Mogyoró

Mogyoró  – a nyírfélék ( Betulaceae ) családjába tartozó mogyoró ( Corylus ) nemzetség 20 cserje (ritkábban fa ) egyikének diója , beleértve a közönséges mogyorót ( Corylus avellana ) és a nagy mogyorót ( Corylus maxima ). A mogyoró nagygyümölcsű formáinak , főként közönséges mogyorónak , nagymogyorónak és pontianusmogyorónak a dióit mogyorónak [1] [2] ( tur . findik [3] ) nevezik.

Leírás

A mogyoró termése egymagvú, csaknem gömb alakú vagy kissé megnyúlt dió , fás héjjal . A gyümölcsök kettőtől nyolcig zsúfolódnak, néha magányosan. Mindegyik diót egy cső alakú, bekarcolt burkolat, az úgynevezett plüss vesz körül , amely a nőivarú virág felleveléből és két felleveléből származik. A gyümölcs involuce világoszöld, bársonyosan serdülő, szélesen serleg vagy harang alakú, nyitott, a dióval csaknem azonos hosszúságú, két szabálytalanul tagolt karéjú levélből áll.

Termesztés

A közönséges mogyoró ( mogyoró ) a legnagyobb elterjedési és gazdasági jelentőségű .

A Kaukázusban és a Krím -félszigeten nagy mogyorót vagy lombard diót termesztenek , amelyet a közönséges mogyoróhoz hasonlóan néha mogyorónak is neveznek [4] . A mogyorót kereskedelmi forgalomban Törökországban , Azerbajdzsánban , Olaszországban , Görögországban , Cipruson , Georgiában , Katalónia spanyol régiójában , az Egyesült Királyságban Kentben , az Egyesült Államok Oregon és Washington államaiban állítják elő . Körülbelül 67%-át Törökországban termesztik .

Gyártás

2017-ben a világ (héjas) mogyorótermelése 1 millió tonna volt. Törökország a világ termelésének 67%-át adja , ezt követi Olaszország , Azerbajdzsán , az USA , Kína és Grúzia [5] . A törökországi mogyorófarmok nagy száma és a szíriai menekültek beáramlása aggodalmakat ébresztett a gyermekmunka és a kizsákmányolás miatt ezeken a farmokon , amelyeket nehéz nyomon követni [6] .

Az Egyesült Államokban 2014-ben Oregon adta az ország termelésének 99%-át, 129 millió dolláros termést elsősorban snack-gyártók vásároltak [7] . 2017-ben a kanadai Ontarióban bővült a mogyorótermelés [8] .

Mogyorótermelés 2017-ben [5]
Ország Termelés,
ezer tonna
 pulyka 675,0
 Olaszország 131.2
 Azerbajdzsán 43,0
 USA 29.03
 Kína 27.0
 Grúzia 21.4
Teljes 1 006 178

Jegyzetek

  1. ↑ Hazel  / V. V. Voroncov // Las Tunas - Lomonos. - M .  : Great Russian Encyclopedia, 2010. - ( Great Russian Encyclopedia  : [35 kötetben]  / főszerkesztő Yu. S. Osipov  ; 2004-2017, 17. v.). - ISBN 978-5-85270-350-7 .
  2. ↑ Mogyoró (mogyoró) . Növényenciklopédia (2019). Letöltve: 2019. december 24. Az eredetiből archiválva : 2019. december 9..
  3. ↑ Mogyoró  // Az orosz nyelv magyarázó szótára  : 4 kötetben  / ch. szerk. B. M. Volin , D. N. Ushakov (2-4. kötet); comp. G. O. Vinokur , B. A. Larin , S. I. Ozsegov , B. V. Tomasevszkij és D. N. Ushakov; szerk. D. N. Ushakova. - M .  : Külföldi és Nemzeti Szótárak Állami Kiadója, 1940. - T. 4: C - Yashurny. - Stb. 1123.
  4. ↑ Hazel // Nagy enciklopédikus szótár . – 2000.
  5. ↑ 1 2 Mogyorótermesztés; betakarítás régiónként, 2017 . Az Egyesült Nemzetek Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete, Statisztikai Osztály (FAOSTAT) (2018). Letöltve: 2019. július 10. Az eredetiből archiválva : 2017. május 11.
  6. ↑ Segal, David . A szíriai menekültek a törökországi mogyorófarmokon fáradoznak, de alig van mit mutatni , The New York Times  (2019. április 29.). Archiválva az eredetiből: 2020. szeptember 28. Letöltve: 2020. szeptember 28.
  7. ↑ Mogyoró | Agrármarketing Erőforrás Központ . www.agmrc.org . Letöltve: 2020. szeptember 28. Az eredetiből archiválva : 2020. szeptember 23.
  8. ↑ Nikkel, rúd . A Nutella-gyártó Ferrero arra törekszik, hogy feltörje a török ​​mogyoró fogást , Reuters  (2017. november 3.). Archiválva az eredetiből: 2020. augusztus 8. Letöltve: 2020. szeptember 28.
  Ugrás a Wikidata elemre  Szótárak és enciklopédiák
Bibliográfiai katalógusokban