Az Imperial Whole Grain Bread Committee ( németül : Reichsvollkornbrotausschuss , röv. RVBA ) egy intézmény volt a náci Németországban , amelyet 1939-ben alapítottak a teljes kiőrlésű kenyér termelésének és fogyasztásának növelésére az országban. A teljes kiőrlésű kenyér részarányát a németek étrendjében harmadáról felére emelték [1] . A bizottság elnöke Franz Wirtz orvos volt .
A Németországban 1933-ban hatalomra került nemzetiszocialisták nagy jelentőséget tulajdonítottak az egészségügyi kérdéseknek. Dohányzás- és alkoholellenes kampányokat indítottak , bírálták a mértéktelen édességfogyasztást, népszerűsítették a mozgást és a sportot. A nemzetiszocialisták szempontjából a "néptest" megerősítésére van szükség a polgárok hatékonyságának, termékenységének és harci képességének növelése érdekében háborús időszakban. Ezenkívül a német vezetés egyes tagjai romantikus nacionalista nézeteket vallottak az egyszerű paraszti élet előnyeiről, és arról álmodoztak, hogy a "nem német" városi életmódot és étrendet "árja" ételekkel helyettesítik. Ezt a célt a teljes kiőrlésű kenyér birodalmi bizottsága mellett más szervezetek is megvalósították: az Erdei Táplálkozás Birodalmi Társasága, a Konyhatudományi Intézet és a Birodalmi Népi Táplálkozási Társaság.
A teljes kiőrlésű kenyér népszerűsítése a német gazdaság számára is fontos volt: a devizaforrások heves hiánya és a náci vezetés gazdasági autarkia iránti vágya az importált olajok (elsősorban a növényi olajok ) szisztematikus kiszorítását eredményezte. Az étkezési szokásokban elkerülhetetlen változások következtek be: az úgynevezett "zsírdeficit" kapcsán javasolták a marhahús, a disznózsír, a vaj és a zsírok fogyasztásának csökkentését. Ehelyett több teljes kiőrlésű kenyér, burgonya és zabpehely fogyasztása javasolt .
A teljes kiőrlésű kenyér az 1920-as évek végétől vált népszerűvé a különféle reformista mozgalmakon keresztül , a bizottsági vezető, Franz Wirtz elképzelései hatására. Vezető beosztást töltött be az NSDAP Közegészségügyi Főigazgatóságán, majd 1938-tól Martin Bormann védnöksége alatt rendes professzor lett a Müncheni Egyetem Orvosi Karán . A Wirtz 1936 óta hívja fel a figyelmet a teljes kiőrlésű kenyér előnyeire, és oktatóirodalmat ad ki. Wirtzre hatással voltak Maximilian Bircher-Benner svájci orvos és Werner Kollat higiénikus elképzelései is, amelyek akkoriban keringtek .
1939. szeptember 1-jén megalakult a birodalmi Teljes kiőrlésű kenyérbizottság. Ezt a kezdeményezést a birodalmi egészségügyi vezető , Leonardo Conti indította el , aki szintén a teljes kiőrlésű kenyér szerelmese. 1940-ben a bizottság munkája védekező szerepet kapott, hiszen a teljes kiőrlésű kenyér biztosította az önellátást a háború idején.
A teljes kiőrlésű kenyérrel foglalkozó birodalmi bizottság 40 intézmény képviselőiből állt, köztük a birodalmi Élelmiszer- és Mezőgazdasági Minisztériumból , a Führer Hivatalból, a Négyéves Tervhivatalból és a Wehrmacht Főparancsnokságából . A teljes kiőrlésű kenyér birodalmi bizottságának székhelye Berlinben , a Robert- Kochplatz 7. szám alatti Charitéban volt. A Birodalmi Bizottság az NSDAP fő közegészségügyi hivatalának és így a Nemzetiszocialista Orvosok Egyesületének volt alárendelve .
A teljes kiőrlésű kenyér birodalmi bizottsága tervezett munkát végzett a teljes kiőrlésű kenyér (főleg rozs ) fogyasztásának elősegítésére. Teljes német birodalmi akciót tartott a teljes kiőrlésű kenyér fogyasztásának növelése érdekében, amelyet az NSDAP hivatalos szervei is aktívan támogattak. Az akció eredményeként a „Teljes kiőrlésű kenyér” akcióért felelős személyeket jelöltek ki az egész Birodalomban. A teljes kiőrlésű kenyér birodalmi bizottsága sajtóközleményeket tett közzé az állami médiában a teljes kiőrlésű kenyeret reklámozva annak egészségügyi előnyeiről. A fehér kenyeret "természetellenes" vegyi termékként ábrázolták, a túlzott hús- és zsírfogyasztást rákkal és elhízással társították, és megfizethető alternatívaként hirdették a teljes kiőrlésű kenyér egészségügyi előnyeit. A teljes kiőrlésű kenyeret plakátokon és kisfilmekben népszerűsítették.
Egy birodalmi bizottság utasításokat dolgozott ki a teljes kiőrlésű kenyérhez, és képzést tartott az egész országban. Azok a pékségek, amelyek termékei átmentek az RVBA-ellenőrzésen, jogosultak voltak "teljes kiőrlésű kenyérgyártóknak" nevezni, és kenyerüket hivatalos minőségi jelzéssel ellátni algiz formában . 1941-re több mint 20 ezer pékség kapta meg a „teljes kiőrlésű kenyérgyártó” címet, 1943-ban az ország összes pékségüzemének 23%-a vált azzá. A teljes kiőrlésű kenyér birodalmi bizottsága 1945 áprilisáig működött.