A vegemite (ejtsd: ˈvedʒɪmaɪt / [1] ) egy sűrű, sötétbarna élesztőkivonat alapú tészta, amely Ausztrália nemzeti étele . A vegemitet elsősorban kenyerekre , szendvicsekre és kekszetekre , valamint tipikus ausztrál Cheesymite tekercses zsemlére használják . A Vegemite megfelelői a brit Marmite és a svájci Cenovis .
A Vegemite maradék sörsörből és különféle ízekből készül . A tészta íze nagyon sós, enyhén kesernyés, élesztős utóízzel, ami némileg a marhahúslevesre emlékeztet . Állaga homogén, viszkózus, hasonló a mogyoróvajhoz .
A Vegemite-et 1922-ben a fiatal szakember, Cyril Callister hozta létre a Fred Walker & Co., Fred Walker megbízásából. A Fred Walker & Co jelenleg az amerikai Kraft Foods konszern tulajdonában van . 2017 januárjában a Vegemite márkát az ausztrál Bega Cheese cég vásárolta meg .
2006- ban a Herald Sun című ausztrál újság információkat közölt a Vegemite Egyesült Államokba történő behozatalának tilalmáról, valamint a csempészett Vegemite után kutatva az összes ausztrál turistát átfogó kutatásról [2] [3] [4] . Az újság szerkesztői arra buzdították az olvasókat, hogy írjanak dühös kritikákat George W. Bush akkori amerikai elnök honlapján .
A botrány kapcsán az Egyesült Államok Vámszolgálata és az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság hivatalos cáfolatát adta ki az információkra [5] [6] [7] . A történet nyilvánvalóan egy ausztrál és egy amerikai vámtisztről szóló népszerű anekdotán alapult.