A por alakú alkohol molekulárisan kapszulázott alkohol. A por vízzel keverve alkoholos italt képez .
Udo Pollmer élelmiszer-kémiai szakértő (Európai Élelmiszer- és Táplálkozástudományi Intézet Münchenben ) szerint az alkohol felszívódhat ciklodextrinekbe , cukorszármazékokba. Így kis kapszulákba vannak zárva, és a folyadék porrá alakítható. A ciklodextrinek saját tömegük mintegy 60%-át képesek felszívni alkoholban [1] .
Az Egyesült Államokban a Bureau of Alcohol and Tobacco Revenue and Trade szerint az italok előállítására szánt alkoholpor a szövetségi kormányhivatal és az államok kormányainak joghatósága alá tartozik. Mint ilyenek, ugyanolyan szabályozás alá esnek, mint bármely más alkoholos italra, ugyanazon engedélyezési engedélyek szükségesek, és ennek megfelelően adóznak.
Jelenleg az italok készítésére alkalmatlan porított alkoholt élelmiszer-aromaként árulják az Egyesült Államokban. Más országok jogi szabályozásával kapcsolatban némi bizonytalanság tapasztalható. Mivel a porított alkohol nem folyékony, kiskorúaknak is eladható, a por mentesül az adó alól, és nem vonatkoznak rá a vonatkozó törvények, mint Hollandia esetében [2] .
Oroszországban és az EAEU -ban 2016-ban tervezték betiltani a porított alkohol értékesítését [3] . 2019. január 8. óta Oroszország betiltja a porított alkohol előállítását és forgalmazását. [négy]
Németországban a hírek szerint a " Subyou " nevű terméket az interneten keresztül terjesztették, vagy jelenleg is forgalmazzák . Négy íz volt elérhető, és 65, esetleg 100 grammos tasakokba csomagolták . 0,25 liter vízzel összekeverve 4,8%-os alkoholos italt kapunk. Feltételezték, hogy a német gyártó import nyersanyagokból (az USA-ból származó alkoholpor) porított alkoholos italt gyártott [7] .
Hollandiában 2007 májusában egy bizonyos "Booz2go" gyártót jelentettek be. Egy mész ízű porított szénsavas italt kellett volna előállítania 3 százalékos alkohollal. A kereskedelmi termelésben a 20 grammos tasakot 1,50 euróért kellett volna eladni . A termék a boxteli Helikon Szakképző Intézet négy élelmiszertechnológiai hallgatójának köszönhetően került a piacra. Azt mondták, hogy a fiatalok piacát célozzák meg, és a por egyik előnye a 18 éven aluliak számára történő legális értékesítés. Az italt olyan alkoholos italokhoz hasonlították, mint például a Bacardi Breezer, azzal a várakozással, hogy a viszonylag alacsony alkoholtartalom miatt az ital népszerű lesz a fiatalok körében [2] .
Wim van Dalen, a Holland Nemzeti Alkoholmegelőzési Alapítvány igazgatója elmondta, hogy a porra nem vonatkoznak az alkohol- és a HoReCa -törvények , de csak addig, amíg fel nem oldják vízben. Ez azt jelenti, hogy bárki megvásárolhatja a port. Azt mondta, általában nem támogatja az új alkoholos italokat, de kétségei vannak abban, hogy a por vonzó lesz-e a vásárlók számára. Az Egészségügyi, Népjóléti és Sportminisztérium szóvivője kijelentette, hogy a termékkel szemben semmilyen intézkedés nem történt, de hozzátette, hogy a többi törvénynek megfelelően a címkének tartalmaznia kell a fogyasztót érintő esetleges egészségügyi kockázatokra vonatkozó figyelmeztetést [8] .
Az eljárást már 1974 -ben szabadalmaztatták az USA -ban [9] . 2008-ban a Pulver Spirits kifejlesztett egy alkoholos por termékcsaládot. A marketingstratégia állítólag úgy készült, hogy teljes mértékben megfeleljen az alkoholszabályozásnak, és a felnőtt fogyasztókat célozza meg [10] .
2014 tavaszán az arizonai Lipsmark LLC cég bejelentette, hogy ősztől Palcohol márkanév alatt alkoholos port értékesít [11] . A terméket az ATF előzetesen 2014. április 8-án hagyta jóvá, de a döntést később, április 21-én visszavonták [12] .
1966-ban a Sato Foods Industries Co., Ltd. módszert dolgozott ki és szabadalmaztatott száraz alkohol előállítására [13] . 1998 óta Japánban gyártják a porított szakét . Sárgás por volt, hasonló a burgonyapehely porához, és maradék nélkül hideg vízzel hígították. Íze megkülönböztethetetlen a természetes italtól. Jelenleg Japán az egyetlen ország, ahol teljesen legális a száraz alkohol forgalom.
| Alkohol | |
|---|---|
| A fogyasztás kultúrája | |
| ivóhelyek | |
| Egészségügyi hatás | |
| Befolyás a pszichére | |
| A részegség megszemélyesítései |
|
| Egyéb | |