Méhpempő
Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2018. március 7-én felülvizsgált
verziótól ; az ellenőrzések 20 szerkesztést igényelnek .
A méhpempő (apilaktóz) egy speciális táplálék, amelyet a mézelő méhek a lárvák etetésére használnak a fejlődés minden szakaszában; a méhkirálynő egész életében méhpempővel táplálkozik. A méhpempőt a dajkaméhek termelik a felső állcsontban, allotróf mirigyeknek is nevezik őket . A méhpempőt királynősejtekből vagy speciális mesterséges tálakból történő kivonással nyerik.
Összetétel
A méhpempő egy fehér zselészerű masszához hasonlít, élesen savanykás ízű és nagyon összetett összetételű.
Tartalmaz:
- 65-66,5% víz,
- 9-19% fehérje,
- 8-19% cukor,
- 2-9% zsír
- több mint 1% ásványi sókat .
A részletes összetétel a következőket tartalmazza:
- a fehérjéket főleg az albuminok és globulinok képviselik 2:1 arányban
- a méhpempő fehérjék közel állnak a vérszérum fehérjékhez
- szénhidrátok ( glükóz , fruktóz , szacharóz )
- vitaminok A, D, C, B1, B2, B3, B6, B12, B15, H, E, PP, pantoténsav
- szabad zsírsavak (15): borostyánkősav, palmitinsav, sztearinsav, decenoinsav stb.
- hormonok ( ösztradiol , tesztoszteron , progeszteron )
- piruvinsav és tejsav _
- ásványi sók
- nyomelemek
- acetilkolin
- szterinek
- lipidek
Mikroorganizmusok nem fejlődnek benne a benne lévő germicidin miatt .
A méhpempő összetételének változása a táplált lárvák életkorától függően.
Anyag, %
|
A lárva kora
|
2 nap
|
3 nap
|
4 nap
|
5 nap
|
6 nap
|
7 nap
|
Fehérje
|
18.9
|
10.4
|
10.1
|
9.4
|
9.0
|
10.6
|
Zsír
|
8.6
|
4.9
|
6.0
|
4.2
|
4.3
|
2.6
|
Cukor
|
11.2
|
8.3
|
9.5
|
11.2
|
10.2
|
13.8
|
A táblázatból kitűnik, hogy a fiatal lárvák fehérjetartalmát tekintve táplálóbb tejet kapnak. Ebben a tekintetben a királynők tenyésztésekor 1-2 napnál nem idősebb munkásméh-lárvákat vesznek tenyésztésre. A méhpempő összetétele a család erejétől és az aktív időszak idejétől függően változik. Méhpempőt a munkásméhek egész életük során képesek előállítani, azonban a maximális MM termelés 10-20 napos korban következik be, ami annak köszönhető, hogy a nyári szezonban a munkásméhek generációi folyamatosan frissülnek, és a természetes változás május közepétől július végéig fordul elő.
Úgy gondolják, hogy a méhpempő összetétele körülbelül 95%-ban ismert. [egy]
Alkalmazás
A nem teljesen ismert tulajdonságai ellenére a méhpempőt kozmetikumokban , étrend-kiegészítőkben, orvosi gyakorlatban és kutatásokban használják [2] .
Lásd még
Jegyzetek
- ↑ Kutatás a méhpempő összetételéről Archivált : 2016. május 21. a Wayback Machine -nél a PubMed adatbázisban
- ↑ Publikációk a méhpempő használatával végzett klinikai vizsgálatokról a PubMed orvosbiológiai adatbázisban .
Irodalom
- Tej // A méhész szótár-kézikönyve / Összeáll. N.F. Fedosov. - M . : Állam. kiadó mezőgazdasági irodalom, 1955. - S. 198. - 420 p.
- Krylov V.N. , Sokolsky S.S. Méhpempő. Tulajdonságok, beszerzés, alkalmazás: tudományos referencia kiadás. Krasznodar, 2000. 216 p.
- A méhpempő mint univerzális bioregulátor: (általános biológiai, evolúciós és ökológiai és kémiai szempontok; gyártástechnológia, biológiai tulajdonságok; gyakorlati felhasználás élettani indoklása; alkalmazás az orvostudományban, kozmetológiában és más iparágakban) / B. N. Orlov , M. N. Ivashchenko; szerk. B. N. Orlova. - Nyizsnyij Novgorod: "DEKOM", 2010. - 184 p. — ISBN 978-5-89533-224-5 [1]
- Méhpempő: Egy ősi gyógymód figyelemre méltó antibakteriális tulajdonságokkal // Microbiol Res . 2016. nov.;192:130-41. PMID 27664731
- GOST 31767-2012 . Adszorbeált méhpempő. Műszaki adatok
- GOST 28888-90 Méhpempő (natív). Műszaki adatok