| Vologdai tejüzem | |
|---|---|
| Típusú | Termelőszövetkezet |
| Bázis | 1953 |
| Elhelyezkedés | Oroszország :Vologda |
| Ipar | élelmiszeripar |
| Termékek | Tejtermék |
| forgalom | 2878 millió RUB (2011) |
| Weboldal | vmkmilk.ru |
A Vologdai Tejüzem egy nagy ipari vállalkozás Vologdában és a Vologda régióban . A Vologda olajat gyártó kevés vállalkozás egyike [1] .
A Vologdai Tejüzem története a Vozrozhdeniye téren egy épület alagsorában található kis műhelyig nyúlik vissza , ahol a vajat kézi edényben gyártották .
1936- ban a vállalkozás a Szovetszkij Prospektra költözött (a novinki Péter és Pál-templom épületébe, amelyet 1930-ban bezártak). Többnyire kézi munkát alkalmaztak, csak az edényeket hajtottuk árammal.
A Nagy Honvédő Háború idején a vologdai városi tejüzem a legnehezebb körülmények között is túlteljesítette a tervet, és a város számos kórházát látta el tejtermékekkel.
Az 1950-es évek elején szükségessé vált az üzem kapacitásának növelése. Ekkor tették le a leendő modern vállalkozás alapjait a Poshekhonskoye Highway mocsaras külvárosi területein .
1953 nyarán az újonnan épült termelőépületekben megkezdik az első termékek gyártását. 1959. február 17-én a Nemzetgazdasági Tanács rendeletével a Vologda Városi Tejüzemet Vologdai Tejüzemre keresztelték. A kínálat meglehetősen széles volt, de a gyártás elsősorban kétkezi munkát alkalmazott, a műhelyek pedig nagyon zsúfoltak. Az üzem három műszakban dolgozott (éjjel-nappal).
1973-ban, 1983-ban és 1993-ban új épületek épültek, a termelési létesítmények üzembe helyezésével, automatizált rendszereket alkalmazó modern berendezésekkel a vállalkozás kapacitása növekedett. Az üzem kétműszakos munkára váltott.
Az üzem 1993-ban VMK Nyílt Részvénytársasággá alakult, 1995. március 1-jével VMK Zárt Részvénytársasággá alakult. 1994 áprilisában elindult a világhírű Tetra Pak cég első tejtermékek Tetra-Rex zacskóba történő palackozása , amely lehetővé tette, hogy az üzem az iparágban az elsők között lépjen be Moszkva és Észak piacára. - Nyugati régió .
1995 - től napjainkig az üzem tervezett műszaki felújítása a kapacitás növelése és az előállított termékek minőségének javítása érdekében történt.
2001-2005-ben a vasalat rekonstrukciója megtörtént a Tetra Pak modern, nagy teljesítményű berendezéseinek telepítésével. A tisztító és bactofuge felszerelése lehetővé tette a termékek eltarthatóságának növelését, ami az üzem tejtermékeinek értékesítési piacának növekedéséhez vezetett. Ezzel egyidejűleg a laboratóriumot felszerelik a termékek és alapanyagok minőségének ellenőrzésére szolgáló eszközökkel. 2002. június 5-én a CJSC VMK Vologdai Tejipari Termelő Szövetkezetté alakul.
Az olajszakasz 2006-2010 között végrehajtott rekonstrukciója lehetővé tette az üzem olajtermelésének minőségileg új szintre emelését. A zsíros tejszín és író tárolására szolgáló részleg üzembe helyezése, a „Benhill” ( Németország ) új, 90 csomag/perc kapacitású csomagológép, a vajformázó beszerelése lehetővé tette a vaj csomagolását. patak [2] .
2004 óta a Vologdai Tejüzem megkezdte a klórt használó hűtőberendezések cseréjét. 2010 szeptemberében a műszaki felújítási projektnek megfelelően a kompresszoros szakaszban a jeges víz hűtése ammóniáról biztonságosabb gázra, a freonra való átállítása megtörtént. 2007-ben új Tetra Pak automatizált tejbefogadó modulok kerültek telepítésre, valamint a Tetra Pak automata mosóállomás, amely biztosítja a berendezések magas szintű higiéniáját és fertőtlenítését. Az új projektek megvalósítása lehetővé teszi, hogy az üzem hatékonyabb, gazdaságosabb termelési módra váltson, valamint jelentősen javuljon a tejtermékek minősége. Jelenleg minden termelési területen modern mosóállomások vannak felszerelve. Minden évben a nyereség 70%-át a vállalkozás fejlesztésére fordítják [3] .
A Vologdai Állami Tejipari Akadémia szorosan együttműködik az üzemmel , az üzem ipari bázisa alapján számos szakdolgozatot védtek meg az akadémia tanárai [4] .
Az üzem meglehetősen egzotikus tulajdonosi formával rendelkezik a modern orosz vállalkozások számára - egy szövetkezet . A részvénytársaságokkal vagy LLC-kkel ellentétben a szövetkezet a vállalkozás kollektívája tulajdonában van. Nincs tulajdonosa, a részvényesek a vállalkozás alkalmazottai – összesen 58 tulajdonos [5] , különböző alaptőkével.
A 2004. évi termelési mennyiség 975 tonna volt, ami több mint kétszerese az 1996-ban gyártott vaj mennyiségének.
2007-ben az üzem adta a régióban előállított olajtermékek mintegy 40%-át.
2009-ben az üzem termékeit a Vologda megyében értékesítették - 47%, az interregionális piacokon - 53%. Az üzem a moszkvai tejszínpiac teljes volumenének 4,8%-át foglalta el , a tíz legnagyobb gyártó egyike.
Az üzem forgalma 2011-ben 2878 millió rubelt tett ki.
A vállalkozás napi 350 tonna nyers tehéntejet dolgoz fel. Minden gyártott termék (több mint 50 darab) kiváló minőségű természetes alapanyagokból készül, tartósítószerek hozzáadása nélkül .
2003 óta a cég megszerezte az "orosz lány kokoshnikban egy tégely tejjel" védjegyet, bevezette a zacskós csomagolás kialakítását ugyanabban a stílusban, és megkezdte a "Vologzhanka" védjegy alatti termékek gyártását. [6] .
Választék: tej , acidophilus , tejszín , biojoghurt , joghurt , kefir , biokefir , aludttej , erjesztett sült tej , hógolyó , író , tejsavóitalok , turmix , tejföl , túró , túró túró , túrómassza vaj , olvasztott vaj , kemény sajtok , ömlesztett sajtok .