| nápolyi gofri | |
|---|---|
| Származási ország | |
| Alkatrészek | |
| Fő | |
A nápolyi gofri (orosz nyelven orosz gofri , szovjet gofri is ) az egyik hagyományos gofrifajta .
A névvel ellentétben a nápolyi gofri nem kapcsolódik közvetlenül Nápolyhoz . 1898 - ban hozta létre Bécsben , Habsburg Ausztria akkori fővárosában , Josef Manner vállalkozó , a Manner édesipari cég alapítója és tulajdonosa . A bécsi cukrászok öt vékony ostyát vettek, és négy réteg édes töltelékkel töltötték meg, amelyek Nápoly környékén a Vezúv vulkán lábánál termesztett mogyoróból készültek (innen ered a név). A kész desszertet csíkokra vágták és súly szerint értékesítették.
A 20. században ez a desszert széles körben elterjedt a Szovjetunióban és a keleti blokk országaiban . Előnyei között szerepelt: viszonylag olcsó gyártás, könnyű súly, hosszú eltarthatóság és szállítás. A nápolyi gofri, amely a Szovjetunióban egyszerűen gofri lett , kiválóan alkalmas volt ipari tömeggyártásra és nagy távolságra történő szállításra.
A modern Oroszországban , valamint korábban a Szovjetunióban a nápolyi gofrit különféle töltelékekkel állítják elő, különösen citrommal , eperrel , csokoládéval és sok mással. Néha a gofrit csokoládémáz borítja. A nápolyi gofri alapján fejlesztették ki az úgynevezett gofritortát . Oroszországon kívül a (nápolyi) gofri nagyüzemi gyártása más szovjet befolyás alatt álló országokban is folytatódott, nevezetesen Lengyelországban és Szerbiában .
Az ilyen ostyákat nyugati országokban is gyártják, különösen az osztrák Manner cég gyártja őket .
Ma sok orosz gyártó megtakarítja a gofri-összetevőket azáltal, hogy alacsony minőségű termékeket bocsát ki eladásra. Általában azonban a gofri viszonylag olcsó és hozzáférhető desszertfajta marad.
| gofri | |
|---|---|
| A gofri fő fajtái | |
| Kapcsolódó fogalmak |
|
| Hasonló ételek | |