Ásványvíz

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2019. február 3-án felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 58 szerkesztést igényelnek .

Az ásványvíz  olyan víz , amely összetételében oldott sókat , nyomelemeket , valamint néhány biológiailag aktív komponenst tartalmaz .

Az ásványvizek közül megkülönböztetik a természetes ásványi ivóvizeket, a külső használatra szánt ásványvizeket és egyebeket.

Az ásványvizek nagy balneológiai jelentőséggel is bírnak, szanatóriumi és üdülőhelyi eljárásokban széles körben használják .

Tehát a külső használatra szánt vizet használják fürdőkhöz, fürdőkhöz, zuhanyzókhoz, balneológiai klinikákon és terápiás medencékben , valamint inhalációhoz és öblítéshez a nasopharynx és a felső légúti betegségekben , az üreges szervek öntözésére és mosására, valamint egyéb hasonló célokra.

Ásványi természetes ivóvizek

Az ásványvizek összetett oldatok , amelyekben az anyagok ionok , nem disszociált molekulák , gázok , kolloid részecskék formájában vannak jelen. Az ásványi természetes ivóvizek vízadókból vagy antropogén hatásoktól védett vízadókból kivont , a természetes kémiai összetételt megőrző , élelmiszerekhez kapcsolódó, fokozott mineralizációjú, illetve bizonyos biológiailag aktív komponensek megnövekedett tartalmú vizei [1] [2] .

Nem tekinthető természetes ásványvíznek [2] :

Az ásványi ivóvíz tiszta, színtelen vagy sárgás-zöldes színű folyadék legyen, íze és illata a benne lévő anyagokra jellemző. Az ásványvíz kicsaphatja a benne lévő ásványi sókat [2] .

A vizek „ásványi” minősítésének kritériumai bizonyos mértékig eltérőek a különböző kutatók szerint. Valamennyit eredetük egyesíti: vagyis az ásványvizek olyan vizek, amelyeket a föld belsejéből vonnak ki vagy hoznak felszínre. Állami szinten számos uniós országban jogilag jóváhagytak bizonyos kritériumokat a vizek ásványvízzé minősítésére. Az ásványvizek kritériumaira vonatkozó nemzeti szabályozásban a területeknek az egyes országokban rejlő hidrogeokémiai adottságai kaptak tükröződést.

Oroszországban elfogadják V. V. Ivanov és G. A. Nevraev „ A földalatti ásványvizek osztályozása” (1964) című művében szereplő definíciót.

A GOST 13273-88 (az Orosz Föderációban hatályon kívül helyezett) (GOST R 54316-2011) szerint az ásványi ivóvizek olyan vizek, amelyek teljes mineralizációja legalább 1 g/l vagy alacsonyabb mineralizációjú, és amelyek biológiailag aktív mikrokomponenseket tartalmaznak. mennyisége nem alacsonyabb a balneológiai normáknál.

Az USA-ban ásványvíznek azt a vizet tekintik, amelynek teljes mineralizációja legalább 250 mg/dm³, feltéve, hogy föld alatti és fizikailag védett forrásból származik, amelyet állandó szint és az összetevők állandó aránya jellemez. a mesterséges ásványi adalékanyagok hiánya [3] .

Az ivó ásványvizek osztályozása

A teljes mineralizációtól függően az ásványvizeket a következőkre osztják : [2] :

A céltól függően az ivó ásványvizeket a következő csoportokba sorolják: [2] :

A kémiai összetétel szerint az ásványvizeknek hat osztályát különböztetik meg: A legtöbb szerző a vizek kémiai összetételének különbségére támaszkodik, amelyet általában ionos formában fejeznek ki (nem sókat, hanem ionokat rendszereznek). Fő ásványvizek kémiai összetevői: anionok - kloridok , szulfátok , bikarbonátok és kationok - nátrium , kalcium és magnézium .

V. A. Aleksandrov leghíresebb osztályozása, amelyet 1932 -ben javasoltak . A fő anionok szerint három osztályt különböztet meg : hidrokarbonátot, kloridot és szulfátot. Más anionok jelenlétének lehetőségét legfeljebb 25 százalékos ekvivalens mennyiségben biztosítjuk . Az ekvivalensekben kifejezett anionok összegét 100%-nak vesszük. Mindegyik osztályban három alosztály van - a víz kationos összetételétől függően. A negyedik osztályba összetett összetételű vizek tartoznak, amelyekben 2-3 anion van, több mint 25 százalékos ekvivalens mennyiségben. Speciális csoportok az aktív ionokat tartalmazó vizek, gázok és termálvizek.

A besorolás a következő:

Az 1960-as évek közepén V. V. Ivanov és G. A. Nevraev javasolta az ásványvizek új osztályozását (komplexen veszik figyelembe V. A. Aleksandrov által használt jellemzőket); jól tükrözi az ásványvizek képződésének geokémiai törvényszerűségeit, ezért a hidrogeológusok széles körben használják az ásványvízkészletek felmérésekor: egyszerű, kényelmes és vizuálisan ábrázolja a főbb ásványvizek típusait: a szénhidrogént [5] , klorid [5] , szulfát [5] , vegyes, biológiailag aktív és szénsavas. Ennek az osztályozásnak van egy másik értelmezése - az ionos összetétel szerint:

A gázösszetételtől és az egyes összetevők jelenlététől függően az ásványvizeket a következőkre osztják: szénsavas, szulfidos (hidrogén-szulfid), nitrogénes, kovasavtartalmú ( H 2 SiO 3 ), brómos, jódos, vastartalmú, arzénos, radioaktív ( Rn ) és mások. .

A víz reakciója (a pH-értékkel kifejezett savasság vagy lúgosság mértéke ) fontos a terápiás hatás értékeléséhez. A savas vizek pH-ja 3,5-6,8, semleges - 6,8-7,2, lúgos - 7,2-8,5 és magasabb.

Geológia

Az ásványvizek elterjedési mintázatait (általános értelemben) a földtani szerkezeti adottságok, az adott terület geológiai története, valamint geomorfológiai, meteorológiai és hidrológiai tényezők határozzák meg. A fiatal hajtogatott szerkezetek területén gyakran találhatók szén- és nitrogéntartalmú ásványvizek. A hegylábi medencék mélyen fekvő részeit erősen mineralizált ásványvizek, sőt kénhidrogénnel dúsított sós víz jellemzi. A peronmélyedések mély horizontjában gyakoriak a kalcium-kloridos és nátrium-kloridos vizek; fent található a szulfátos vizek zónája, és végül a legmagasabb zónában - a hidrokarbonátos vizek. A kristályos tömegek és pajzsok határain belül különféle kémiai összetételű ásványvizek találhatók. A radioaktív ásványvizeket gyakrabban kapcsolják össze savas kristályos kőzettömbökkel.

Az ásványvizek lehetnek talajvíz (a gravitáció a felszínre áramlás) és nyomás (artézi, csordogáló) A Kelet-Transz-Urálban ( Sverdlovsk régió Talitsa , Torinoszk , Tavda ( Tavdinskaya ) üdülőterületein) termál ásványvizek az alsó-kréta lelőhelyekben fedezték fel; A kutak által áttört „ablakokból” egész folyók áramlanak a felszínre - 10-40 l / s (akár napi 4000 m³). Sőt, víztartó rétegekben (459, 830 és 1170 m mélységben) fekszenek nagy nyomás alatt, nem kell őket szivattyúkkal a mélyből a felszínre emelni - a szökőkutak a kutaktól 45 m magasságig érnek el.

A fiatal, gyűrött szerkezetek szénvizei gyakoriak a Kaukázusban , a Pamírban , a Szaján- hegységben , Kamcsatkán , Kárpátalján , Dél- Tien - Sanban , Transbajkáliában és más helyeken. Ezek a vizek a széles körben ismert ásványvizek közé tartoznak - észak-kaukázusi Narzan (és Burkut - Kárpáti Narzan), Borjomi ( Grúzia ) , Arzni ( Örményország ) és Essentuki ( KavMinVody ). A nitrogénes vizek gyakran határolják a szénsavas ásványvizek területeit, és tektonikus törések zónáihoz és magmás kőzetek repedéseihez kapcsolódnak. A nitrogén ásványvizek a Tien Shanban és az Altajban ismertek, a forró nitrogénes vizek Tbilisziben , Krasznodarban és Pjatigorszkban . Forró radioaktív ásványvizek találhatók Kirgizisztánban , Grúziában, a KavMinVodyban és az Altaj területen , valamint a Khmelnitsky csoportban ( Khmelnik , Vinnitsa régió ), Mironovskaya csoportban ( Mironovka , Kijev régió ), Polonskaya üdülőhelyek csoportjában ( Polonnoje , Khmelnitsky régió ) és mások. Hidrogén-szulfid ásványvizek - a Kaukázus Fekete-tenger partján ( Szocsi , Matsesta , Kudepsta és Khosta ) és KavMinVody ( Proval-tó és Pjatigorszki Lermontovszkij , Gaazo -Ponomarevskiy Essentuki forrás), Dagesztánban ( Talgi ) és Terek -Sunzhenskaya-felvidék ( Szernovodszk-Kavkazsky ), a Kárpátokban ( Truskavec (beleértve a kénes szénhidrogéneket), Nemirov , Velikij -Ljuben , Shklo ) és az Urálban , a Ferghana-völgyben és így tovább. Kénhidrogén ásványvizek kísérik az olajmezőket és a földgázt, valamint a vulkánkitörésekből származó gázokat. Glauber, sós és sós-lúgos ásványvízforrások ismertek a Kárpátok és a Krím lábánál, a Dnyeper-Donyeck mélyedés vidékén (közülük a leghíresebbek Truskavecben és Morsinban , Lviv régióban és Mirgorodban , Poltava régióban ).

Kémiai összetétel

Az ásványvizek kémiai összetétele általában a sóösszetételt (minőségi és mennyiségi) jelenti. De az ionok egymáshoz kötődése során keletkező sók csak akkor lehetnek jelentős mennyiségben jelen oldatban, ha a víz erősen mineralizált, amikor a disszociáció (ionizáció, ionokra való szétválás) foka nagyon gyenge. Ezért az ásványvizek sóösszetételéről csak feltételezhetően lehet beszélni.

A víz kémiai összetételének vizuális ábrázolását M. G. Kurlov pszeudo-képlete adja ( M. G. Kurlov és E. E. Carstens által javasolt képlet ):

m³/nap

A képletben az "M" betűnél lévő index a teljes mineralizációt mutatja  - a sótartalmat gramm/literben, a frakciót - az ionos összetételt. A számláló az anionok (negatív töltésű ionok), a nevező pedig a kationok (pozitív töltésű ionok). Összehasonlítható egységekben – százalékos egyenértékben – adják meg, és csökkenő sorrendben jelennek meg. Mindkettő összege külön-külön 100. pH a víz aktív reakciójának (lúgosság-savasság) pH-ja, T a víz hőmérséklete Celsius-fokban, D a napi vízhozam m³-ben.

A várható sóösszetétel e képlet szerinti meghatározásakor tudni kell és figyelembe kell venni, hogy az ionok egymáshoz kötésének sorrendje (ez a folyamat a víz elpárolgásánál megy végbe) szigorúan meghatározott sorrendben történik. Van egyfajta „osztályfokozódás”: a klór elsőbbséget élvez az anionok között. A sók összetételének meghatározása ezzel kezdődik, függetlenül attól, hogy hol áll M. G. Kurlov képletében. A második helyen a szulfátok, a harmadik helyen a bikarbonátok állnak. A kationok közül a nátrium a legaktívabb, a magnézium a következő, a kalcium pedig az utolsó (a képletben csak azért van az utolsó, mert mennyiségük [százalékban] a magnéziummal azonos - vagyis a kémiai hierarchiában található) .

A kálium aktivitásában nem rosszabb, mint a nátrium, azonban a káliumot általában nem határozzák meg a nátriumtól elkülönítve, és nincs feltüntetve a képletben (vagy a nátrium + kálium százalékos ekvivalenseinek összege van feltüntetve).

A klór, amely először reagál, kloridok csoportját hoz létre. Először nátrium-ionokkal nátrium-kloridot képez (főzési [vagy "kőzet"] só NaCl), ha nincs elegendő nátriumion, a szabad kloridionok elkezdenek egyesülni magnéziummal, magnézium-kloridot képezve (MgCl 2  - a bischofit alapja). ). A többi pedig kalciummal kombinálódik, kalcium-kloridot (CaCl 2 ) hozva létre. Ha kevés a klór, vagyis nem elég a kalcium, sőt a magnézium sem, ezek a fajták nem lesznek oldatban. Az Ichnyansky üdülőövezet " Kachanovka " ásványi bischofit vizeken alapul , a faluban található lelőhely felhasználásával. New Podil (Csernihiv régió). Lásd Bischophytoterápia .

Ezután a szulfátionok reagálnak. A kationokkal való kapcsolódás sorrendje azonos. Ha a klór nem kötötte meg az összes nátriumot, a szulfátionok nátrium-szulfátot (Glauber-só, Na 2 SO 4 ) hoznak létre. Ezenkívül magnézium-szulfátot (magnézia, vagy angol ("keserű") só MgSO 4 ) és kalcium-szulfátot (gipsz CaSO 4 ) képezhetnek. Ez akkor történik meg, ha a klórral való keverés után az oldat még mindig tartalmazza mindhárom kationt és elegendő szulfátiont. Abban az esetben, ha bármelyik kationt teljesen felhasználja a klór, nem lesz megfelelő szulfátsó az oldatban.

A reakcióban a bikarbonátionok vesznek részt utolsóként. A fennmaradó kationokat ugyanabban a sorrendben használják fel. Előfordul, hogy nagyon kevés klór- és szulfátion van a vízben, vagy annyi nátriumion, hogy az első két anionnal való egyesülés után néhány kötetlen marad. Ezekben az esetekben a bikarbonát ionok nátrium-hidrogén-karbonátot (szódabikarbóna NaHCO 3 ), két másik kation, magnézium [Mg (HCO 3 ) 2 ] és kalcium [Ca (HCO 3 ) 2 ] jelenlétében pedig hidrogén-karbonátokat (dolomit-narzánokat) képeznek.

A megadott képlet például azt mutatja, hogy ennek a víznek egy literje a teljes mineralizáció százalékában 5,3 gramm sókat tartalmaz: nátrium-klorid - 30, nátrium-szulfát (Glauber-só) - 20, valamint magnézium- és kalcium-hidrogén-karbonát - 25% ekv.

Példánkban a képletből következően az anionok fele hidrogén-karbonát, a kationok fele nátrium. Ez azonban egyáltalán nem jelzi a nátrium-hidrogén-karbonát (lúgok) jelenlétét, ahogyan első pillantásra tűnhet. A klór lesz az első, amely a nátriummal egyesül, asztali sót képezve - a teljes mineralizáció 30%-át, ennek a kationnak a maradványait pedig szulfátionok veszik el, így Glauber-só (20%) jön létre. A magnézium és a kalcium továbbra is a vízkeménységet jellemző bikarbonátok részarányán marad (ismét a "hozzáférési" hierarchia szerint) . Ebben a vízben gyakorlatilag nincsenek lúgok.

Klinikai vizsgálatok az ásványvíz felhasználásáról bizonyítékokon alapuló orvoslás segítségével

Az inhaláció témájában végeztek klinikai vizsgálatot randomizálás (a betegek véletlenszerű elosztása csoportokba) és kettős vakság (olyan kutatási módszer, amelyben sem a páciens, sem a kutató nem tudja, mit szed az alany – placebót vagy tesztgyógyszert) nélkül. akut légúti vírusfertőzésben szenvedő gyermekeknél kimutatta, hogy immunmoduláló hatása van. Maga a vizsgálat azonban kis mintaszámmal és hiányosságokkal rendelkezik, így túl korai még következtetéseket levonni a kezelés hatékonyságáról [6] .

Egy másik kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálat az ásványvízzel és sóoldattal végzett orröblítésről krónikus nátha esetén az ásványvíz jótékony hatását mutatja, de a minta kicsi - 80 fő, további vizsgálatokat kell végezni a pozitív hatás megerősítéséhez [7] .

Tanulmányokat végeztek az ásványvíz székrekedés elleni hatékonyságáról: 1) RCT (randomizált, kontrollált vizsgálat) a víz kereskedelmi nevével (ez egy „egyedi” vizsgálat lehetséges jele), a közönséges vizet nem alkalmazták placeboként kontrollcsoportok, 244 beteg vett részt rajta [8] 2) Egy másik RCT kereskedelmi néven (talán egy „egyedi” vizsgálat jele) 100 főn, a kontrollcsoport közönséges vizet használt placeboként [9] 3) A kis RCT 106 székrekedésben szenvedő emberen [10] Mindhárom fenti vizsgálat az ásványvíz pozitív hatását mutatta ki.

Kis vizsgálat 21 betegből álló csoporton (idősek): ásványvízzel és alacsony sótartalmú diétával kezelték. A vizsgálat pozitív hatást mutatott [11] . Nem tartalmaz információt arról, hogy pontosan mi okozta a javulást: kis mennyiségű só vagy ásványvíz; továbbá a betegek kis mintája nem járul hozzá a tanulmány bizonyítékainak magas osztályához.

A kálium-citrát és ásványvíz összehasonlító vizsgálata az urolitiasis megelőzésére egészséges fiataloknál a kálium-citrát és az ásványvíz azonos megelőző hatását mutatta ki [12] .

Egy kis (34 fős) placebo-kontrollos vizsgálat a pikkelysömör ásványi fürdőkkel történő kezeléséről pozitív hatást mutatott [13] , a vizsgálat nem volt kettős vak.

Vannak tanulmányok, amelyek megerősítik az ásványvíz hatását a szervezet ásványianyag-hiányának kompenzálására a tablettázott vitamin-ásványi komplexek helyett [14] [15] [16] [17] [18] , az ásványvíz ilyen felhasználása logikus – mert oldott ásványi anyagokat tartalmaz.

Fiziológia

Az ásványvizek elsősorban a gyomor és a belek nyálkahártyájával érintkeznek.

A szén-dioxid számos természetes forrásban megtalálható. A palackozáshoz az ásványvizeket általában szénsavat mesterségesen bejuttatva szénsavasítják, ami növeli az ízletességet és hozzájárul a tartósításhoz, mivel a szénsav megakadályozza a sók kicsapódását. Különösen célszerű a nátrium-kloridos vizek karbonizálása. A szén-dioxid jelenléte a fokozott szekrécióval és savassággal járó betegségekben szenvedő betegeknek szánt lúgos vizekben nem kívánatos. Ebben az esetben használat előtt, a víz melegítésével, el kell távolítani a szén-dioxidot.

Sok ásványvizet (például Borjomi, Jermuk , Narzan és mások) széles körben használnak asztali vízként, és korlátozás nélkül értékesítik a kereskedelmi hálózatban. A gyomor-bélrendszeri, szív- és érrendszeri és húgyúti betegségekben, valamint anyagcserezavarban szenvedők azonban nem használhatják orvosi konzultáció nélkül, mert ez nemkívánatos, gyakran súlyos szövődményekhez vezethet.

Bizonyos esetekben a gyógyszerek ásványvízzel is fogyaszthatók, de figyelembe kell venni az ásványvizek és maguknak a gyógyszereknek a fizikai-kémiai tulajdonságait. Például a saválló bevonatú gyógyszereket nem lehet lúgos vízzel lemosni, de a szervezetben acetilezésen átmenő szulfonamidokat illik inni : a szulfonamidok anyagcseretermékei semleges és savas környezetben nem oldódnak fel, és ez vezethet sók és savak képződésére a szervezetben [19] :149-150 .

Az alábbi alfejezetek rövid tájékoztatást adnak a vizek élettani és megfelelő kémiai tulajdonságairól.

Ivó alkalmazás

Az ásványvizeket a fürdőkezelések során asztali vízként használják. Eladó ásványvíz palackozott, sokszor mesterségesen szénsavas (széngőzös ásványvíz). Az ásványvízforrások közelében időnként ivókutakat helyeznek el. Oroszországban széles körben ismertek olyan vízmárkák , mint a Lipetskaya (vastartalmú) [20] , a Soluki , a Borjomi, a Narzan és az Essentuki , valamint az Obukhovskaya  - No. 11, 13, 14. A Kaukázus mellett ( KavMinVody [20]) ), Oroszországban más nagy források is vannak - Kamcsatkában , Primorye -ban  - A Lesozavodsky kerületben található Shmakov üdülőhelyek a Shmakovka No. 1, Monastyrskaya márkákról ismertek. A szibériai régióban a Karachinskaya , Khan-Kul, Tagarskaya , Tersinka és mások ásványvizei széles körben ismertek. Oroszország északnyugati részén a Polyustrovskaya (leningrádi üdülőkörzet), a Zelenogradskaya (Kalinyingrádi üdülőhelyek csoportja), az Uglichskaya (Jaroszlavl régió), az Silver Rosa (Vologdai régió), a Kurtyaevskaya (Arhangelszk régió) vizei népszerűek. Ezenkívül az utóbbi időben tendencia volt külföldi gyártók ásványvizeinek Oroszországba - Fehéroroszországba , Ukrajnába , Észtországba stb.

A szén-dioxidos vizeknek a következő fő típusai vannak:

Az Obukhov ásványvizek több mint száz éve ismertek, ezek alapján fél évszázada működik üdülőhely. Az Obukhovsky-forrás vizének tulajdonságait a benne lévő szerves anyagok (különösen a humusz) tartalma határozza meg kovasavval kombinálva. Korábban nem tudták azonosítani az ilyen összetevőket, a víz só- és gáztartalmát vették értékelési kritériumnak, és ezekből a helyzetekből az Obukhov-forrás [gyengén mineralizált] nem ment át a teszten, és a víz megfosztott. a gyógyító címről.

Az ott fúrt kút sókoncentrációja 2,3 g/l. Nitrogén-metán gáz, hidrogén-szulfid (6 mg/l), szabad szén-dioxid (12 mg/l) vízben oldódik. Tartalmaz kovasavat (26 mg / l), kevés jódot, brómot, kis mennyiségű vasat. A spektrális elemzés számos nyomelem jelenlétét mutatta ki . Ezenkívül a víz nafténsavakat (humin anyagokat), bitument, zsírsavakat , fenolokat tartalmaz.

Szerves tartalom tekintetében az Obukhov vizei hasonlóak a Truskavets üdülőhely Naftusya forrásához . Egy kis növényből egy üveg víz készül, és gyógyitalként árusítják.

Odessza "Kuyalnik No. 4", Truskavets "Naftusya No. 2", " Essentuki No. 20 " ( KavMinVody )).

Palackozott ásványvizek

Az ásványvíz hermetikusan lezárt edénybe öntése szén-dioxiddal történő előzetes szénsavasodás után lehetővé teszi a sóösszetétel megőrzését. Ez lehetővé teszi a gyógy- és ivóvíz használatát üdülőn kívüli környezetben.

Sok üdülőhely általában kis számú forrást használ a palackozáshoz. Az elosztóhálózat [21] azonban számos gyártótól kap ásványvizet. Sem az egyik, sem a másik nem teszi lehetővé, hogy még orvoshoz is eligazodjanak a vízválasztásban. És analógjainak ismerete segít a [kívánt] előírt víz hiányában az egyenértékű csere kiválasztásában.

Jellemzően a palack címkéje a víz kémiai összetételét adja meg grammban vagy milligrammban literenként [vagy dm³]-ben (mmol/l vagy meq/dm³). Ezekből az adatokból azonban meglehetősen nehéz meghatározni a hozzávetőleges sóösszetételt, különösen egy nem szakember számára. Az alábbiakban a főbb palackozott gyógy- és ivó ásványvizek leírása található.

Mindegyik esetében a táblázat mutatja M. E. Kurlov képletét és a hozzávetőleges sóösszetételt a teljes mineralizáció százalékában. A kémia jobb megértéséhez. összetétele, a képlet az összes aniont és kationt mutatja, függetlenül azok számától. A vizek V. A. Aleksandrov besorolása szerint vannak csoportosítva. A gyengén mineralizált (legfeljebb 2 g/l sótartalommal) elkülönítjük.

A találkozó kérdését (preferenciáit) az orvos határozza meg a beteg átfogó vizsgálata és a pontos diagnózis felállítása után. Az ásványvíz típusát a szekréciós, motoros és savképző funkciók állapotától függően írják elő.

A kloridos vizek csoportja

A gyomorba kerülve a nátrium-kloridos víz fokozza a perisztaltikáját, serkenti a gyomornedv elválasztását. A klór és a hidrogénionok a fő anyag, amelyből sósav keletkezik, amely meghatározza a gyomornedv savasságát. A sósav pedig serkenti a hasnyálmirigy működését és a bélenzimek kiválasztását.

A palackozott kiömlések gyógy- és ivóvizei között meglehetősen jelentős helyet foglalnak el a kloridos (sós és keserűsós) vizek. Főleg a kloridcsoport sóit tartalmazzák. Néha kis mennyiségű bikarbonátot vagy szulfátot tartalmaznak  - néhány százalékot. Ezeknek a vizeknek a kationos összetételét leggyakrabban nátrium képviseli, amely klórral kombinálva konyhasót képez, így sós ízük is. A nátrium-klorid szinte minden kloridos vízben élesen túlsúlyban van a többi sóval szemben.

Meglehetősen sok magnézium-klorid található a keserű-sós vizekben , bár ez mindig sokkal kevesebb, mint az asztali só. A kalcium-klorid tartalma időnként nagy értékeket ér el, még az oldott konyhasó mennyiségét is meghaladja. Ez az úgynevezett kalcium-klorid típusú víz.

Nátrium-kloridos vizek

A nátrium-kloridos (sós) palackozóvizek csoportjába tartozik a Nizhneserginskaya, Talitskaya, Tyumenskaya. Ezek szulfátmentes vizek, melyek mineralizációja 6,3, 9,5 és 5,3 gramm/liter, és nagy százalékban (89-91%) nátrium-kloridot tartalmaznak. Ezen kívül Talitskaya brómmal (35 mg/l) és jóddal (3 mg/l), Tyumenskaya 26 mg/l brómmal és 3 mg/l jóddal rendelkezik.

A szulfátmentes nátrium-klorid típusa a "Yavornitskaya" (Kárpátalja) víz, 10,5 g / l mineralizációval. 75% sót tartalmaz, a többi bikarbonát (8% szóda és 13% kalcium-hidrogén-karbonát).

A nátrium-kloridos vizek valamivel kevesebb asztali sót tartalmaznak: "Minskaya" 4,3 gramm/liter mineralizációval és "Nartan" (Nalchik) 8,1 gramm sótartalommal literenként. Az elsőben 77% nátrium-klorid, a másodikban - 71%. Mindkettőben a szulfátok kis mennyiségben vannak jelen (Glauber-só 14, illetve 12%); a "Nartan" vízben a teljes mineralizáció 8% -a szóda.

A nátrium-kloridos vizek közé tartozik még a 3,8, 2,8 és 3,1 g/l mineralizációs Karmadon, Mirgorodskaya, Kuyalnik vizek. Az első kettőben 79 és 83% konyhasó, az utolsóban - 61%. A "Mirgorodskaya"-ban és a "Kuyalnik No. 4" forrásban szulfátok (Glauber-só) vannak: az elsőben - 9, a másodikban - 16%. A "Karmadon" és a "Kuyalnik" forrás bikarbonátot tartalmaz. A szóda az elsőben 13%, a másodikban pedig csak 1% (a Kuyalnik üdülőhely forrásait magas szénhidrogén-tartalom jellemzi).

Kalcium-klorid (keserű) vizek

Kalcium-kloridos vizek (keserű és keserű-sós). A tiszta kalcium-kloridos vizek ritkák a természetben. Ezt a fajta vizet az 5%-os kalcium-klorid oldatot tartalmazó „ Lugela ” forrás képviseli a palackozott gyógyászati ​​ivóvizek között .

Klorid kevert kationos összetétel

A balti források gazdagok kevert kationos összetételű kloridos vizekben, amelyekben túlsúlyban a nátrium (sós): Druskininkai, Valmierska, Kemeri, Vytautas és Birute mineralizációja rendre 7,5, 6,2, 4,8, 8,3 és 2,4 g/l.

Az első három forrás a nátrium-kalcium-klorid típusú. A konyhasó bennük (sorrendben): 63, 68, 48, 64, 50%. Az első három tartalmazza mindhárom kloridsót, az utolsó kettőből hiányzik a kalcium-klorid. Mindezek a vizek tartalmaznak szulfátokat, amelyeket gipsz képvisel [25 százalékos egyenértéken belül], de a Valmierska-forrásban csak 6%, a Druskininkai vízben 14, a Kemeri-forrásban pedig 23%. A "Vytautas" és a "Birut" vizeiben gipsz (12 és 9%) és magnézia (5 és 7%) található.

A hidrokarbonátos vizek csoportja

A gyomornedv sósavja és az ásványvíz karbonátjai [karbonátok és bikarbonátok] kölcsönhatásban bizonyos mennyiségű szén-dioxidot (szén-dioxidot) képeznek a gyomorban, ami némileg serkenti a gyomorszekréciót, de mivel a víz rövid ideig van a gyomorban , ez nem játszik jelentős szerepet.

A palackozott gyógy- és ivóvíz körülbelül egyharmadát a hidrokarbonátos vizek teszik ki. Kis mennyiségben (4-13%, néha 15-18%) tartalmaznak kloridokat, amelyeket általában konyhasó képvisel. A szulfátok gyakran hiányoznak. A kationos összetétel a hidrokarbonátos vizek fajtáit jellemzi. Ha sok nátrium van bennük, a víz lúgos - szóda - típusú lesz.

Hidrokarbonátos-nátrium vizek

A hidrokarbonátos-nátrium (lúgos) vizeket meglehetősen nagy csoport képviseli. Közülük a leghíresebb a Borjomi -forrás vize, amelynek sótartalma literenként 6 gramm. 89% szénhidrogént tartalmaz, a szóda a teljes sóösszetétel 78%-át teszi ki. A víz 11% nátrium-kloridot, vasat (2 mg/l) és kovasavat (46 mg/l) tartalmaz.

A kárpátaljai lúgos gyógy- és ivóvizek csoportjában - "Luzhanska" (korábban "Margitskaya"), "Ploskovskaya", "Svalyava", "Polyana-Kvasova" ( Kvitka Polonina ) - a sók koncentrációja (sorrendben - 7,5, 8,6 , 9,7 és 10,5 g/l) magasabb, mint a Borjomi-forrásban. Több a kárpátaljai vizekben és a bikarbonátokban (91-98%), míg a szóda a teljes mineralizáció 85-89%-át teszi ki. Ezekben a vizekben az asztali só 2-9% . Különösen gyakoriak a kárpátaljai régió Szvaljavszkij körzetében, Polyana (más néven Polyana Kupel), Luzhanka, Ploske és mások mellett, valamint a vidéki típusú Burkut falu közelében, a Verhovina régióban délen. Ivano-Frankivsk régióban, a folyó völgyében. Fekete Cheremosh (Cheremosh mellékfolyója, Prut vízgyűjtője).

Grúz lúgos vizek - Nabeglavi 7,2 g / l mineralizációval és Utsera, amely 10,5 gramm sókat tartalmaz 1 literben, szintén szóda típusú. A bennük lévő bikarbonátok 93-94%-ot tesznek ki. A szóda részaránya a teljes ásványosodásból megközelítőleg megegyezik a Borjomi-forráséval, de abszolút értékben nagyobb, mivel bennük nagyobb a sók összmennyisége, mint a Borjomi-forrásban. Az "Utsera" vízben lévő só hat százalék, a Nabeglavi forrásban pedig csak három, de van még 4% Glauber-só.

A kaukázusi lúgos "Avadkhara", "Sirabskaya", " Sairme " 6,8, 5,1 és 5,0 g / l mineralizációjú vizekben, általában magas bikarbonáttartalommal (75-97%), a szóda csak 52- 69% . Emiatt megnövekszik bennük a kalcium-hidrogén-karbonát mennyisége - akár 11-19%, a magnézium-hidrogén-karbonát pedig - akár 9-14%. Az asztali só az utolsó két vízben 12 és 13%, az Avadhara-forrásban pedig csak három; "Sirabskaya" vízben 13% Glauber-só.

A Primorsky Terület "Lastochka" forrása a  szénhidrogén. Nem tartalmaz kloridokat és szulfátokat. A teljes mineralizáció (4,4 g/l) 55%-a alkálifém (főleg nátrium), a sóösszetétel többi része csaknem egyenlően oszlik meg a magnézium- és kalcium-hidrogén-karbonátok között.

A lúgos kaukázusi források "Dilijan", "Achaluki" és a moldvai "Korneshtskaya" magas bikarbonáttartalommal rendelkeznek: 77, 83 és 89%, az utóbbi kettőben szinte teljes egészében szóda képviseli őket, csak a "Dilijan"-ban 22%. kalcium-hidrogén-karbonátok. De mindhárom forrás mineralizációja (3,2–2,7 g/l) körülbelül kétszer alacsonyabb, mint a Borjomié. Ezeknek a vizeknek az összetétele kis mennyiségű szulfátot tartalmaz, amelyet Glauber-só (7-12%) és konyhasó formájú kloridok (4-10%) képviselnek.

Bikarbonát vegyes kationos összetétel

A kevert kationos összetételű palackozott szénhidrogénes vizeket az Arshan, Amurskaya, Selinda, Bagiata és Vazhas-Charo források képviselik, az első kettőben 3,6 és 2,7 g/l, a többiben 2,3 mineralizációval. A hidrokarbonát ionok 78-100%-ban vannak bennük, de a kationok között minden forrásban élesen túlsúlyban van a kalcium (59-71%). Az első két forrás a hidrogén-karbonát kalcium-magnézium típusba tartozik, a többi - a hidrogén-karbonát kalcium-nátrium típusba. A szóda elérhető az "Amurskaya" (25%), a " Bagiata ", "Vazhas-Tskharo" (20%) és "Selinda" (10%) forrásokban. Az Arshan-forrásban egyáltalán nincsenek alkálifémek (lásd: Kémiai összetétel ).

A „Kuka”, „Elbrus” (Polyana Narzanov, Elbrus régió ) és „Tursh-Su” bikarbonátos vizek, amelyek mineralizációja az első két forrásban 2,8, az utolsóban pedig 3,5 g/l, szintén vegyes kationos összetételű. Ezek közül az elsőben a magnézium- és kalcium-hidrogén-karbonát megközelítőleg azonos mennyiségben (41 és 48%), a Tursh-Su forrásban pedig 40 és 27%-ban található. Mindkét vízben van még szóda (az elsőben - 7, a másodikban - 19%) és egy kis Glauber-só (4 és 9%), az "Elbrus" forrásban 33% szóda, 30 - kalcium-hidrogén-karbonát és 17% % konyhasót. Mindegyik vasat tartalmaz (19-27 mg/l).

Szulfát víz csoport

A "Talitskaya" vízben a brómtartalom 35 mg/l, a "Tyumen" -ben - 26, a jód koncentrációja - 3-5 mg/l.

A szulfátos palackozott vizek sókoncentrációja alacsony - 2,4-3,9 g / l , a Batalinsky-forrás vize kivételével  - 21 g / l. Minden szulfátos vízben túlsúlyban vannak a szulfátsók. A lúgok hiányoznak vagy kis mennyiségben vannak jelen - 10%-on belül. A szénhidrogéncsoportot általában mészkomponens képviseli. Kevés a klorid is, főleg konyhasó.

Szulfát-nátrium (Glauber) vizek

A szulfát-nátrium vizek (Glauber-féle) "Ivanovskaya", "Shaambary No. 1" 93 és 76% szulfátsót tartalmaznak, ebből 59 és 74% Glauber-sót. Az "Ivanovskaya"-ban a többi magnézia (16%) és gipsz (18%), a "Shaambary No. 1" forrásban 2% magnézia és 20% só.

Szulfát-kalcium (gipsz)

A szulfát-kalcium (gipsz) típusba tartozik a "Krainka", "Bukovinskaya". Az elsőben - 72, a másodikban - 64% kalcium-szulfát (gipsz). A Glauber-só tartalma 5 és 16%, a magnézia pedig 13 és 8% a teljes mineralizációból (2,4 és 2,6 g/l).

Szulfát vegyes kationos összetétel

A palackozott vizek közül a vegyes kationos összetételű szulfátvizeknek három fajtája van. A „Batalinskaya” nátrium-magnézium (Glauber-magnézium) erősen mineralizált víz 85% szulfátot tartalmaz: 47% Glauber-só és 36% magnézia, 10% konyhasó és 5 kalcium-hidrogén-karbonát. A 2,7 g / l sókoncentrációjú "Kashin" magnézium-kalcium (magnézium-gipsz) víz 83% szulfátot tartalmaz, amelyből a magnézium és a gipsz majdnem egyenlő arányban - a teljes mineralizáció 33 és 38% -a, 12% Glauber-só . Ezenkívül a víz 15% sót tartalmaz. Kalcium-magnézium-nátrium (gipsz-magnézium-Glauber) víz "Moskovskaya" 93% szulfátokból áll. Tartalmazza az összes szulfátsót: magnézia - 28%, Glauber só - 27 és gipsz - 38%.

Összetett összetételű vizek csoportja

A legtöbb vízforrás összetett összetételű, ezért sokrétű és feltáratlan hatással lehet a szervezetre.

Hidrokarbonátos-kloridos vizek

A vegyes hidrogén-karbonátos-kloridos nátriumvizek (alkáli-sós) kétféle víz egyfajta kombinációja, amelyek élettani hatásuk ellentétes természetű.

A hidrokarbonátos-kloridos nátrium- (lúgos-sós) vizek nagy csoportot alkotnak a kevert (komplex) összetételű palackozóvizek között. A nátrium dominál bennük, de más kationok néha jelentős mennyiségben találhatók. A kloridokat a konyhasó képviseli, a nátriumot mindig a bikarbonátoknak hagyjuk, ha pedig sok a nátrium, a szóda dominál.

A lúgos-sós vizek képviselői közül a 4-es és a 17-es Essentuki vizek a leghíresebbek . A víz kémiai típusa szerint azonosak, a bikarbonátokat főként a szóda képviseli, amely a sók több mint felét teszi ki (4-57-ben, 17-ben 60%). A mineralizáció többi része kloridokból, főként konyhasóból áll, 32, illetve 31%, mindkét víz szulfátmentes. De az " Essentuki No. 17 " forrásának összes só- és lúgtartalma csaknem másfélszerese az " Essentuki No. 4 " vízének.

A Krasznodari Terület "Semigorskaya" és a "Rychal-Su" (Dagesztán) lúgos sós vizei még több szénhidrogént tartalmaznak, szinte az összes szénhidrogént szóda képviseli: a "Semigorskaya"-ban 74, a "Rychal-" forrásban pedig Su" - a sók teljes összetételének 80% -a. A lúgok mennyiségének növekedése szerint a bennük lévő kloridok értéke csökken. Az asztali só az elsőben a negyedik rész, a másodikban 19%. Az ásványosodás szempontjából a Semigorskaya (10,9 g/l) köztes helyet foglal el mindkét Essentuki víz között. A "Rychal-Su" forrásban lévő só (4,5 g / l) fele az "Essentuki No. 4" sójának.

A transzkaukázusi lúgos sós vizek " Dzau-Suar " (Java), "Zvare" és "Isti-Su" hidrokarbonát-klorid-nátrium típusúak . De a mineralizáció bennük alacsonyabb, mint az Essentukiban (7,9; 5,1 és 6,4 g/l). A Zvare-forrásban közel azonos hidrogén-karbonát-arány mellett (a másik kettőben valamivel kevesebb) a lúgtartalom csak az Isti-Su vízben felel meg az Essentuki-nak, a másik kettőben jóval alacsonyabb. A " Dzau-Suar " forrásban a szóda 36%, a "Zvar"-ban - 38. Mindezek a vizek szulfátmentesek (csak az "Isti-Su" forrásban 2% Glauber-só). A kloridok, amelyek ezeknek a vizeknek a többi mineralizációját alkotják, asztali só, amelynek tartalma (sorrendben) 42, 41 és 28%.

A klorid-hidrokarbonátos nátriumvízben a "Krymskaya" lúgok formájában lévő szénhidrogének a mineralizáció felét teszik ki, a konyhasó pedig 38%. De ebben a vízben a teljes sótartalom - 2,1 g / l - a gyógyvíz és az ivóvíz alsó szélén van. Van néhány szulfát a Krymskaya-ban (9%).

A klorid-hidrogénkarbonát-nátrium típusba tartozik a kárpátaljai „Dragovskaya” víz 9,6 g / l mineralizációval és a krasznodari „Goryachiy Klyuch”, amelynek teljes sótartalma literenként 4,5 g, de kloridokat tartalmaznak konyhasó formájában. (59, illetve 67%) a hidrogén-karbonáttal szemben, amelyet a szóda képvisel (38 és 32%). Mindkét víz szulfátmentes. A kloridok túlsúlya a bikarbonátokkal szemben az azonos típusú "Chelkar" vízben is különbözik, 2,2 g / l mineralizációval. A szóda formájában lévő bikarbonátok 32, a kloridok (konyhasó) - 48%. Ezenkívül a Chelkarskaya szulfátokat tartalmaz Glauber-só formájában (20%).

A vegyes kationos összetételű hidrokarbonát-klorid típus, amelyben magas a nátrium aránya, magában foglalja az "Ankavan", "Sevan" és "Malkinskaya" vizeket (ásványosság - 8,1, 3,3 és 4,0 g / l). A kloridtartalom bennük 39, 30, 29%, vagyis az Ankava-forrás kivételével még kevesebb, mint az Essentuki vizekben. Az "Ankavan" és a "Malkinsky" forrásokban azonban a kalcium-hidrogén-karbonát az első helyen (32 és 38%), a "Sevan" vízben kevesebb - csak 18%, de elég sok magnézium-hidrogén-karbonát van. - a sóösszetétel negyedik része. Ennek eredményeként ezekben a vizekben a teljes sótartalomnak csak 24-48%-a marad lúgoson.

Hidrokarbonát-szulfát nátrium (szóda-glauber)

A bikarbonátos-szulfátos vizeknek két fő összetevője van, amelyek ilyen vagy olyan mértékben dominálnak, mindkettő gyomorszekréciót gátló, utóbbi hashajtó hatású is.

A palackozott vizek hidrokarbonátos-szulfátos csoportját a 4,5 g/l-en belüli mineralizációjú források képviselik. A bennük lévő kloridok 12-18%, ritkán - 22%. A kationos összetételtől függően különböző típusú vizek találhatók ebben a csoportban.

A "Makhachkala" és a "Sernovodskaya" hidrokarbonát-szulfát-nátrium (Glauber-lúgos) vizek mineralizációja 4 és 4,5 g/l. Az elsőben - 45, a másodikban - a Glauber-só 43% -a a sók teljes mennyiségéből. Bikarbonátok szóda formájában 39 és 32%, konyhasó pedig 14 és 18%. A "Mahacskala" vízben bórsavat (23 mg/l) is kimutattak. A " Sernovodskaya " és a "Makhachkalinskaya" kémiai jellege hasonló a Karlovy Vary -i forráshoz , de a cseh üdülőhely vizének teljes mineralizációja másfélszer magasabb. Kénhidrogén is kíséri - a legtöbb forrásban (kutakban) és forrásokban a Sernovodsk-Kavkazsky balneológiai üdülőhelyen a víz hidrogén-szulfid (szulfid).

Ugyanebben a szóda-Glauber összetételben a kaukázusi forrásból származó „ Jermuk ” víz 3,8 g/l mineralizációval rendelkezik, de a Glauber-só fele annyi itt (24%). A sók több mint fele bikarbonát, ebből 33% szóda, a többi kalcium- és magnézium-hidrogén-karbonát. 13% marad a kloridoknál (NaCl).

Bikarbonát-szulfát vegyes kationos összetétel

A Zheleznovodsk-források  - " Slavyanovskaya " és "Smirnovskaya" - hidrokarbonátos-szulfátos nátrium-kalcium vizei közel azonos sóösszetételűek (lásd Régi forrás ). A bikarbonátok körülbelül felét tartalmazzák: első forrásban 35% kalciumot, 7% magnéziumot és 8% szódát. Szulfátok, amelyeket a Glauber-só képvisel, a Slavyanovskaya vízben - 36, a Smirnovskaya-ban - 34%, a kloridok asztali só formájában, rendre 14 és 13%. A szulfátsók összetétele szerint mindkét víz Glauber típusú. A mineralizáció különbsége is elenyésző: Szmirnovszkájban az összes sótartalom 3 g/l, Szlavjanovskajában 0,5 g-mal több.

A "Yakovlevskaya" víz a szulfát-hidrokarbonát-nátrium-magnézium típusba tartozik (ásványosság 2,1 g/l). A szulfátokat a Glauber-só (29%) és a magnézia (23%) képviseli. Így a szulfátsók összetétele szerint ez a glauber-magnéziumvíz. A kalcium-hidrogén-karbonát 33%, a konyhasó pedig 15% -ot tesz ki.

Hidrokarbonát-szulfát kalcium-nátrium (kalcium-nátrium-magnézium) típusú narzan ismert kislovodszki források [magas szabad szén-dioxid-tartalom jellemzi]. A kiömléshez szén-hidrogén-karbonát-szulfát-klorid kalcium-nátrium vizes " Narzan " 5/0 számú fúrást használnak 4,1 g/l mineralizációval. 62% kalcium-hidrogén-karbonátot tartalmaz, a szulfátsókat a magnézia (13%) és a Glauber-só (10%) képviseli, a konyhasó 10%.

Kémiai összetételét tekintve a palackozáshoz használt 5/0. számú fúrólyuk vize nagyon hasonlít a Narzan Dolomitny-hoz, amelyben az összes só 60%-a kalcium-hidrogén-karbonát, 16%-a magnézia és 10%-a Glauber-féle só. só. A "Sulfatny Narzan" kislovodszki víz a kalcium-hidrogén-karbonát és a Glauber-só tartalmát tekintve hasonló hozzájuk, de a magnézia megnövekedett százaléka és az asztali só hiánya jellemzi.

Szulfát-kloridos vizek

A szulfátok jelentős mennyiségben a palackozott vizek mintegy felében találhatók, a kloridokat főként a konyhasó képviseli. Klorid-szulfátos vegyes vizekben mindkét komponens dominálhat. A "Shaambary No. 2" tádzsik forrás nátrium-kloridos vizei (ásványi tartalom 16,5 g/l) 62% szulfátot tartalmaznak. A "Feodosiya" krími vízben a szulfátok aránya is jelentős, de ennek a forrásnak a mineralizációja 4 g / l. A glaubersó a teljes sótartalom felét teszi ki mindkét forrásban, a nátrium-klorid (NaCl) százalékos aránya is közel azonos - 38 és 34. A Shaambary No. 2 forrásból hiányoznak a szénhidrogének, és 18%-uk lúg. a Feodosiya vízben.

A "Novoizhevskaya" és az "Alma-Atinskaya" sós-glauber vizekben a nátrium-klorid dominál (54 és 57%); A szulfátokat a Glauber-só (26 és 28%), a gipsz (12 és 11%) és egy kis mennyiségű magnézia (7 és 1%) képviseli. Ezekben a vizekben gyakorlatilag nincsenek szénhidrogének. De hasonló típusúak, eltérő mineralizációval rendelkeznek: a NovoIzhevsk-forrásból származó víz literje 12,8 g-ot tartalmaz, az Alma-Ata pedig csak 4 g-ot.

A 4 g/l mineralizációjú "Uglichskaya" klorid-szulfátos víz háromszor több szulfátot tartalmaz, mint kloridokat. A nátrium-szulfát (32%) és a kalcium-szulfát (26%) túlsúlya a Glauber-gipsz kategóriájába sorolja ezeket a vizeket, de magas a sókomponens tartalommal; bennük lévő magnézium a teljes sótartalom 16%-a.

A Lysogorskaya klorid-szulfátos ( glauber -magnézium-sós) víz magas mineralizációjú (19,8 g / l), 38% nátrium-kloridot tartalmaz, a többi szulfát - körülbelül azonos magnézia- és glauber-só-tartalommal (23). és 25%), gipsz 10%.

A vegyes kationos összetételű szulfát-klorid típus magában foglalja a jól ismert só-gipsz-magnézium-vizet "Izhevskaya". Valójában ezek a vizek nem ugyanazok. A szulfátsók összetétele szerint az első a gipsz-magnézium típusba, a második a glauber típusba tartozik, és az Izsevszki-forrás teljes sótartalma 2,5-szer alacsonyabb, mint a Novoizsevsk vízben 4,9 g/ l. A szulfátokat, amelyek a teljes ásványi összetétel több mint felét teszik ki, a kalcium-szulfát (35%) és a magnézia (19%) képviseli. A kloridok (főleg konyhasó) 40%-át teszik ki.

Klorid-hidrokarbonát-szulfát

Mindhárom fő anioncsoportot egyenként 20%-nál nagyobb mennyiségben tartalmazó kloridos-hidrogénkarbonátos-szulfátos vizek kevés a gyógy- és ivóvizek között. Ezek közé tartozik számos Pyatigorsk-forrás ("Lermontovsky", "Krasnoarmeisky", "Warm Narzan" és mások), de ivópalackozási célokra ebből a csoportból csak a "Mashuk No. 19" nátrium-kalciumvíz 6,6 g / mineralizációval. l. 37% sót, 33% kalcium-hidrogén-karbonátot tartalmaz. A szulfátokat a Glauber-só képviseli. Ma a Pyatigorsk narzan források nagy csoportját palackozzák.

A magnézium-nátrium típusú víz "Krími Narzan" (ásványi tartalom 2,6 g/l). Az összetételében uralkodó kloridok közül 32% konyhasó, 18% magnézium-klorid. A mineralizáció többi része a következőképpen oszlik meg: magnézium-szulfát só - 18, kalcium-hidrogén-karbonátok - 27%.

Alacsony ásványianyag-tartalmú vizek

A palackozott gyógy- és ivóvizek között mintegy harmadát teszik ki az alacsony ásványianyag-tartalmú, 2 g/l sótartalmú vizek, amelyeknek a fele körülbelül 1 g/l ásványianyag-tartalmú. Kémiai összetételük szerint nagyon eltérőek, a fő részük általában a bikarbonát.

Vasvizek

A vasvizek különleges helyet foglalnak el az alacsony ásványianyag-tartalmú gyógy- és ivóvizek között. A vérképzőszervek kezelésére használják. A Burkut, Naftusya No. 2, Shepetovskaya, Kyzyl-Dzhan, Kazbegi Narzan, Shivanda források vastartalma 10-14 mg/l. A "Primorskaya"-ban a vas mennyisége 18 mg/l (a tengerparti "Lastochka" - 21 mg), a "Yamarovka", "Molokovka", "Darasun", "Khersonskaya" vizeiben eléri a 22 mg/l-t. . A "Polyustrovskaya" vízben (Szentpétervár) a vas 33 mg / l, és a "Shmakovka" (Primorye) forrásban - 39.

A széles körben ismert zseleznovodszki vastartalmú vizek, a „ Slavyanovskaya ” és a „Smirnovskaya” 4-5 mg vasat tartalmaznak, az odesszai „Kuyalnik” – 8 mg/l, a „Tursh-Su” és az Elbrus narzan „Elbrus” – 27 mg vasat. Kárpátaljai "Luzhanskaya" minvoda - több mint 50 mg/l.

Organikus tartalom

A legújabb, 20. századi kutatások szilícium komponenseket és szerves anyagokat (nafténsav stb.) tártak fel ezekben a forrásokban. A víz összetételével kapcsolatban a legtöbbet tanulmányozott a Truskavets üdülőhely " Naftusya " forrása, a többit még részletesen tanulmányozni kell.

Egyéb brakkvizek

A "Bukovinskaya", "Znamenovskaya", "Tashkentskaya", "Saryagachskaya" hidrogén-karbonát-nátrium (szóda) típusú. A szóda bennük 91, 73, 62, 57%. Ezek Borjomi típusú, de nagyon híg lúgos vizek. Még a leginkább mineralizált "Bukovinában" is csaknem ötszörös a hígítás mértéke. A "Tashkent" és a "Saryagach" vizekben a lúgosság százaléka valamivel alacsonyabb, mint a többiben, 17% szulfátot tartalmaznak Glauber-só formájában.

A vegyes kationos összetételű hidrokarbonát típus, amelyben a kalcium dominál, néha nagyon jelentős mértékben, magában foglalja Kelet-Szibéria (Transzbaikalia) és a Távol-Kelet vizeit - Shmakovka , Yamarovka, Molokovka, Darasun, Primorskaya, Shivanda, "Urguchan". Hasonló kémiai összetétel az ukrán források vizében - "Shepetovskaya", "Zhytomyr", "Berezovskaya" ( Berezovsky Mineralnye Vody ) és "Kharkovskaya No. 1" , "Kievskaya", "Regina", valamint a "Badamlinskaya" in Azerbajdzsán és a "Naftus No. 2" Truskavets üdülőhely. A szénhidrogének a teljes mineralizáció 82-98%-át teszik ki bennük, de a lúgok aránya kicsi. Általában a szódatartalom százalékos aránya nem haladja meg a 10-13-at, ritkán 16-20-at, és csak Shivandában éri el a víz a 29%-ot. A legtöbb bikarbonátot itt kalcium-hidrogén-karbonát, kloridok és szulfátok képviselik - a teljes mineralizáció néhány százalékát.

A hidrokarbonátos-kloridos (lúgos-sós) komplex vizek a következők: Polustrovo, Hersonskaya, Svalyavskiy Burkut, Kazbegi Narzan, Nalchik, Zaporozhskaya, Melitopolskaya, Gogolevskaya (falu Shishaki, Butova Gora), "Berezanskaya". Általában megközelítőleg azonos klorid- és bikarbonáttartalommal rendelkeznek. Ebben az esetben az első [sókat] leggyakrabban konyhasó, a második szóda, a többi pedig kalcium- vagy magnézium-hidrogén-karbonát ("Polyustrovskaya") képviseli.

Hidrokarbonát-szulfát típusú víz "Kharkovskaya No. 2", "Oleska", "Kishinevskaya", "Fergana", "Jalal-Abad No. 4"; A "Kyzyldzhan", alacsony ásványianyag-tartalmú " Essentuki No. 20 " 33-65 % szénhidrogént tartalmaz. Főleg kalcium-hidrogén-karbonát képviseli őket. A szóda csak a "Fergana" vízben (44%) és a "Kishinevben" (22%) kapható. Szulfát sók 26-60%, gyakran majdnem egyenlő mértékben Glauber só és magnézia. A kivétel a "Ferganskaya", "Jalal-Abadskaya" és "Essentuki No. 20", az elsőben csak a Glauber-só (33%), a másodikban főleg a magnézia (26%), a forrásban pedig az "Essentuki No. . 20" 29% magnézia, 11 - Glauber só és 10% gipsz.

Ezekben a vizekben kevés a klorid, csak a "Ferganában" 19%, a "Jalal-Abadban" pedig - 26. Az "Essentuki No. 20" forrás vize szulfát-hidrokarbonátos kalcium-magnézium típusú, a szerint. szulfátsók összetétele - magnézium (29%) . A grúz víz a klorid-szulfátos vízhez tartozik "Benben a sók közel fele kalcium-klorid (42%), a nátrium-klorid 24%. A kén-sókat (szulfátokat) egy kalciummal (32%) tartalmazó vegyület képviseli. klór-kalcium-gipsz víz.

Ipari palackozás

Az ásványvizeknek vannak természetes (források, források) és mesterséges kifolyói, melyeket fúrások, bányák, adalékok segítségével hoztak a föld felszínére. Balneológiai célokra és palackozásra csak fúrólyukból származó ásványvizet használnak, amely állandó áramlási sebességet , kémiai összetételt biztosít és garantálja a vizet a szennyeződéstől. Az ásványvízforrások kimerüléstől és szennyeződéstől való védelme érdekében egészségügyi védelmi körzeteket és övezeteket hoznak létre .

Ásványvizek felhalmozására, tárolására, szállítására és felhasználására megfelelő balneotechnikai eszközök: fúrások , tározók, ásványvízvezetékek, fürdőépületek, ivócsarnokok és szivattyúházak fedői, fedőszerkezetei és fejei ( ásvány beltéri felhasználására ) vizek), fűtő- és hűtőberendezések minvod.

Az ásványvizek belső felhasználását az üdülőhelyen kívül is gyakorolják. Ezekben az esetekben import ásványvizeket (palackozott vizet) használnak. Ezen vizek palackozása speciális üzemekben és élelmiszeripari vállalkozások üzleteiben történik. A volt Szovjetunió országaiban az ásványvizek palackozásához mintegy 180 ásványvizet használnak fel, amelyek évente több mint 1 milliárd palackot termelnek (több mint 3500 ásványvízforrás és kút ismert a volt Szovjetunió köztársaságaiban) . A palackokba öntött vizet 3-4%-os koncentrációban szén-dioxiddal telítik, ami megőrzi kémiai összetételének stabilitását. A palackban lévő víz legyen színtelen, teljesen tiszta, szagtalan vagy nem sajátos (idegen) ízű; a palackokat vízszintes (fekvő) helyzetben, hűvös helyen javasolt tárolni.

Az asztali és szomjoltóitalként használt mesterséges ásványvizek közé tartozik a szódavíz , amely édesvíz, amelyhez szódabikarbónát NaHCO 3 és enyhén kalcium-kloridot, szén-dioxiddal telített magnézium-kloridot adnak.

Ásványvíz piac

A világban

Átlagos éves ásványvíz fogyasztás (palackozott) liter/fő, ( 2003 ) .

Ország liter/fő
Olaszország 203
Franciaország 149
Belgium 145
Németország 129.1
Spanyolország 126
Svájc 110
Oroszország 100
USA 97.5
Portugália 92
Kanada 61.4
Görögország 57
Magyarország 55
Lengyelország 41
Nagy-Britannia 34
Oroszországban

Az ásvány- és ivóvízpiac messze az egyik leggyorsabban növekvő fogyasztói piac Oroszországban . Különféle becslések szerint az ásvány- és ivóvíz részesedése a teljes üdítőital-piac 50-70%-át teszi ki. Az Uralstar-Trade-2007 adatai szerint az ásványvizek értékesítésének teljes növekedése évente átlagosan 10-15%. A legnagyobb szereplők az Aqua Minerale védjeggyel rendelkező Pepsi Bottling Group és a BonAqua védjeggyel rendelkező Coca-Cola Company nemzetközi nagyvállalatok. A helyi termelők és márkák részesedése azonban a regionális piacokon továbbra is nagyon magas (az üdülőövezetekben). Ugyanakkor az "Aqua Minerale" és a "BonAqua" nem ásványi, hanem ivóvíz.

Jelenleg Oroszországban az iparági konszolidáció tendenciája tapasztalható a nagy nemzetközi szereplők részéről.

Kültéri használatra

A balneológiai eljárásokhoz kapcsos , fúrásos és mesterségesen előállított természetes ásványvizet használnak. A természeteshez hasonló összetételű mesterséges ásványvizek vegytiszta sókból (például tó- vagy tengeri sóból) készülnek. A kutak segítségével kinyert talajvíz sós vizét konyhai (Stebnik, Lviv régió) és gyógyászati ​​(Truskavets és Morshyn üdülőhelyek) sók előállítására használják. Oroszországban a kórházakban, klinikákon és helyi [21] szanatóriumokban, panziókban, orvosi rendelőkben mesterséges ásványvizeket szén-dioxid, hidrogén-szulfid, nitrogén, oxigén, nátrium-klorid és egyéb fürdők készítésére használnak ( a balneoterápiában sófürdőket is használnak víz (tömény természetes) nátrium-klorid, bróm-jód-klorid-nátrium források, tavak és torkolatok sós vizei, tengervíz). Az ásványvizek külső alkalmazásának (külső balneoterápia) legelterjedtebb módjai a fürdők [általános és helyi - alsó és felső végtagok számára], ásványvizes medencékben való fürdés, zuhany (jet (skót), eső, körkörös, zuhany-masszázs), stb.) . Az ásványvizeket (mesterséges és természetes) szájöblítésre, inhalációra, gyomor- és bélmosásra, beöntésre, öntözésre is használják. A balneoterápiát az orvos előírása szerint végezzük.

Egyes balneológiai klinikákon iszapkezelési osztályok és kis kórházak találhatók (15-50 ágyas).

Lásd még

Jegyzetek

  1. ↑ 1 2 A biológiailag aktív összetevők kimerítő listája a GOST R 54316-2011 3.1. bekezdése szerint: bór , bróm , arzén , vas , jód , szilícium , szerves anyagok , szabad szén-dioxid .
  2. ↑ 1 2 3 4 5 GOST R 54316-2011. Ásványi természetes ivóvizek. Általános Specifikációk.
  3. ↑ Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság . CFR – Szövetségi rendeletek kódexe, 21. cím: Sec. 165.110 Palackozott víz. (2)(iii) „Ásványvíz” archiválva 2015. április 2-án a Wayback Machine -nél .
  4. ↑ 1 2 3 4 A. melléklet (kötelező) a GOST R 54316-2011-hez. Az ásványvizek biológiailag aktív összetevőinek balneológiai normái.
  5. ↑ 1 2 3 4 5 6 anion osztályozás
  6. ↑ Angelo Salami, Massimo Dellepiane, Barbara Crippa, Francesco Mora, Luca Guastini, Barbara Jankowska, Renzo Mora. Kénes   víz belélegzése a visszatérő felső légúti fertőzések megelőzésében // International Journal of Pediatric Otorhinolaryngology: Journal . - Elsevier Ireland Ltd, 2008. - november 1. ( 72. kötet , 11. szám ). - P. 1717-1722 . — ISSN 0165-5876 . - doi : 10.1016/j.ijporl.2008.08.014 .
  7. ↑ Giancarlo Ottaviano MD, Gino Marioni MD, Claudia Staffieri MD, Luciano Giacomelli BD, Rosario Marchese-Ragona MD, Andy Bertolin MD, Alberto Staffieri MD. A kénes, sóoldatos, bromidos, jódos termálvízzel végzett orröblítés hatása nem allergiás, krónikus rhinosinusitisben: prospektív, randomizált, kettős vak, klinikai és citológiai vizsgálat.  (angolul)  = Effects of sulfurous, salty, bromos, idic termálvizes orröntözések nem allergiás krónikus rhinosinusitisben: prospektív, randomizált, kettős vak, klinikai és citológiai vizsgálat // American Journal of Otolaryngology: Journal. - Elsevier Ireland Ltd, 2011. - június 1. ( 32. kötet , 3. szám ). - 235-239 . — ISSN 0196-0709 . - doi : 10.1016/j.amjoto.2010.02.004 .
  8. ↑ Christophe Dupont, Alain Campagne, Firenze Constant. A magnézium -szulfátban gazdag természetes ásványvíz hatékonysága és biztonságossága funkcionális székrekedésben szenvedő betegek számára  //  Klinikai gasztroenterológia és hepatológia : folyóirat. - Elsevier Ireland Ltd, 2014. - augusztus 1. ( 12. kötet , 8. szám ). — P. 1280-1287 . - doi : 10.1016/j.cgh.2013.12.005 .
  9. ↑ Naumann J. Sadaghiani C. Alt F. Huber R. A szulfátban  gazdag ásványvíz hatása a funkcionális székrekedésre: .kettős vak, randomizált, placebo-kontrollos  - Karger AG, 2016. - December ( 23. évf. , 6. szám ). — ISSN 2504-2092 . - doi : 10.1159/000449436 .
  10. ↑ Gordana Bothe, Aljaz Coh, Annegret Auinger. A magas magnézium- és szulfáttartalmú természetes ásványvíz hatékonysága és biztonságossága a bélműködésre: kettős vak, randomizált, placebo-kontrollos vizsgálat.  (angol)  = A magnéziumban és szulfátban gazdag természetes ásványvíz hatékonysága és biztonságossága a bélműködéshez: kettős vak, randomizált, placebo-kontrollos vizsgálat // European Journal of Nutrition: Journal. - Springer nature, 2015. - november 18. ( 56. évf. , 2. szám ). - P. 491-499 . — ISSN 1436-6215 . - doi : 10.1007/s00394-015-1094-8 .
  11. ↑ Schorr U, Distler A, Sharma AM. A magas nátrium-klorid- és nátrium-hidrogén-karbonát-tartalmú ásványvíz hatása a vérnyomásra és a metabolikus paraméterekre normotenzív idős betegeknél: randomizált, kettős vak, keresztezett vizsgálat.  (angol)  = A nátrium-kloridban és nátrium-hidrogén-karbonátban gazdag ásványvíz hatása a vérnyomásra és az anyagcsere-paraméterekre idős, normotenzív egyéneknél: randomizált kettős-vak keresztezett vizsgálat. // Journal of Hypertension : Journal. - Wolters Kluwer Health, 1996. - január 14. (14. kötet , 1. szám ). — ISSN 1473-5598 . — PMID 12013486 .
  12. ↑ Torsten Keßler, Albrecht Hesse. Keresztmetszeti vizsgálat a magas bikarbonáttartalmú víz vizeletösszetételre gyakorolt ​​hatásáról, szemben a kálium-citráttal és a nátrium-citráttal egészséges férfiakban.  (angol)  = Cross-over vizsgálat a bikarbonátban gazdag ásványvíz hatásáról a vizelet összetételére, összehasonlítva a nátrium-kálium-citráttal egészséges férfiaknál. // British Journal of Nutrition: Journal. - Cambridge University Press, 2000. - December ( 84. kötet , 6. szám ). — P. 865-871 . — ISSN 1475-2662 . - doi : 10.1017/S0007114500002488 .
  13. ↑ G. Borroni, V. Brazzelli, L. Fornara, R. Rosso, M. Paulli, C. Tinelli, O. Ciocca. Az arzéntartalmú mirigyes gyógyvíz klinikai, kóros és immunhisztokémiai hatásai enyhe vagy közepesen súlyos pikkelysömörben: randomizált, placebo-kontrollos vizsgálat.  (angolul)  = Clinical, Pathological and Immunohistochemical Effects of Arsenical-Ferruginous SPA Waters on Mild-to-Moderate Psoriatic Lesions: Randomized Placebo-Controlled Study // International Journal of Immunopathology and Pharmacology : Journal. - Sage Journals, 2013. - április 1. ( 26. évf. , 2. szám ). — P. 495-501 . — ISSN 2058-7384 . - doi : 10.1177/039463201302600223 .
  14. ↑ D. McKenna, D. Spence, S. E. Haggan, E. McCrum, J. C. Dornan, T. R. Lappin. Randomizált vizsgálat, melyben a magas vastartalmú természetes ásványvizet a terhesség alatti vashiány megelőzésére vizsgálták.  (eng.)  = Véletlenszerű vizsgálat, amely egy vasban gazdag természetes ásványvizet vizsgál a vashiány megelőzésére terhesség alatt // International Journal of Laboratory Hematology : Journal. - Blackwell Publishing Ltd, 2003. - március 18. ( 25. kötet , 2. szám ). - P. 99-103 . — ISSN 1751-553X . - doi : 10.1046/j.1365-2257.2003.00501.x .
  15. ↑ Karagülle O., Kleczka T., Vidal C., Candir F., Gundermann G., Külpmann WR, Gehrke A., Gutenbrunner C. Magnézium felszívódása ásványvizekből vagy más magnézium tartalmú készítményekből egészséges embereknél.  (eng.)  = Magnesium Absorption from Mineral Waters of Different Magnesium Content in Healthy Subjects // Complementary medicine research: Journal. - Karger AG, 2006. - március ( 13. évf. , 1. szám ). — ISSN 2504-2106 . - doi : 10.1159/000090016 .
  16. ↑ Ragnar Rylander, Maurice J Arnaud. Az ásványvíz fogyasztása csökkenti a vérnyomást azoknál az embereknél, akiknél alacsony a magnézium- és kalciumszint a vizeletben.  (eng.)  = Az ásványvízbevitel csökkenti a vérnyomást az alacsony vizelet magnézium- és kalciumszintű alanyok körében // BMC Public Health: Journal. - Springer Nature, 2004. - november 30. ( 56. kötet , 4. szám ). — ISSN 1471-2458 . - doi : 10.1186/1471-2458-4-56 .
  17. ↑ Theresa Greupner MSc, Inga Schneider Dr., Andreas Hahn Prof. Dr. A kalcium biohasznosulása a tejhez és a kiegészítőkhöz képest eltérő mineralizációjú ásványvizekből.  (eng.)  = Calcium Bioavailability from Mineral Waters with Different Mineralization in Comparison to Milk and a Supplement // Journal of the American College of Nutrition : Journal. - Informa UK Limited, 2017. - június 19. ( 36. kötet , 5. szám ). - P. 386-390 . — ISSN 1541-1087 . - doi : 10.1080/07315724.2017.1299651 .
  18. ↑ Pierre J. Meunier, Cecile Jenvrin, Françoise Munoz, Viviane de la Gueronnière, Patrick Garnero, Michèle Menz. A magas kalciumtartalmú víz fogyasztása csökkenti a csontremodelláció biokémiai paramétereit azoknál a posztmenopauzás nőknél, akik kevés kalciumot fogyasztottak.  (eng.)  = A magas kalciumtartalmú ásványvíz fogyasztása csökkenti a csontremodelláció biokémiai mutatóit alacsony kalciumbevitellel rendelkező posztmenopauzás nőknél // Osteoporosis International: Journal. - Springer Nature, 2005. - október ( 16. évf. , 10. szám ). — P. 1203-1209 . — ISSN 1433-2965 . - doi : 10.1007/s00198-004-1828-6 .
  19. ↑ A gyógyszerek kölcsönhatása és a farmakoterápia hatékonysága / L. V. Derimedved, I. M. Pertsev, E. V. Shuvanova, I. A. Zupanets, V. N. Khomenko; szerk. prof. I. M. Pertseva. - Harkov: Megapolis Kiadó, 2001. - 784 p. - 5000 példány.  — ISBN 996-96421-0-X .
  20. ↑ 1 2 A vizek I. Péter uralkodása óta ismertek
  21. ↑ 1 2 Lakóhelyen, munkahelyen, azaz üdülőterületektől és ásványvízforrásoktól távol.

Irodalom

  • A Szovjetunió ásványi gyógyvizei: kézikönyv / G. V. Kulikov, A. V. Zhevlakov, S. S. Bondarenko. - M., 1991.
  • V. Ya. Kulakova, I. E. Oransky, A. A. Moiseenko, A. D. Evtushenko. Az Urál és Nyugat-Szibéria gyógyvizei és iszapja. - Sverdlovsk: Közép-Ural könyvkiadó, 1983. - 112 p.

Linkek

  Ugrás a Wikidata elemre  Szótárak és enciklopédiák
Bibliográfiai katalógusokban