A mezőgazdaság története

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2021. február 25-én felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 9 szerkesztést igényelnek .
Tudománytörténet
Téma szerint
Matematika
Természettudományok
Csillagászat
Biológia
Növénytan
Földrajz
Geológia
talajtudomány
Fizika
Kémia
Ökológia
Társadalomtudományok
Sztori
Nyelvészet
Pszichológia
Szociológia
Filozófia
Gazdaság
Technológia
Informatika
Mezőgazdaság
A gyógyszer
Navigáció
Kategóriák

A mezőgazdaság a gazdaság  azon ága, amelynek célja a lakosság élelmezése ( élelmiszer , élelmiszer ) és nyersanyagok beszerzése számos iparág számára .

neolitikus forradalom

A neolitikus forradalmat, az emberi közösségeknek a vadászok és gyűjtögetők primitív gazdaságából a mezőgazdaságon és állattenyésztésen alapuló mezőgazdaságba való átmenetét a tudósok (G. B. Polyak akadémikus, A. N. Markova professzor) a kisajátító gazdaságból a termelő gazdaságba való átmenetként értelmezik. A régészet szerint az állatok és növények háziasítása 7-8 tájegységen egymástól függetlenül, különböző időpontokban történt . A neolitikus forradalom legkorábbi központjának a Közel-Keletet tartják , ahol legkésőbb 10 ezer évvel ezelőtt megkezdődött a háziasítás [1] . A Világrendszer központi vidékein a vadászó-gyűjtögető társadalmak átalakulása vagy felváltása agrártársadalmakra a Kr.e. X  - III. évezredtől széles időre nyúlik vissza . e. , a legtöbb peremterületen jóval később fejeződött be a termelő gazdaságra való átállás.

Számos versengő elmélet létezik a mezőgazdaság eredetéről. A leggyakoribbak a következők.

Ókori központok

A mezőgazdaság a korai gazdálkodás óta jelentős változásokon ment keresztül. Nyugat - Ázsiában , Egyiptomban és Indiában megkezdődött a korábban vadon gyűjtött növények első szisztematikus termesztése és gyűjtése. Az első gabonaféléket a Termékeny Félhold területén termesztették  - a búzát (pontosabban tönkölyt : einkorn és kétszemű ), majd az árpát és a rozsot [9] [10] . A Közel-Keletről ezek a kultúrák Észak-Afrikába, Délkelet-Európába, Perzsiába és tovább terjedtek Indiába.

Valamivel később a mezőgazdaság önálló "felfedezése" történt a kínai Jangce és Sárga folyó völgyében , az afrikai Száhel övezetben , Új-Guineában és Mezo -Amerikában . Kínában Kr.e. 7000 ezer évig. e. rizst és kölest termesztettek ; a szójababot később háziasították . Kétezer évvel később a Száhel-övezetben megkezdődött a helyi növények termesztése (afrikai rizs, cirok ). Új - Guineában és Etiópiában néhány egyedi növényt háziasítottak is.

A búza és hüvelyesek Indus-völgyi termesztésének első bizonyítéka a Kr.e. 6. évezredre nyúlik vissza. e. Kr.e. 4 ezer évig. e. az indus civilizáció hordozóinak ősei ismertek olyan növényeket, mint a búza, borsó , szezám , árpa, datolya , narancs és mangó . További 500 év elteltével megkezdődött a gyapottermesztés az Indus-völgyben .

Az amerikai indiánok 4-5 ezer évvel ezelőtt háziasították a kukoricát , a paradicsomot , a sütőtököt , a burgonyát és a napraforgót . A háziasítás három fő központját szokás megkülönböztetni - dél-amerikai (a kontinens északnyugati részén), közép-amerikai ( Mexikó középső része) és észak-amerikai ( Mississippi folyó völgye ). Korszakunk elejére Amerikában nagy városok voltak magtárral . Az alapvető mezőgazdasági termények a kukorica, a sütőtök és a bab volt (a " három nővér " rendszer).

Mezőgazdasági intenzifikáció

Ha a mezőgazdaságon a nagyarányú intenzív földművelést, a monokultúrát , a szervezett öntözést és a szakosodott munkaerő igénybevételét értjük, a „mezőgazdaság feltalálói” címet a sumérokhoz lehet rendelni, Kr.e. 5500-tól kezdődően. Az intenzív gazdálkodás sokkal nagyobb népsűrűséget tesz lehetővé, mint a vadászati ​​és gyűjtési módszerek , és lehetővé teszi a többlettermék felhalmozását a szezonon kívüli időszakra, felhasználásra vagy értékesítésre/kereskedelemre. Az állandó hadseregek létrejöttében döntő tényező volt a gazdálkodók azon képessége, hogy nagyszámú embert tudjanak élelmezni, akiknek semmi közük a mezőgazdasághoz .

Az arab kalifátus hagyatéka

Az iszlám aranykor korszakában a 8-13. n. e. „iszlám agrárforradalom” következett be – jelentős átalakulások az Arab Kalifátus mezőgazdaságában, és az ehhez kapcsolódó földtudományi, természettudományi és közgazdasági fejlődés [11] [12] [13] . Az arab kalifátus megalakulásának eredményeként egy hatalmas területen Nyugat-Európától Közép-Ázsiáig egy globális gazdaság alakult ki , amely lehetővé tette az arab és más muszlim kereskedők számára, hogy széles körű kereskedelmi cserét bonyolítsanak le, elterjedve a kalifátus egész területén és határain túl számos növényt és mezőgazdasági technológiát alkalmaz, és ezeket a kultúrákat és gyakorlatokat a kalifátuson kívülre is adaptálja. Az arab világ mezőgazdasági haszonnövényein kívül a cirok (Afrika), a citrusfélék ( Kína ), a különféle indiai növények ( mangó , rizs , gyapot , cukornád ) széles körben használatos hazájukon kívül [11] . Számos kutató ezt az időszakot "a termények globalizációjának" nevezi [14] . Az új termények megjelenése, a mezőgazdasági gépesítés növekedése nagy változásokhoz vezetett a gazdaságban, a népesség eloszlásában, a terményfajtákban [15] , a mezőgazdasági termelésben, a lakosság jövedelmében, az urbanizációban, a munkaerő elosztásában, az infrastruktúrában, a vidéki népek konyhájában. a világ és a ruházat [11] .

Új idő

1492 óta kezdődik a világon a növények és állatok "interkontinentális" cseréje, amelyet Columbus-csereként ismernek . A korábban csak a régi világban ismert termények és állatok most az Újvilágba kerültek , és fordítva. A paradicsom különösen az európai konyha kedvencévé vált . A kukorica és a burgonya is ismertté vált a tömegek előtt.

A brit mezőgazdasági forradalom  a mezőgazdaság fejlődése Nagy-Britanniában a 15. század és a 19. század vége között. Ebben az időszakban a termelékenység és a termésméret eddig nem látott növekedése figyelhető meg, ami véget vet az élelmiszerhiány ciklusainak [16] . A BSR sok évszázadon át zajlott (inkább evolúció, mint forradalom), és előfutára volt, vagy egy időben történt hasonló változások Európában és a gyarmatokon. A BSR kulcsa a különféle mezőgazdasági technológiák fejlesztése volt, amelyek célja a gazdálkodás során a talajból történő tápanyagvesztés megakadályozása volt. Ezzel egyidejűleg termékenyebb növényfajtákat fejlesztettek ki, amelyek hektáronként több termést tudtak produkálni. A gazdálkodók a legújabb eszközökkel kevesebb segítővel több termést termelhetnének. A BSR felgyorsult, ahogy az ipari forradalom és a kémia fejlődése gazdagságot, tudományos ismereteket és technológiát teremtett az új műtrágyák és az új, termelékenyebb mezőgazdasági gépek szervezettebb fejlesztéséhez .

Modern idők

A 19. és 20. század végén a gépesítés gyors növekedésével a traktorok , majd a kombájnok lehetővé tették a mezőgazdasági munkák elvégzését korábban lehetetlen sebességgel és hatalmas méretekben.

A zöld forradalom a fejlődő országok mezőgazdaságában az és 1970 -es években  végbement változások összessége, amelyeka világ mezőgazdasági termelésének jelentős növekedéséhez vezettek . Magában foglalta a termékenyebb növényfajták aktív nemesítését , az öntözés kiterjesztését, a műtrágyák , növényvédő szerek alkalmazását és a modern technológiát. A zöld forradalmata mexikói kormány és a Rockefeller Alapítvány mezőgazdasági programja indította el 1943 -ban Mexikóban . Ennek a programnak a legnagyobb sikere Norman Borlaug volt , aki számos nagy teljesítményű búzafajtát fejlesztett ki , beleértve a kitelepedésnek ellenálló rövid szárakat is. 1951-1956 között Mexikó teljes mértékbenellátta magát gabonával és elkezdte exportálni; 15 év alatt háromszorosára nőtt a gabonatermés az országban. Borlaug fejlesztéseit Kolumbiában , Indiában , Pakisztánban tenyésztési munkában használták fel, 1970 -ben Borlaug megkapta a Nobel-békedíjat .

Az ökológiai mezőgazdaság  egy olyan mezőgazdasági forma, amely szándékosan minimalizálja a szintetikus műtrágyák , peszticidek , növényi növekedésszabályozók , takarmány-adalékanyagok és génmódosított szervezetek használatát . Ellenkezőleg,a vetésforgó , aszerves trágyák ( trágya , komposztok , tarlómaradványok , zöldtrágya stb.) , a különféle talajművelési módszerek stb.hatása a Földön mintegy 30,5 millió hektáron kerül felhasználásra az ökológiai gazdálkodás elveinek megfelelően. [17] .

Jegyzetek

  1. ↑ A gazdálkodás olyan szép volt, hogy legalább kétszer feltalálták . news.sciencemag.org. Letöltve: 2015. november 9. Az eredetiből archiválva : 2015. november 1..
  2. ↑ Gordon Childe. Az ember alkotja  magát . – Oxford University Press , 1936.
  3. ↑ Charles E. Redman. Rise of Civilization: From Early Hunters to Urban Society in the Ancient Near East  (angol) . San Francisco: Freeman, 1978.
  4. ↑ Hayden, Brian. A háziasítás modelljei // Transitions to Agriculture in Prehistory  (újpr.) / Anne Birgitte Gebauer és T. Douglas Price. - Madison: Prehistory Press, 1992. - S. 11-18.
  5. ↑ Sauer, Carl, O. Mezőgazdasági eredet és szétszóródások  (neopr.) . – Cambridge, MA, 1952.
  6. ↑ Binford, Lewis R. Post-pleistocene adaptations // New Perspectives in Archaeology (oroszul) / Sally R. Binford és Lewis R. Binford. - Chicago: Aldine Publishing Company, 1968. - S.  313-342 .  
  7. ↑ Rindos, David. A mezőgazdaság eredete: Evolúciós perspektíva  . - Academic Press , 1987. - ISBN 978-0125892810 ).
  8. ↑ Wright, Ronald. A haladás rövid története . - Anansi, 2004. - ISBN 0-88784-706-4 .
  9. ↑ Jorge Dubcovsky és Jan Dvorak, "A genom plaszticitása a háziasítás alatti poliploid búza sikerének kulcstényezője", Science 316 [5833. szám], p. 1862, 2007. június 29
  10. ↑ Saltini Antonio. I semi della civilta. Grano, riso e mais nella storia delle società umane,, prefazione di Luigi Bernabò Brea Avenue Media, Bologna 1996
  11. ↑ 1 2 3 Andrew M. Watson (1974), "The Arab Agricultural Revolution and Its Diffusion, 700-1100", The Journal of Economic History 34 (1), pp. 8-35.
  12. ↑ A. M. Watson (1981), "A Medieval Green Revolution: New Crops and Farming Techniques in the Early Islamic World", The Islamic Middle East, 700-1900: Studies in Economic and Social History
  13. ↑ Zohor Idrisi (2005), A muszlim mezőgazdasági forradalom és hatása Európára Archiválva : 2008. június 25., a Wayback Machine , FSTC
  14. ↑ The Globalization of Crops Archiválva : 2014. január 2., a Wayback Machine , FSTC
  15. ↑ Andrew M. Watson (1983), Agricultural Innovation in the Early Islamic World , Cambridge University Press, ISBN 0-521-24711-X .
  16. ↑ Snell, KDM 4. rész // Annals of the Laboring Poor, Social Change and Agrarian England 1660–1900 . - Cambridge : Cambridge University Press , 1985. - ISBN 0-521-24548-6 .
  17. ↑ Kiegészítések a "The World of Organic Agriculture"  (angol nyelvű) 2007-es kiadásához  (lefelé mutató link) (2007. február 13.). Az eredetiből archiválva : 2007. március 14.
Irodalom további olvasáshoz

Linkek

  Ugrás a Wikidata elemre  Szótárak és enciklopédiák
Bibliográfiai katalógusokban