Vérleves

A vérleves  minden olyan leves , amelynek fő összetevője a vér .

A vérlevesek különféle fajtái léteznek a világ konyháiban, mint például:

• A Godla  egy hagyományos szlovén vérleves .
• A Dinuguan  egy filippínó sertésvérleves [1] .
• A vérpuding ( Viet . tiết canh ) vietnami kacsavérleves .
• A Mikirokka  egy hagyományos finn vérétel .
• A Prdelačka  egy hagyományos cseh sertésvérleves, amelyet a disznóvágási szezonban készítenek.
• A Saksang  egy sertés- vagy kutyahúsból készült indonéz étel, amelyhez a megfelelő állat vérét és különféle fűszereket adnak.
• A Svartsoppa  egy svéd leves liba- (vagy néha disznó-)vérrel, népszerű Skåne tartományban .
• A spártai pörkölt  egy disznóvérből készült leves az ókori görög konyhában .
• A csirke- és kacsavérleves  egy Sanghajban , Kínában népszerű vérleves .
• A kacsavér és a cérnametéltes leves  hagyományos csemege Nanjingban , Kínában.
• A Fritada egy mexikói étel, amelyet egy kecske ( cabrito ) véréből készítenek.
• A Haejangguk  egy koreai leves, amelyet megdermedt ökörvérből, kínai kel és más zöldségekből készítenek. „Másnaposság-gyógyszerként” ismert.
• A fekete öntözés  egy lengyel és fehérorosz leves, amelyet sertés-, liba- vagy kacsavérből készítenek.
• Schwartzauer  - Német sertésvérleves ecetes páccal és fűszerekkel.
• A juka litván  vérleves [2] ,Dzūkiában elterjedt .
• A Yavarlukru  egy ecuadori étel, amelyet bárányvérrel, avokádóval és lilahagymával készítenek.

Lásd még

• Levesek listája

Jegyzetek

1. ↑ A világ enciklopédia élelmiszerkultúrái  / Ken Albala. – Santa Barbara, Kalifornia, 2011. – 2011. évf. 3. Ázsia és Óceánia. - ISBN 978-0-313-37626-9 .
2. ↑ Litvánok  / E. M. Frayonova // Nagy Orosz Enciklopédia  : [35 kötetben]  / ch. szerk. Yu. S. Osipov . - M .  : Nagy orosz enciklopédia, 2004-2017.