyományos orvoslás a gyümölcsök mellett datolyaszilva leveleket is használ. A szárított datolyaszilva leveleket biológiailag aktívnak tekintik, ezért a belőlük készült tea hasznos az idősek, valamint a vérszegénységben szenvedők számára. A párolt leveleket gennyes sebekre és tályogokra alkalmazzák.
A datolyaszilva gyümölcsök fogyaszthatók frissen, szárítva, főzhetők belőlük lekvárok, desszertek, almabor , melasz, bor, sör és holdfény.
A pörkölt és őrölt datolyaszilva magokat a konföderációs katonák és a déliek használták az amerikai polgárháború idején kávépótlóként [ 8] .
Ellenjavallatok
Magas tannintartalma miatt a datolyaszilva nem fogyasztható a posztoperatív időszakban (hasi szervek), valamint azok számára, akiknél hasi műtét miatt adhezív bélbetegség alakult ki. A datolyaszilva túlzott fogyasztása, különösen az éretlen gyümölcsök, amelyek a legmagasabb tannin- és növényi rosttartalmúak, akut bélelzáródáshoz vezethetnek a fito- bezoár képződése miatt, és sürgős műtétet tesznek szükségessé [9] [10] . A datolyaszilva nagy mennyiségű cukrot tartalmaz (egyes fajták elérik a 44%-ot, az aszalt gyümölcsökben pedig a felső határ még magasabbra is emelkedhet - akár 60-65%-ra), cukorbetegeknek nem ajánlott a használata. [tizenegy]
Fa
Számos országban bútorokat és sporteszközöket készítenek a fa fájából.
A datolyaszilva fa annyira kifinomult és finom, hogy néhány hangszert is készítenek belőle. A híres fekete ébenfát datolyaszilva fából nyerik.
Jegyzetek
- ↑ A kétszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételéhez az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd a "Kétszikűek" cikk "APG-rendszerek" című részét .
- ↑ Információ a Diospyros nemzetségről (angolul) a Nemzetközi Növénytaxonómiai Szövetség (IAPT) Index Nominum Genericorum adatbázisában .
- ↑ Kína flórája, 1996 .
- ↑ Diospyros . _ A növénylista . 1.1-es verzió. (2013). Letöltve: 2016. augusztus 7.
- ↑ Datolyaszilva termesztése a Szovjetunióban . RGAU-MSHA Állatmérnöki Kar (nem hivatalos oldal) .
- ↑ Datolyaszilva fajtái . BerkeleyWellness.com . Közegészségügyi Iskola, UC Berkeley (2015. november 12.).
- ↑ Cikk a Daily Mailben a Hebrew University (Izrael) kutatásának eredményeiről
- ↑ CH Briand. A közönséges datolyaszilva (Diospyros virginiana L.): Egy alulhasznosított gyümölcsfa története (16-19. század) (angol) // Huntia. - Pittsburgh, PA, USA: Hunt Institute for Botanical Documentation, 2005. - Vol. 12 , sz. 1 . — P. 71-90 . — ISSN 0073-4071 .
- ↑ Gasztrointesztinális Bezoar: Klinikai tanulmány 15 éves tapasztalattal egy kelet-tajvani egészségügyi központban (a hivatkozás nem elérhető) . Letöltve: 2011. augusztus 13. Az eredetiből archiválva : 2013. november 4..
- ↑ Egy moszkvai kis híján meghalt a nyers étrendtől , 2017.04.05., Health Mail.Ru.
- ↑ Ki ne egyen datolyaszilva? . aif.ru (2020. szeptember 23.). Hozzáférés időpontja: 2020. szeptember 25.
Irodalom
- Diospyros // Botanikai szótár / ösz. N. I. Annenkov . - Szentpétervár. : Típus. Manó. AN , 1878. - XXI + 645 p.
- Rostovtsev S.I. Ebony tree // Brockhaus és Efron enciklopédikus szótára : 86 kötetben (82 kötet és további 4 kötet). - Szentpétervár. , 1904. - T. XL (79): Shuyskoye - Elektromos gerjeszthetőség.
- Datolyaszilva // Nagy Szovjet Enciklopédia : [30 kötetben] / ch. szerk. A. M. Prohorov . - 3. kiadás - M . : Szovjet Enciklopédia, 1969-1978.
- Diospyros // Kína flórája : [ eng. ] =中国植物志 : 25 kötetben. / szerk. írta: Z. Wu , PH Raven , D. Hong . – Peking: Science Press; Utca. Louis: Missouri Botanical Garden Press, 1996. - 1. évf. 15: Myrsinaceae át Loganiaceae. - P. 215. - 387 p. — ISBN 978-0-915279-34-0 . - ISBN 978-0-915279-37-1 (15. kötet).
Linkek
- Diospyros (angolul) : Taxon-adatok a Tropicos honlapján .
- Diospyros : Taxon információk a Plantarium Projectben (Plant Key és Illustrated Species Atlas).
- Datolyaszilva – Diospyros
 Szótárak és enciklopédiák |
|
|---|---|
| Taxonómia |