| Serranito | |
|---|---|
| spanyol Serranito | |
| Származási ország | Spanyolország |
| Alkatrészek | |
| Fő | kenyér , sült karaj , sonka , paradicsom , sült zöldpaprika |
| Lehetséges | csirkemell |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A serranito ( spanyolul: Serranito ) egy spanyol étel , különösen népszerű Andalúziában . Ez egy sertéshúsból készült szendvics , és egy gyakori helyi gyorsétterem .
A serranito szendvicset Sevillában találták fel az 1970-es években. Egy bizonyos José Luis Cabeza Hernandez, más néven José Luis del Serranito szabadalmaztatta a "Serranito" védjegyet és nevet. Az első két vendéglátó egység ezen a néven 1983. március 30-án, illetve 1987. decemberében nyílt meg. Sevillából ez a fajta szendvics elterjedt Andalúziában. A recept egyszerűsége miatt a serranitót gyakran készítik különféle vásárokon és bulikon. Jelenleg ez az étel különösen népszerű a fiatalok körében magas kalóriatartalma és ugyanakkor alacsony ára miatt.
A Serranito egy grillezett húscsíkokkal (például sertéskaraj), sonkaszeletekkel (például serrano sonka ), paradicsomkarikákkal és sült zöld olaszpaprikával töltött tészta. Az úgynevezett mojo picont , fokhagymás aiolit vagy majonézt általában szószként használják . A szószt általában külön tálalják, és ízlés szerint adják hozzá. Általában sült burgonyával tálaljuk köretként. A Serranito-t néha sertés- vagy csirkemell mellé kínálják. Néhány receptben a Serranito-t francia omletttel tálalják.