Endova

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2021. június 16-án felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 9 szerkesztést igényelnek .

Az Endova (más néven yandova [1] ) egyfajta testvériség [1] , alacsony és széles réz ( ónozott ) vagy fából készült edények barázda formájú árnyalattal [2] , alkoholos italok ( sör , házi sör ) felszolgálására szolgálnak , méz , bor ) az ünnepi asztalnál ( lakoma alatt ) és csészékbe vagy poharakba öntve .

A "yandova" nevű hajók különböző kapacitásúak voltak, több vödröt is elérhettek, de készültek nagyon kicsi völgyek is [3] . Például a Kirillovskaya számlakönyvben ezt írták elő: „kvasz mézes Yandov nagy 10 tálkából”, „Yandov fekete melasz két tálból”.

Az orosz haditengerészetben a völgyben a 20. század elejéig hagyományosan „adag bort”, azaz vodkát adtak a hajókon utazó tengerészeknek [4] . A tengerészek felváltva közelítették meg a völgyet, levették a kalapjukat, vettek egy poharat , vodkát kanalaztak, lassan megitták, majd átadták a poharat a következőnek [5] .

A völgyek típusai

Az edény csónak, kacsa, liba, kakas formájában készült. A 16. században a völgyeket az oroszoktól kölcsönözték a Volga-vidék népei , elsősorban a mordvaiak , csuvasok , mariak , valamint a karjalaiak , és a mai napig őrzik tőlük, mint hárs- , nyírfából készült nemzeti használati eszközöket . tölgy , juhar és egyéb keményfa.

A tveri és a szeverodvinszki változatok ismertek. A legjobb tveri völgyeket bogból (fán való növekedés) faragták . Tál alakúak voltak egy ovális vagy kocka alakú raklapon, vályú alakú kifolyóval és fogantyúval. A Severodvinsk típusú völgy kerek tál alakú volt, alacsony alapon, enyhén hajlított élekkel, félig nyitott lábujjjal, horony formájában. A fogantyúk nagyon ritkán készültek. A favölgyek kezdeti megmunkálását fejszével végezték, az edény mélységét adzsával vájták (kiválogatták), majd kaparóval kiegyenlítették. A végső külső megmunkálást maróval és késsel végeztük [6] .

Endova az irodalomban

Egy csomó égő szilánk a fénybe ragadva meglehetősen erős fényt árasztott az egész társadalomra; A kenyérmaradványokból és az üres fatálakból sejteni lehetett , hogy éppen vacsoráztak, és desszert helyett hajdinakását mosogattak le, amely az asztal közepén állt egy nagy rézvölgyben .

- Mihail Zagoskin . Jurij Miloslavszkij, avagy oroszok 1612-ben.

Homonno. Az asztalok között kocsmárosok cikáznak: megnyugtatják a beképzelt kakasokat, kidobják az utcára a teljesen részegeket, a pultról szulejeket , jandit , kancsót hoznak . …

— Valerij Zamislov . Ivan Bolotnyikov.

A két testvér ezalatt királyi
pénzt kapott , Szíjra
varrták őket, Kopogtattak a völgyön S hazamentek.

– Pjotr ​​Ersov. "A kis púpos ló"

Közmondások és szólások

Lásd még

Jegyzetek

  1. ↑ 1 2 Endova // Nagy Szovjet Enciklopédia. - 1. kiadás - 1932. - T. 24. - Stb. 510. - 800 stb.
  2. ↑ Stanyukovics K. M. A történetekben található tengeri kifejezések szótára .
  3. ↑ Nagy Orosz Enciklopédia, 2007 , p. 672.
  4. ↑ Endova  // Katonai enciklopédia  : [18 kötetben] / szerk. V. F. Novitsky  ... [ és mások ]. - Szentpétervár.  ; [ M. ] : Típus. t-va I. D. Sytin , 1911-1915.
  5. ↑ "Navy Cup": Hogyan jelent meg a vodkaadagok hagyománya az orosz birodalmi haditengerészetben, és miért nem vert gyökeret
  6. ↑ Falusi edények: Tuesa és Merőkanál . Hozzáférés dátuma: 2014. szeptember 6. Az eredetiből archiválva : 2014. szeptember 6.

Irodalom

  Ugrás a Wikidata elemre  Szótárak és enciklopédiák