Agrotsibe hengeres
| Agrotsibe hengeres | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| tudományos osztályozás | ||||||||||
| Tartomány:eukariótákKirályság:GombaAlkirályság:magasabb gombákOsztály:BasidiomycetesFelosztás:AgaricomycotinaOsztály:AgaricomycetesAlosztály:AgaricomycetesRendelés:galócaCsalád:StrophariaceaeNemzetség:AgrotsibeKilátás:Agrotsibe hengeres | ||||||||||
| Nemzetközi tudományos név | ||||||||||
| Agrocybe cylindracea ( DC. ) Gillet , 1874 | ||||||||||
| ||||||||||
A pocok (agrotsibe) hengeres ( lat. Agrocybe cylindracea ) a Strophariaceae családjába tartozó gomba .
- Agaricus cylindraceus DC., 1815-ös alapnév
- Pholiota cylindracea (DC.) Gillet, 1874
- Togaria cylindracea (DC.) Romagn. , 1937
- Agrocybe aegerita és mások.
Leírás
A termőtest kalap alakú , középső.
Kalap 6-15 cm, kezdetben félgömb alakú, majd domborúról laposra, enyhe gumós. Színe fehér, okkersárga, később barnás. A bőr sima, száraz, selymes, repedések hálózatával borított.
Húsa húsos, fehér vagy enyhén barnás, bor vagy avas liszt illata, liszt íze van.
A láb hengeres, 8-15 cm hosszú, 1-3 cm átmérőjű, selymes, a gyűrű felett sűrű serdülőréteg borítja.
A lemezek vékonyak és szélesek, keskenyen nőttek, eleinte világosak, később barnák, világosabb szélűek.
A spathema maradványai : a gyűrű jól fejlett, fehér, éretten barna, erős, magasan helyezkedik el; Volvo hiányzik. A sapka szélén az ágytakaró maradványai is láthatók.
Spórapor agyagbarna , spórák 10×5,5 µm, ellipszoid, porózus.
Változékonyság
A sapka színe sötétbarna, mogyoróbarna, néha vöröses árnyalatú lehet, az árnyékban termesztett példányokon - törtfehérig. Éréskor a lemezek színe fehérről sárgásra, majd dohánybarnára változik.
Ökológia és elosztás
Növekszik élő és elhalt lombos fákon, leggyakrabban fűzeken és nyárfákon , de előfordul másokon is - nyír- , szil- , bodza- és gyümölcsfákon. Gyümölcsök számos csoportban. Széles körben elterjedt a szubtrópusokon és az északi mérsékelt öv déli részén, mind a síkságon, mind a hegyekben. Észrevehető, hogy a termőtestek a begyűjtés után körülbelül egy hónappal újra megjelennek ugyanazon a helyen.
Szezon tavasztól késő őszig.
Hasonló fajok
- A gyűrűs kalap ( Rozites caperata ) jó minőségű ehető gomba, amely csoportosan nő a talajon, lomb- és lucfenyő erdők aljnövényzetében.
Táplálkozási tulajdonságok
Ehető gomba , Dél - Európában széles körben fogyasztott , termesztett . Különösen népszerű Dél- Franciaországban , ahol az egyik legjobb gombának tartják, és a mediterrán kulináris kultúra része. Sertéshúshoz , kolbászhoz , forró kukorica zabkásával főzve használják . Alkalmas olajos befőzéshez, pácokhoz , szárításhoz.
Galéria
-
Fiatal termőtestek
-
Érett termőtestek
-
könnyű forma
-
Láb és tányérok
-
Szárított termesztett gomba
Irodalom
- Gomba: Kézikönyv / Per. italból . _ F. Dvin. - M . : "Astrel", "AST", 2001. - S. 175 . — 304 p. - ISBN 5-17-009961-4 .
- Lesso T. Gomba, determináns / ford. angolról. L. V. Garibova, S. N. Lekomtseva. - M . : "Astrel", "AST", 2003. - S. 85. - ISBN 5-17-020333-0 .
- Udu J. Gomba. Enciklopédia = Le grand livre des Champignons / per. fr. - M . : Astrel, AST, 2003. - S. 14. - ISBN 5-271-05827-1 .
Jegyzetek
 Taxonómia |
|---|