Sörlé

A sör- és kvasfőzésben használt sörcefre növényi nyersanyagok vagy maláta extrakciós anyagainak vizes oldata , amelyet erjesztésre szánnak [1] . A sörcefrét cefrézés útján állítják elő - zúzott malátát vízzel kevernek, és a kapott keveréket melegítik.

A sör íze és minősége a sörléhez felhasznált összetevők minőségétől függ.

Főzés

A cefre elkészítése több szakaszból áll [2] :

• maláta zúzása
• zúzott maláta pépesítése vízzel egy speciális üstben.
• a fűtés
• szűrés

Lásd még

• szőlőmust

Linkek

• The Great Encyclopedia of Oil and Gas archiválva 2019. augusztus 7-én a Wayback Machine -nél . sörlé

Jegyzetek

1. ↑ Wort . https://kraspivo.ru . Letöltve: 2019. augusztus 7. Az eredetiből archiválva : 2019. augusztus 7.. (határozatlan)
2. ↑ SÖRCSERE MEGSZERZÉSE . http://geolike.ru _ Letöltve: 2019. augusztus 7. Az eredetiből archiválva : 2019. augusztus 11. (határozatlan)