Sørensen, Søren Peter Lauritz

Søren Peter Lauritz Sørensen ( dán Søren Peter Lauritz Sørensen ; 1868 . január 9. Haurebjerg , Dánia  – 1939 . február 12. , Koppenhága ) dán biokémikus, a modern pH-metria megalapítója.

A Dán Királyi Tudományos Akadémia tagja , az Egyesült Államok Nemzeti Tudományos Akadémia külföldi tagja (1938) [1] .

Életrajz

Családi, általános életrajzi adatok

Søren Peter Lauritz Sørensen Haurebjerg városában született Slagelse város közelében , amely a legnagyobb dániai Zeeland szigeten található . Apja, Hans Sørensen (1834-1920), haurebjergi földműves, és nagyapja, Søren Larsen (1784-1857) szintén Haurebjergben született. Søren Peter Lauritz Hans Sørensen és felesége, Kirstine Katrine Sørensen (1842-1930) legidősebb fia volt. Rajta kívül még három fia és három lánya született a családban.

1892-ben Sørensen feleségül vette Anna Louise Willumsent (született 1870), akitől négy gyermeke született: Inge, Viggo, Arthur és Anneliese. Második házasságát 1918-ban kötötte Margrethe Høyruppal (született 1884), a Carlsberg laboratóriumban dolgozó asszisztensével .

S. P. L. Sørensen 1939-ben halt meg Charlottenlundban (Koppenhága egyik külvárosában), és a koppenhágai Vestre temetőben temették el .

Tanulmány és tudományos tevékenység kezdete

Miután elvégezte a Sorø Akadémiát ( Sorø , Zeeland ), ahol 1882 és 1886 között tanult, Sørensen belépett a Koppenhágai Egyetemre . Miután megkezdte orvosi tanulmányait, gyorsan áttért a kémiára. 1891-ben, a Koppenhágai Egyetem elvégzése után Sørensen belépett a Dán Műszaki Egyetemre (Koppenhága), ahol S. P. Jorgensen irányítása alatt a szervetlen szintézis területén kezdett el kutatni. 1899 - ben elnyerte a filozófia doktora címet ezekért a munkáiért .

Munka a Carlsberg Kémiai és Élettani Laboratóriumában

1901 és 1938 között Sørensen a tekintélyes koppenhágai Carlsberg Kémiai és Élettani Laboratórium vezetője volt. A laboratórium a Carlsberg sörgyárban jött létre, és a sörgyártási technológia fejlesztésével foglalkozott . A laboratóriumban végzett munka során Sørensen számos úttörő tanulmányt végzett az aminosavak szintézisével , valamint a fehérjék és enzimek tulajdonságainak vizsgálatával .

Sørensen formol titrálása , amelyet 1907-ben javasolt, Sørensenről kapta az aminosavak formaldehiddel történő titrálását kálium-hidroxid jelenlétében :

RCH(NH2)COOH + HCHO + KOH → RCH(NHCH2OH)COOK + H2O .

A Carlsberg-laboratóriumban eltöltött évek nagyon gyümölcsözőek voltak Sørensen számára, számos fontos tudományos eredményt ért el, amelyekért az Európai Kémiai és Molekuláris Tudományok Szövetsége (EuCheMS) felvette Sørensent a „XX. század 100 kiemelkedő kémikusa” listájára. de a tudomány és a technika történetében Sørensen az első maradt, mint egy tudós, aki a „ pH ” és a „pH-metria” fogalmát belevette a tudományos vérkeringésbe.

pH és pH mérés

A fermentációs reakciókat vizsgálva Sørensen standard módszereket dolgozott ki a hidrogénionok koncentrációjának elektrometriás és kolorimetriás módszerekkel történő meghatározására. Szabványos pufferoldatokat javasolt pH- mérők és kémiai pH-indikátorok kalibrálására , valamint tanulmányozta a közeg pH-jának hatását az enzimaktivitásra. Sørensen az elsők között használt elektrokémiai elektródákat a savasság mérésére. Két elektródát használt: az egyik - platina , hidrogénsugárba helyezett , a másik - kalomel . Ez a módszer pontos eredményeket adott, de az apparátus összetettsége megakadályozta a gyakorlatban való megvalósítását.

Sorensen 1909-ben két cikkben publikálta kutatásait egyidejűleg Németországban és Franciaországban. Ezekben használta először az oldat pH értékét p H , ahol p a Potenz ( német ) és puissance ( francia )  szavak kezdőbetűje , amelyeket angolra power vagy potency , oroszra pedig  indikátorként fordítanak . . Ennek megfelelően a puissance d'Hydrogen, power of Hydrogen, potency of Hydrogen, pondus hydrogenii kifejezések használatosak stb.. Később, nyilvánvalóan a tipográfiai szedés egyszerűsítése érdekében, a pH szimbólumot felváltotta a pH.

Az S. P. L. Sørensen által bevezetett pH-skála és az ennek alapján megalkotott pH-mérők manapság a legkülönfélébb területeken alkalmazzák a savasság mérését: az atomenergiában, agronómiában, a hús- és tejiparban, a sütőiparban, valamint a tudományos kutatásokban. A gyomor- bél traktus betegségeinek diagnosztizálásához a savasságot közvetlenül a nyelőcsőben , a gyomorban és (vagy) a nyombélben mérik . Ehhez speciális pH-szondát vezetnek be a szervezetbe , magát az eljárást intragasztrikus pH- metriának nevezik , az ilyen vizsgálatokhoz pedig savgasztrométerek .

Bibliográfia

• Sørensen, SPL Enzymstudien. II: Mitteilung. Über die Messung und die Bedeutung der Wasserstoffionenkoncentration bei Enzymatischen Prozessen, 1909, Biochemische Zeitschrift 21: 131-304.
• Sørensen, SPL Enzymstudier II. Om Maalingen og Betydningen af ​​Brintionkoncentrationen ved enzimatikus processzor. Meddelelser fra Carlsberg Laboratoriet, 8, 1909, 1-153+373-7.

Jegyzetek

1. ↑ Soren P. Sorensen archiválva : 2018. augusztus 30. a Wayback Machine -nél  

Irodalom

• Sørensen, Sørensen (Sørensen) Søren Peter Lauritz // Nagy Szovjet Enciklopédia  : [30 kötetben]  / ch. szerk. A. M. Prohorov . - 3. kiadás - M .  : Szovjet Enciklopédia, 1969-1978.

Linkek

• 100 kiváló európai vegyész. European Association for Chemical and Molecular Sciences (EuCheMS) [1]
• Rapoport S. I., Lakshin A. A., Rakitin B. V., Trifonov M. M. A nyelőcső és a gyomor pH-metriája a felső emésztőrendszer betegségeiben / Szerk. F. I. Komarov, az Orosz Orvostudományi Akadémia akadémikusa. - M .: ID MEDPRAKTIKA-M, 2005, 208 p. ISBN 5-98803-014-9 . [2]
• Nielsen AK SPL Sørensen / BioZoom nr. 2, 2001 [3] Archivált : 2008. december 1. a Wayback Machine -nél
• S. P. L. Sørensen

Szótárak és enciklopédiák	Nagy dán Nagy katalán Nagy norvég horvát Britannica (online) Brockhaus
Genealógia és nekropolisz	gravsted.dk
Bibliográfiai katalógusokban BIBSYS: 90661950 BNF : 10664298h GND : 127678484 ISNI : 0000 0001 1056 4422 LCCN : n86864471 NTA : 241953766 NUKAT : n2010176849 SUDOC : 160774993 , 08061891X VIAF : 38418568 WorldCat VIAF : 38418568