Kutya kaja

Egyes kultúrákban a kutyahús fogyasztását a hagyományos konyha részének tekintik, míg más kultúrákban a kutyahús fogyasztását helytelennek és sértőnek tartják. Így a kutyahús fogyasztása "tisztátalan állat" húsaként a judaizmusban és az iszlámban tiltott [2] .

Az állatjogi aktivisták kritikájára válaszul a kutyabarátok azzal érvelnek, hogy az állatállomány és a háziállatok közötti különbségtétel szubjektív, és nincs különbség a különböző állatok húsának fogyasztásában [3] [4] [5] .

Ország szerint

Bár nem univerzális, néha eszik a kutyahúst, amelyről úgy tartják, hogy gyógyászati ​​​​tulajdonságai vannak. [6] [7] [8] [9]

A kutyahús fogyasztása számos kelet-ázsiai országban elterjedt [10] .

Kínában a kutyahúst ( Chinese 狗肉, pinyin gǒu ròu ) Kr.e. 500 óta használják élelmiszerként. e. és talán még korábban. Jelenleg évente (egyes becslések szerint) körülbelül 10 millió kutya húsa fogyasztható ott, de ez a húsfajta nem a takarmányozás alapja: összehasonlításképpen több mint 700 millió sertés és körülbelül 50 millió egyed . évente szarvasmarhát vágnak le [11] [ 12]

kutyákat hagyományosan húsértDél-Koreában a kutyák húscélú levágása a jogszabályok "szürke övezetébe" tartozik, [13] [14] és az ilyen hús rendszeres fogyasztása továbbra is csak bizonyos népességcsoportok körében jellemző [15] . A kutyahús iránti nemzeti keresletet több mint 17 000 ipari kutyafarm elégíti ki Dél-Koreában . A 21. század elejéig évente átlagosan 2-2,5 millió kutyát vágtak le az országban [11] [16] .

Állatjogi aktivisták egyes becslései szerint évente körülbelül 5 millió kutyát lehet megölni Vietnamban; néha lopott kutyákat is felhasználhatnak húsnak [17] [18] . Vietnamba több szomszédos országból is csempésznek kutyahúst , évi tíz- és százezres mennyiségben [11] . Kambodzsában továbbra is kismértékű a fogyasztás [19] .

Indonéziában a kutyahúst egyes népek képviselői fogyasztják, akik nem tartoznak az ország lakosságának muszlim többségéhez. Az Észak-Szumátrán élő batak keresztények konyhájában a legkiemelkedőbb szerepet tölti be . Főleg a kutyahúsból készül az egyik legkedveltebb batak étel - a saksang , ami egyfajta pörkölt . Az ősi, még a kereszténység előtti batáki hiedelmek szerint a kutyahús fogyasztása erősíti az ember szellemét, bátorságot és bátorságot ad [20] [21] .

Tajvanon betiltották a kutyák húscélú leölését, így csak néhány illegális beszállító maradt . A tilalmat a Fülöp-szigeteken [11] , Szingapúrban és Hongkongban [13] is bevezették . 2020-ban bejelentették, hogy a vuhani koronavírus-járvány miatt a Kínai Népköztársaság betiltotta a kutyatenyésztést étkezési célokra [22] .

Egyes állatvédő szervezetek, mint például az ARME , az ACPA és a Soi Dog Foundation "mentőakciókat" folytatnak sorsjátékok formájában: évente több száz kutyát vásárolnak Délkelet-Ázsiában , és szállítják az Egyesült Államokba és más országokba, ahol megtalálják tulajdonosok. Ez az összeg körülbelül 0,01% vagy kevesebb .

• Kutyahús-kereskedelem Vietnamban

• Kutya húsétel Guilin városában , Kínában

Lásd még

• Koshatina
• tiltott étel
• kutyaleves
• kutyahús fesztivál

Jegyzetek

1. ↑ Ann Yong-Geun "Dog Meat Foods in Korea" Archivált : 2007. október 7. , 4. táblázat. A kutyahús és a Bosintang összetétele (100 g-ban, nyers húsban), Korean Journal of Food and Nutrition 12(4) 397-408 (1999).
2. ↑ Sahih Muslim fordítása, 21. könyv: A játékok könyve és a levágható állatok és az ennivaló állatok. (nem elérhető link) . USC-MSA muszlim szövegek gyűjteménye. Letöltve: 2007. május 27. Az eredetiből archiválva : 2007. június 1..  (határozatlan)  3. fejezet: Tilos agyarú ragadozó állatokat és karmos madarakat enni
3. ↑ William Saletan. Wok The Dog – Mi a baj azzal, ha megeszik az ember legjobb barátját? . slate.com (2002. január 16.). Letöltve: 2007. július 23. Az eredetiből archiválva : 2012. április 14.. (határozatlan)
4. ↑ Ahmed Zihni. Kutyahús dilemma . sunysb.edu. Letöltve: 2008. május 11. Az eredetiből archiválva : 2007. augusztus 11.. (határozatlan)
5. ↑ Feffer János. The Politics of Dog – Amikor a globalizáció és a kulináris gyakorlat ütközik (2002. június 2.). Letöltve: 2007. május 11. Az eredetiből archiválva : 2006. április 27.. (határozatlan)
6. ↑ Üzbegisztán híradás kutyaéttermekről (elérhetetlen link) . Uznews.net. Az eredetiből archiválva : 2010. június 16. (határozatlan) 
7. ↑ http://www.1stweb.cz A hús az orvostudomány – Transitions Online . Archiválva az eredetiből 2018. április 21-én. (határozatlan)
8. ↑ Üzbegisztáni levél (2001. november 5.). Archiválva az eredetiből 2018. április 21-én. (határozatlan)
9. ↑ A kutyahúsról úgy tartják, hogy Andizhanban a tbc gyógyszere . Archiválva az eredetiből 2018. április 21-én. (határozatlan)
10. ↑ Azok az országok, ahol az emberek még macskát és kutyát esznek vacsorára , BBC News UK  ( 2017. április 12.). Archiválva az eredetiből 2017. november 27-én. Letöltve: 2017. november 21.
11. ↑ 1 2 3 4 A legtöbb kutyahúst fogyasztó országok rövid listája | indy100 . Letöltve: 2017. november 21. Az eredetiből archiválva : 2017. december 1.. (határozatlan)
12. ↑ Az a nap, amikor a kutyámat vacsorára főzték – BBC New . Letöltve: 2017. november 21. Az eredetiből archiválva : 2017. december 3. (határozatlan)
13. ↑ 1 2 Claire Czajkowski, KUTYAHÚS-KERESKEDELEM DÉL-KOREÁBAN: JELENTÉS A KERESKEDELEM JELENLEGI HELYZETÉRŐL ÉS A MEGSZÜNTETÉSÉRE VONATKOZÓ ERŐFEJEZÉSEKRŐL Archiválva : 2017. december 1., a Wayback Machine / ANIAL LAW [Vol. 21:29, 2014] 29-64
14. ↑ Rakhyun E. Kim, DOG MEAT IN KOREA: A SOCIO-LEGAL CHALLENGE Archiválva : 2016. május 9., a Wayback Machine / Animal L. 14 (2007): 201.
15. ↑ Valóban esznek kutyát a koreaiak? . Letöltve: 2017. november 19. Az eredetiből archiválva : 2017. november 8.. (határozatlan)
16. ↑ A dél-koreai kutyahús-farmok pokolját leleplezték – ketrecbe zárt, éhezett és megrémült kutyák várják a halált – Mirror Online . Letöltve: 2017. november 19. Az eredetiből archiválva : 2017. november 19. (határozatlan)
17. ↑ Évente több mint 5 millió kutyát öltek le hús miatt Vietnamban: kutyaszövetség – Tuoi Tre News . Letöltve: 2017. november 21. Az eredetiből archiválva : 2017. december 1.. (határozatlan)
18. ↑ Hogyan vált nagy üzletté a kutyaevés Vietnamban | világhírek | A Guardian . Letöltve: 2017. november 21. Az eredetiből archiválva : 2017. november 14.. (határozatlan)
19. ↑ Egy kutyahúsra specializálódott kambodzsai étteremben - VICE . Letöltve: 2017. november 21. Az eredetiből archiválva : 2019. október 16.. (határozatlan)
20. ↑ Martin Sitompul. Mengapa Orang Batak Suka Daging Anjing?  (indon.) . Történelem (2018. december 13.). - A "Historia" folyóirat elektronikus változata. Hozzáférés időpontja: 2020. október 9.
21. ↑ Fetra Tumanggor. Kenapa Orang Batak Suka Makan Daging Anjing? Ini Alasannya  (Indon.) . Tagar.id (2018. december 13.). — «Tagar.id» hírportál. Letöltve: 2020. október 9. Az eredetiből archiválva : 2020. október 16.
22. ↑ Szakértő. - 2020. - 15. szám - 16. - 5. o.

Irodalom

• An Animals Asia vizsgálati jelentés No.1, Hazugságok, törvénytelenség és ellopott életek: igaz krimi , 2015. június  ( a kínai helyzetről)
• Anthony L. Podberscek (Cambridge), Jó kisállatni és enni: Kutyák és macskák tartása és fogyasztása Dél-Koreában / Journal of Social Issues, Vol. 65. sz. 3, 2009, pp. 615-632  (angol) (a koreai helyzetről)