Vizet inni

Az ivóvíz  az élőlények napi korlátlan és biztonságos fogyasztására szolgáló víz . A fő különbség az asztali és ásványvizektől a csökkent sótartalom (száraz maradék), valamint az általános összetételre és tulajdonságokra vonatkozó meglévő szabványok megléte ( SanPiN 2.1.4.1074-01 - központosított vízellátó rendszerekre és SanPiN 2.1.4.1116). -02 - edénybe csomagolt vízhez).

A sok forrásból származó édesvíz nem alkalmas emberi fogyasztásra betegségek vagy hosszú távú egészségügyi problémák forrásaként, ha nem felel meg bizonyos vízminőségi előírásoknak . Ivóvíznek nevezzük azt a vizet , amely nem károsítja az emberi egészséget és megfelel a jelenlegi minőségi előírásoknak . Ha szükséges, annak érdekében, hogy a víz megfeleljen az egészségügyi és járványügyi előírásoknak, megtisztítják, vagy ahogy azt a hivatalos dokumentációban szokás megfogalmazni, víztisztító telepekkel "előkészítik" .

Világszerte 2015-re az emberek 89%-ának volt hozzáférése ivóvízhez [1] . A szubszaharai Afrikában a lakosság 40-80%-a jut ivóvízhez. Világszerte körülbelül 4,2 milliárd embernek volt hozzáférése vezetékes vízhez, további 2,4 milliárd embernek pedig kutakhoz vagy nyilvános csapokhoz [1] . Az Egészségügyi Világszervezet alapvető emberi jognak tekinti a biztonságos ivóvízhez való hozzáférést.

Az ivóvíz forrásai

Az ivóvíz fő forrása a természetes víz, amelyet az önkormányzati szolgálatok tisztítanak és fertőtlenítenek, elvégzik a vízkezelés és -tisztítás minden szakaszát, amely először műszaki, majd csapvíz előállításához szükséges . Oroszországban a fő források tározók , folyók , tavak . A talajvíz részaránya kicsi. Általában a források a következők:

A vizet artézi, ivó-, ásványi, tisztított, szénsavas, forrás- és kútvízre osztják [4] .

Fogyasztás

Az egy személynek naponta szükséges ivóvíz mennyisége változó [5] . Fizikai aktivitástól, életkortól, egészségi állapottól és környezeti feltételektől függ. Az Egyesült Államokban az ajánlott napi vízbevitel 3,7 liter a 18 év feletti férfiaknak és 2,7 liter a 18 év feletti nőknek, aminek körülbelül 80%-a italból, 20%-a élelmiszerből származik [6] . Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság felnőtt nőknek napi 2,0 liter, felnőtt férfiaknak napi 2,5 liter teljes vízfogyasztást javasol [7] . A napi 8 pohár sima víz elfogyasztására vonatkozó általános tanács nem tudományos bizonyítékokon alapul, és az egyéni szomjúság jobb képet ad arról, mennyi vízre van szüksége az egyénnek [8] . Az Egyesült Államok 21 éves és idősebb lakosai átlagosan 1043 ml ivóvizet isznak naponta, és 95%-uk kevesebb, mint 2958 ml-t [9] . A testmozgás és a hőhatás vízveszteséget okoz, ezért szomjúságot és fokozott vízfelvételt okozhat [10] . Meleg éghajlaton a fizikailag aktív emberek napi teljes vízszükséglete 6 liter vagy több [10] .

Az sem tisztázott, hogy az ivóvíz milyen mértékben járul hozzá az emberi szervezet ásványi tápanyagokkal való ellátásához. A szervetlen ásványok jellemzően a csapadékvíz elfolyásán vagy a földkérgen keresztül jutnak a felszíni és talajvízbe. A felhasználás előtti vízkezelési eljárások bizonyos ásványi anyagok, például nátrium- , kalcium- , cink- , mangán- , valamint foszfátok és fluoridok és nátrium hozzáadását is eredményezik [11] [12] . A tápanyagok biokémiai anyagcseréjéből keletkező víz egyes ízeltlábúak és sivatagi állatok napi vízszükségletének jelentős részét biztosítja, de az ember számára a szükséges mennyiségnek csak töredékét biztosítja. Szinte minden ivóvíz sok nyomelemet tartalmaz, amelyek egy része az anyagcserében játszik szerepet. Például a nátrium, a kálium és a klorid gyakori vegyszerek, amelyek kis mennyiségben megtalálhatók a legtöbb vízben, és ezek az elemek szerepet játszanak a szervezet anyagcseréjében. Más elemek, mint például a fluor, bár alacsony koncentrációban hasznosak, fogászati ​​problémákat és egyéb nemkívánatos hatásokat okozhatnak, ha magas koncentrációban vannak jelen.

A legfontosabb szempont a hidrokiegyensúlyozás. A túlzott izzadás sóhiányt okoz a szervezetben, és szükség lehet az elektrolit (só) pótlására. A túlzott folyadékbevitel , a túl sok víz túl gyors fogyasztása, ami hyponatraemiához vezet , végzetes lehet [13] . A víz a férfiak testtömegének körülbelül 60%-át, a nők 55%-át teszi ki [14] . Egy csecsemőnél a víz a testtömeg 70-80%-át, egy idős embernél pedig körülbelül 45%-át teszi ki [15] .

Vízkezelés

A legtöbb víz használat előtt némi kezelést igényel. Még a mély kutakból vagy forrásokból származó vizet is meg kell tisztítani. A szükséges tisztítás mértéke a vízforrástól függ. A vonatkozó vízkezelési technológiai lehetőségek közé tartoznak mind a közösségi, mind a háztartási léptékű projektek [16] . Csak néhány nagy urbanizált terület, például Christchurch Új - Zélandon fér hozzá elegendő, tiszta vízhez, amely nem igényel kezelést [17] .

Vészhelyzetekben, amikor a hagyományos tisztítórendszerek veszélybe kerülhetnek, a vízben terjedő kórokozók elpusztulhatnak vagy inaktiválhatók forralással [18] , de ehhez bőséges tüzelőanyag-forrásra van szükség, és ez a módszer nagyon megterhelő lehet a fogyasztók számára, különösen, ha nehéz a forralt vizet tárolni. steril körülmények között. Más módszerek, mint például a szűrés, a kémiai fertőtlenítés és az ultraibolya sugárzásnak (beleértve a nap ultraibolya sugárzását is) való kitettség, számos randomizált, ellenőrzött vizsgálatban kimutatták, hogy jelentősen csökkentik a víz által terjedő betegségek számát az alacsony jövedelmű országokban élő felhasználók körében [19] . De ugyanakkor ugyanazok a problémák maradnak, mint a forralási módszernél.

A vízkezelés egy másik típusát sótalanításnak nevezik , és elsősorban száraz területeken használják, ahol nagy mennyiségű sós víz érhető el.

Egészségügyi szempontok

A szennyezett víz a becslések szerint több mint félmillió halálesetet okoz évente [1] . A szennyezett víz és a higiénia hiánya a rokkantság körülbelül egy százalékáért felelős 2010-ben világszerte [20] . Mivel a szennyezett víz hatással van a kitett emberek egészségére, az expozíció időtartama fontos szerepet játszik egyes betegségek hatásaiban.

Hasmenéses betegségek

A fejlődő országokban a hasmenéses betegségek miatti halálozások több mint 90%-a öt év alatti gyermekeknél fordul elő. [21] . Az Egészségügyi Világszervezet szerint a rossz vízminőséggel kapcsolatos leggyakoribb betegségek a kolera , a hasmenés, a vérhas , a hepatitis A , a tífusz és a gyermekbénulás [22] . Az alultápláltság, különösen a fehérje-energia alultápláltság csökkentheti a gyermekek fertőzésekkel szembeni ellenálló képességét, beleértve a víz által okozott hasmenéses betegségeket is. 2000 és 2003 között évente 769 000 öt éven aluli gyermek halt meg a szubszaharai Afrikában hasmenéses betegségekben. A rossz vízminőség és a rossz higiénés körülmények miatt évente körülbelül 829 000 ember hal meg hasmenésben [22] . A szubszaharai Afrika lakosságának mindössze 36%-a fér hozzá megfelelő higiéniai feltételekhez. Naponta több mint 2000 gyermek hal meg. Dél-Ázsiában 2000 és 2003 között évente 683 000 öt éven aluli gyermek halt meg hasmenéses betegségekben. Ugyanebben az időszakban a fejlett országokban 700 öt év alatti gyermek halt meg hasmenéses betegségekben. A jobb vízellátás 25%-kal csökkenti a hasmenés előfordulását, a megfelelő otthoni tárolás és klórozás révén az ivóvíz minőségének javítása pedig 39%-kal csökkenti a hasmenéses epizódokat [21] .

Felszín alatti vizek szennyezése

A tiszta ivóvíz elérhetőségének növelésére tett egyes erőfeszítések katasztrofálisak voltak. Amikor az 1980-as éveket az Egyesült Nemzetek Szervezete a „Víz nemzetközi évtizedének” nyilvánította, azt sugalmazták, hogy a talajvíz természeténél fogva biztonságosabb, mint a folyókból, tavakból és csatornákból származó víz. Bár a kolera, a tífusz és a hasmenés száma csökkent, a talajvíz szennyezettsége miatt más problémák is felmerültek. Becslések szerint 60 millió embert mérgezett meg a gránitkőzetekben feloldott fluoriddal szennyezett kútvíz. Bár a fluor alacsony dózisa jótékony hatással van a fogak egészségére, a nagy mennyiségű fluor megzavarja a csontképződést. A mérgezés következtében kialakuló csontdeformitás különösen gyermekeknél figyelhető meg. Hasonló vagy komolyabb problémák várhatók különböző országokban, köztük Kínában , Üzbegisztánban és Etiópiában [23] . Bangladesben a 12 millió csőkút fele elfogadhatatlan mennyiségű arzént tartalmaz, mivel a kutak nincsenek elég mélyre (több mint 100 méter mélyre) ásva. Bangladesi kormánya kevesebb mint 7 millió dollárt költött a Világbank által 1998-ban e probléma kezelésére elkülönített 34 millió dollárból [23] [24] . A természetes arzénmérgezés globális fenyegetés, amely 70 országban 140 millió embert érint [25] . Ezek a példák azt mutatják, hogy az egyes ivóvízforrások elhelyezkedését egyenként kell tanulmányozni, és nem feltételezni, hogy ami az egyik területen működik, az egy másikon is működik.

Normatív-műszaki dokumentumok, szabványok

Az ivóvíz minőségének főbb mutatói a következők:

Az alábbiakban felsoroljuk azokat a normatív és műszaki dokumentumokat, amelyek az ivóvíz minőségét szabályozzák.

Az Orosz Föderáció területén:

Az Európai Unió területén:

Az ivóvíz minőségének felügyelete

Az Orosz Föderációban a vízminőség-felügyeletet:

Érdekes tények

Jegyzetek

  1. ↑ 1 2 3 Víz  391. sz . adatlap . Letöltve: 2015. május 24. Az eredetiből archiválva : 2015. június 5.
  2. ↑ A jéghegyek vadászatáról  // Tudomány és élet . - 2017. - 9. sz .
  3. ↑ Bikmurzina E. Szerezd meg a jéghegyet  // A tudomány a fókuszban . — 2012.
  4. ↑ A GOST 51232-98 „Ivóvíz. Általános szervezési és minőség-ellenőrzési követelmények”.
  5. ↑ AC Grandjean. 3 // Vízigények, ütközési tényezők és javasolt bevitel  . - Egészségügyi Világszervezet, 2004. - P. 25–34. Az eredetiből archiválva : 2016. február 22.
  6. ↑ Amerikai napi referencia beviteli értékek  (eng.)  (hivatkozás nem érhető el) . Letöltve: 2011. december 5. Az eredetiből archiválva : 2011. október 6..
  7. ↑ Diétás termékekkel, táplálkozással és allergiákkal foglalkozó EFSA testület. Tudományos vélemény a víz  táplálkozási referenciaértékeiről . - 2010. - 20. évf. 8 , iss. 3 . - doi : 10.2903/j.efsa.2010.1459 .
  8. ↑ Igyál legalább nyolc pohár vizet naponta. Igazán? Van-e tudományos bizonyíték a "8 × 8"-ra?  (angol) . Az eredetiből archiválva: 2010. április 20.
  9. ↑ Exposure Factors Handbook: 2011  Edition . — Országos Környezetértékelési Központ, 2011. Az eredetiből archiválva : 2015. szeptember 24..
  10. ↑ 1 2 jelentés meghatározza a víz, a só és a kálium étrendi beviteli szintjét az egészség megőrzése és a krónikus betegségek  kockázatának csökkentése érdekében . Letöltve: 2017. szeptember 13. Az eredetiből archiválva : 2017. szeptember 13..
  11. ↑ Egészségügyi Világszervezet  . Az eredetiből archiválva : 2011. január 19.
  12. ↑ JM Donohue, CO Abernathy, P. Lassovszky, G. George Hallberg. "Az ivóvíz hozzájárulása a kiválasztott ásványi nyomelemek teljes étrendi beviteléhez az Egyesült Államokban."  (angol) . – Genf, Svájc: Egészségügyi Világszervezet, 2004.
  13. ↑ T. Noakes, N. Goodwin, B. L. Rayner, T. Branken, R. K. Taylor. Vízmérgezés: lehetséges szövődmény az állóképességi  gyakorlat során . - 2005. - 20. évf. 16 , iss. 4 . - P. 221-227. - doi : 10.1580/1080-6032(2005)16[221:WIAPCD]2.0.CO;2 .
  14. ↑ A modern sebészeti ellátás élettani alapjai és klinikai  alkalmazásai . - 3. - New York: Informa Healthcare, 2006. - ISBN 978-1-42001-658-1 . Archiválva az eredetiből 2017. szeptember 1-jén.
  15. ↑ Nancy Caroline sürgősségi ellátása az utcán  . - 7. - Jones és Bartlett Learning, 2012. - ISBN 978-1-44964-586-1 . Archiválva az eredetiből 2017. szeptember 1-jén.
  16. ↑ Megfizethető víz- és közegészségügyi technológiai központ. Calgary, Alberta. Háztartási vízkezelési útmutató  . - 2008. Archiválva : 2008. szeptember 20.
  17. ↑ Vízünk - Vízellátás  (angolul)  (hozzáférhetetlen link) . Az eredetiből archiválva: 2015. május 12.
  18. ↑ Egészségügyi Világszervezet. Irányelvek az ivóvíz minőségére vonatkozóan. 1. kötet:  Ajánlások . - 3. - Genf, 2004. Az eredetiből archiválva : 2016. március 4.
  19. ↑ T. Clasen, W. Schmidt, T. Rabie, I. Roberts, S. Cairncross. Beavatkozások a vízminőség javítására a hasmenés megelőzésére: szisztematikus áttekintés és  metaanalízis . - 2007. - március 12. ( 334. kötet , 7597. szám ). - doi : 10.1136/bmj.39118.489931.BE . — PMID 17353208 .
  20. ↑ RE Engell, S. S. Lim. A tiszta víz számít? A vízellátási és higiéniai beavatkozások, valamint a hasmenéses betegségek  frissített metaanalízise . - 2013. - június ( 381. köt. ). — P. S44. - doi : 10.1016/S0140-6736(13)61298-2 .
  21. ↑ 1 2 Víz az életért: ennek  megvalósítása . - WHO / UNICEF, 2005. - ISBN 978-9-24156-293-5 . Az eredetiből archiválva: 2013. december 10.
  22. ↑ 1 2 Ivóvíz  . _ Letöltve: 2021. július 10. Az eredetiből archiválva : 2021. július 10.
  23. ↑ 1 2 F. Pearce. Amikor kiszáradnak a folyók: Utazások a világ vízválságának  szívébe . - Toronto: Key Porter, 2006. - ISBN 978-1-55263-741-8 .
  24. ↑ P. Bagla. Arzénes kút vízmérgezés  bangladesiek . – Washington: National Geographic Society, 2003. – június 5. Archiválva az eredetiből 2009. október 2-án.
  25. ↑ S. Bagchi. Az arzén veszélye globális méreteket ölt  (angol) . - 2007. - november 20. ( 177. évf. , 11. szám ). - P. 1344-1345. — ISSN 1488-2329 . - doi : 10.1503/cmaj.071456 . — PMID 18025421 .
  26. ↑ Egységes egészségügyi, járványügyi és higiéniai követelmények az egészségügyi és járványügyi felügyelet (ellenőrzés) alá tartozó árukra vonatkozóan . https://files.stroyinf.ru/ . Rospotrebnadzor Szövetségi Higiéniai és Epidemiológiai Központja (2010). Letöltve: 2020. december 6. Az eredetiből archiválva : 2021. június 15.
  27. ↑ Broslavsky L.I. A termékminőség és a környezetbiztonság műszaki szabályozása és szabványosítása. Oroszország, az USA és az Európai Unió törvényei és valósága. Monográfia . — Prospekt Kiadó, 2017-07-21. — 256 p. — ISBN 9785392254682 . Archivált 2020. június 29-én a Wayback Machine -nél
  28. ↑ A víz hatása az emberi szervezetre . cgie.62.rospotrebnadzor.ru . Letöltve: 2021. november 12. Az eredetiből archiválva : 2021. november 12.

Linkek

  Ugrás a Wikidata elemre  Szótárak és enciklopédiák