Sör Lengyelországban

2013 végén 97 sörfőzde működött Lengyelországban , beleértve a sörfőzdéket is. A második világháború után a sörfőzdék többségét a kommunista rezsim államosították . Az 1990-es évek elején, a kommunista ideológia összeomlása után, amikor Lengyelország piacgazdaságra tért át, nagy nemzetközi sörgyárak jöttek ide [1] . Így jelenleg a lengyel sörpiac 85%-át mindössze három cég irányítja. A leghíresebb lengyel sörmárkák a Zywiec, az Okoczym , a Warka, a Lech és a Tyske.

A Lengyel Regionális Sörfőzdék Szövetségében ( Pol. Stowarzyszenie Regionalnych Browarów Polskich ) egyesült regionális kisvállalkozások söre egyre nagyobb népszerűségnek örvend.

Történelem

A lengyel sörfőzés hagyománya az egyik legrégebbi a világon. Gyökerei a lengyelek legendás ősének, Lechnek a távoli történelem előtti idejébe nyúlnak vissza. A lengyel sörfőzés legrégebbi írásos említése Merseburgi Thietmar krónikájában található , aki leírta, hogy "Lengyelország első királyát, Bátor Bolesławot a mámoros sörtől való függősége miatt sörbarátnak nevezték". Ez a tény arra utal, hogy a sört már a 10. század végén ismerték Lengyelországban . Körülbelül ugyanebben az időben nyílt meg az első királyi sörfőzde [2] .

A sörfőzés a lengyel gazdaság nagyon fontos részévé vált. Ennek az italnak az egyedülálló receptjét a legszigorúbb titokban tartották, amelynek nyilvánosságra hozatala akár halálbüntetéssel is fenyegetett. A lengyel hatóságok figyelemmel kísérték a sörfőzők munkáját, és folyamatosan ellenőrizték a sör minőségét.

Beer Market

2013-ban 3,82 milliárd liter sört adtak el Lengyelországban. Ennek az italnak a teljes értékesítése a hazai piacon közel 4,5 milliárd eurót tett ki . Évente legalább egyszer Lengyelország felnőtt lakosságának 88%-a iszik sört [3] .

Az ország 1 lakosára jutó elfogyasztott sör mennyiségét tekintve Lengyelország a negyedik helyen áll az Európai Unióban, csak Csehország, Ausztria és Németország mögött (2012-ben).

2012-ben Lengyelországban [1] :

Galéria

Jegyzetek

  1. ↑ 1 2 A Beer hozzájárulása az európai gazdasághoz  (eng.) ( pdf ). www.ey.com . Ernst & Young (2013. december). Hozzáférés dátuma: 2014. december 24. Az eredetiből archiválva : 2014. július 7.
  2. ↑ Lengyel sör . ostatarbeiter.vn.ua (2013.12.26.). Letöltve: 2014. november 24. Az eredetiből archiválva : 2013. december 29.
  3. ↑ A lengyelek 4,5 milliárd euró értékben ittak sört tavaly . www.polradio.pl _ Lengyel Rádió (2014.11.26.). Letöltve: 2014. november 28. Az eredetiből archiválva : 2016. március 4..
 Sör országonként