A szlávok mezőgazdasága volt gazdaságuk alapja, amely hatással volt a szláv naptárra, konyhára, életre és mitológiára [1] . A szlávok túlnyomórészt télen pihentek ( énekek , Christmastide , Maslenitsa ), míg a nyár a betakarítás ideje volt ( strada ). A szlávok elsősorban saját megélhetésükre foglalkoztak mezőgazdasággal, és ennek szinte soha nem volt kereskedelmi jellege.
A szlávok ősidők óta szántóföldi műveléssel foglalkoztak . A szántóföldet ( lengyel sarkot ) tűz segítségével kitakarították, majd megkezdődött a szántás és a vetés .
Az új életterek ember általi kialakítása során, általában a mindennapi életben és különösen a vágásos gazdálkodásban a fejsze kulcsszerepet játszott. Egy fejsze és tűz segítségével egy új szántóföldet megtisztítottak a fáktól és egyéb növényzettől.
A föld lazítására és ásására szolgáló eszközök közül a szlávok széles körben használtak kapát, ásót és lapátot. Ezeket a kéziszerszámokat leginkább a kertészetben használták.
A kellően nagy földterülettel rendelkező szántókat eke , eke ( lengyel Socha ) vagy eke segítségével lazították fel. Az ilyen típusú munkák elvégzéséhez a szlávok ökröket vagy lovakat vonzottak.
Hagyományosan sarlós aratással ( lengyel Sierp ) végezték a gabonatermés betakarítását a szlávoknál . A sarlós betakarításról az ókori orosz írott források a 13. század elejétől számolnak be, miniatúrákon és freskókon ábrázolják.
A gabona betakarításakor kaszálni csak a 18. században kezdték alkalmazni, amikor I. Péter kiadta a „Parasztok különféle gabonatermő helyekre küldéséről, hogy megtanítsák a helyi lakosokat a kenyeret fonattal eltávolítani a mezőről” rendeletét. De a kasza a rendelet kiadása után sem tudta átvenni a sarló helyét a mezőgazdaságban, ahol a sarlót nemcsak használták, hanem szerkezeti finomítása is folytatódott egészen a 20. század közepéig. A kaszával történő kaszálás főként a szénakészítés során történt, ami a kifejezésben is megjelenik.
A kalászcsomókat kévékbe kötötték , szálkakkal csépelték ( lengyel Cep ).
A fő mezőgazdasági termények a búza ( lengyel Pszenica ), rozs ( zhito ), árpa ( lengyel Jęczmień ), zab ( lengyel Owies ) [2] voltak, amelyből a szlávok kenyeret ( lengyel Chleb , beleértve a rituális cipót is ) és palacsintát sütöttek . kását készített ( lengyel Kasza ). Káposztát ( lengyelül kapusta ), borsót ( lengyelül groch ) és fehérrépát is termesztettek . A jövőben a fehérrépát a szláv népeknél a burgonya váltotta fel . A mediterrán görögöktől a szlávok nemcsak az írást és a vallást kölcsönözték, hanem néhány mezőgazdasági növényt ( répa és hajdina ) is.
A mezőgazdasági ciklus nyár végén-ősz elején különböző szüreti fesztiválokkal ( pörkölés , skit ) zárult. Az aratás hónapja augusztusra esett, és sarlónak hívták [3]
A betakarítást magtárban tárolták (először gabonagödrökben [ 4] , majd istállókban és istállókban ).