Földi szeder

Földi szeder

szeder gyümölcsök
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Kétszikű [1]Rendelés:RosaceaeCsalád:RózsaszínAlcsalád:RosanaceaeTörzs:RubeaeNemzetség:RubusAlnemzetség:Földi szeder
Nemzetközi tudományos név
Rubus subgen. Rubus L.
Szinonimák
  • Rubus subg. Eubatus  ( Focke ) Focke, 1877
típusú nézet
Rubus fruticosus  L., 1753, tip. hátrányok , nom. konf.
Leány taxonok
  • Rubus szekta. Allegheniensis
  • Rubus szekta. Arguti
  • Rubus szekta. Caesii
  • Rubus szekta. canadenses
  • Rubus szekta. Corylifolia
  • Rubus szekta. cuneifolia
  • Rubus szekta. Flagellares
  • Rubus szekta. Hispidi
  • Rubus szekta. Kitartóak
  • Rubus szekta. Rubus (nagyjából a Rubus fruticosus sensu lato -nak felel meg )
  • Rubus szekta. Setosi
  • Rubus szekta. Ursini

A szeder a Rosaceae családba tartozó Rubus nemzetség  egyik alnemzete . _ Oroszország különböző helyein főként két fajt neveznek ezen a néven: szürke szeder ( Rubus caesius ) és bokros szeder ( Rubus fruticosus ). Egyes szerzők az első ilyen fajt szedernek, a másodikat pedig kumanika -nak nevezik ; néha a fajok közül az elsőt ozhinának (Ukrajnában) vagy azhinának (a Kaukázusban) nevezik.

Faj

Néhány típus:

Biológiai leírás

A bogyó színe sötétlila. Egyes fajok kékes bevonattal rendelkeznek.

Félig cserjék , melyek szárát és hajtásait tövissel ültetik be; szárhajtásaik hajlékonyak, hol emelkedőek, hol fekvők; A Rubus caesius levelei háromlevelűek, az alsók néha még 5 levelesek is ; a Rubus fruticosusban a levelek 5 és 7 levélből állnak.

A Kaukázusban és a Közel-Kelet egyes részein (például Izraelben ) ezek a fajok, különösen a Rubus fruticosus , szokatlanul nőnek más cserjékkel együtt, áthatolhatatlan bozótokat képezve.

Termesztés

Friss szeder
Összetétel 100 g termékre
Az energiaérték 43 kcal 180 kJ
Víz 88.15
Mókusok 1.39
Zsírok 0,49
Szénhidrát 9.61
- cukor 4.88
- élelmi rost 5.3
vitaminok
— β - karotin , mcg 128
Aszkorbinsav ( C vit. ), mg 21
Tokoferol ( E vit. ), mg 1.17
K - vitamin , mcg húsz
nyomelemek
Kalcium , mg 29
vas , mg 0,62
Magnézium , mg húsz
Kálium , mg 162
Nátrium , mg egy
Cink , mg 0,53
Egyéb
Forrás: USDA Nutrient adatbázis

Az európai kertészetben a szedernek nincs ipari értéke, Amerikában viszont hatalmas területeken tenyésztik piaci bogyóként. Mexikó a világ vezető szedertermesztője, gyakorlatilag a teljes terményt az USA -ba és az európai piacokra exportálják . Az Egyesült Államokban Oregon  vezető szerepet tölt be a szedertermesztésben , 1995-ben 6180 hektáron (25,0 km2 ) 42 600 000 fontot (19 300 000 kg) termesztett [2] és 56 100 000 fontot (25 100 000 20,20 km/3,00020 kg 30,00 000 kg ) . [3] . Amerikai fajták: alulméretezett - "Crystal white" (fehér bogyókkal), "Golden Cap" (sötétsárga bogyókkal), "Seneca black" és "Garden black" (fekete bogyókkal, mint a legtöbb szeder); némelyikük ("Philadelphia", "Kirtland", "Arnolds hybride" stb.) málnával keresztezett , míg a legjobb fajta - "Lawton" ("New Rochelle") Dél-Oroszországban ajánlható termesztésre. .

Az ipari termesztésben elterjedtek a málnával és szederrel alkotott hibridek; Észak-Amerikában a legelterjedtebb és legvásároltabb a Marion berry ( en: Marionberry ) [4] , kisebb mértékben - logan bogyó , boysen bogyó stb.

A szeder magvakkal (ősszel vetve), dugványokkal, gyökérutódokkal (nem bőségesen) és rétegzéssel tenyésztik, főleg agyagos-meszes mélytalajon, nem gazdag humuszban, napos, védett helyen; ápolási intézkedések - a szempillák ritkítása és levágása , valamint az időben történő harisnyakötő.

Betegségek és kártevők

Mivel a szeder ugyanabba a nemzetségbe tartozik, mint a málna [5] , sok olyan betegség, amely az egyik kultúrára jellemző, a másikra is jellemző. Így például az antracnóz gombás betegség olyan módon érinti a bogyót, hogy az érése egyenetlenné válik, és lelassítja a növényi levek áramlását is [6] [7] . Mindkét bogyót Bordeaux-folyadékkal kezeljük ( réz-szulfát CuSO 4 · 5H 2 O oldata mésztejben Ca(OH) 2 ) [8] [9] A szederbokrok közötti teret meg kell tisztítani a gyomoktól, hogy megakadályozzuk a keresztirányú terjedést. kártevők és kórokozók [10] .

Egy másik komoly szederkártevő a Drosophila suzukii gyümölcslégy [ 11 ] . A túlérett, bomló gyümölcsökön és bogyókon szaporodó többi Drosophila fajtól eltérően a D. suzukii friss, érett bogyókon telepszik meg, és tojásaikat a bogyók puha külső héja alá rakja. A kikelő lárvák belülről eszik a gyümölcsöket és bogyókat, elpusztítva azokat [11] .

A levéltetű Amphorophora rubi málnával és szederrel is táplálkozik [12] [13] [14] .

Ezenkívül ismertek olyan szederkártevők, mint a Byturus tomentosus bogár, a Lampronia corticella lepke és a málnabogár [15] .

Szeder a történelemben és a kultúrában

Orvosi jelentősége és hatása a szervezetre

A flavonoid cianidin-3-O-glükozidot tartalmazó szederlé peroxinitrit -megkötő, és védőhatással rendelkezik a peroxinitrit által kiváltott endothel diszfunkcióval és érrendszeri elégtelenséggel szemben [20] .

A fenolos vegyületek biohasznosulása

A fő fenolos vegyületek általános biohasznosulását a szedergyümölcsben tanulmányozták a gyomor-bél traktus in vitro modelljével vastagbélfermentációval. A bélben a biohasznosulás 1,8% volt a fő antocianin, a cianidin-3-O-glükozid esetében, és kevesebb, mint 1% a fő ellagitanninok, a lambertianin A és C esetében. A fő szederpolifenolok teljes biohasznosulása, a bél- és a vastagbél összegeként számolva biohasznosulása körülbelül 3,3% volt [21] .

Jegyzetek

  1. ↑ A kétszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételéhez az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd a "Kétszikűek" cikk "APG-rendszerek" című részét .
  2. ↑ Blackerry Production Oregonban . Northwest Berry & Grape információs hálózat. Letöltve: 1996. február 4. Az eredetiből archiválva : 2009. július 13..
  3. ↑ Oregon Berry Production (a link nem elérhető) . Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma, Országos Mezőgazdasági Statisztikai Szolgálat, Oregon Field Office. Letöltve: 2011. június 27. Az eredetiből archiválva : 2010. október 18.. 
  4. ↑ Marionberry, Oregon Raspberry and Blackberry Commission Archiválva : 2008. szeptember 19.
  5. ↑ Bradley, Fern Marshall; Ellis, Barbara W.; Martin, Deborah L. A biokertészek kézikönyve a természetes kártevők és betegségek elleni védekezésről: Teljes útmutató az egészséges kert és udvar földbarát  megőrzéséhez . – Rodale Inc., 2010. - P. 51. - ISBN 1605296775 .
  6. ↑ Málna és szeder termesztése 29. cals.uidaho.edu. Letöltve: 2012. november 13. Az eredetiből archiválva : 2014. szeptember 12..
  7. ↑ A málna és a szeder betegségeinek leküzdése  . - Egyesült Államok. Tudományos és Oktatási Igazgatás, 1980. - 5. o.
  8. ↑ Várj, Merton Benway. Gombaölő szerek és felhasználásuk a gyümölcsbetegségek megelőzésében  . — Amerikai Oszt. Mezőgazdaság, 1906. - 243. o.
  9. ↑ Bordeaux-i keverék . ucdavis.edu (2010. június). Letöltve: 2012. november 13. Az eredetiből archiválva : 2009. június 9..
  10. ↑ Ensminger, Audrey H. Foods and Nutrition Encyclopedia: AH  (neopr.) . - 1994. - S. 215. - ISBN 9780849389818 .
  11. ↑ 1 2 Doug Walsh. A foltos szárnyú Drosophila veszélyt jelenthet a washingtoni gyümölcstermesztők számára . sanjuan.wsu.edu. Letöltve: 2012. november 12. Az eredetiből archiválva : 2010. augusztus 6..
  12. ↑ Hill, Dennis S. A mérsékelt égövi vidékek mezőgazdasági rovarkártevői és  védekezésük . - Cambridge University Press , 1987. - P. 228. - ISBN 0521240131 .
  13. ↑ The Review of Applied Entomology : Agricultural, 18. kötet  . — CAB International, 1931. - 539. o.
  14. ↑ R. L. Blackman, V. F. Eastop és M. Hills (1977). Az európai málnával és szederrel (Rubus spp.) táplálkozó Amphorophora Buckton (Homoptera: Aphididae) morfológiai és citológiai elkülönítése Archivált 2013. november 5-én a Wayback Machine -nél . Bulletin of Entomological Research, 67, pp. 285-296 doi:10.1017/S000748530001110X
  15. ↑ Squire, David. A kerti kártevők és betegségek szakértője: Alapvető útmutató a dísznövények, zöldségek és  gyümölcsök kártevőinek és betegségeinek azonosításához és hosszú távú leküzdéséhez . — New Holland Kiadó, 2007. - P. 39. - ISBN 1845374851 .
  16. ↑ Szolovjov V. Yu. Oroszország és a Szovjetunió postai bélyegei. Speciális katalógus. 5. kötet. Szovjetunió 1961-1991. 2015/2016 / Szerk. V. Yu. Szolovjov. M.: Komtekhprint, 2014. 251 p., ill. P. 44. ISBN: 978-5-903511-38-9.
  17. ↑ Edwin Radford, Mona A. Radford. A babonák enciklopédiája . - Kessinger Kiadó, 2004. - P. 39. - 268 p. — ISBN 1417976551 , 9781417976553.
  18. ↑ Mihály  . _ Történelmi Egyesült Királyság. Letöltve: 2012. október 27. Az eredetiből archiválva : 2012. november 3..
  19. ↑ Mihály-napi  hagyományok . Black Country Bugle (2010. október 7.). Letöltve: 2012. október 27. Az eredetiből archiválva : 2012. november 3..
  20. ↑ Ivana Serraino, Laura Dugo, Paola Dugo, Luigi Mondello, Emanuela Mazzon. A szederkivonatból származó cianidin-3-O-glükozid védő hatása a peroxinitrit által kiváltott endoteliális diszfunkció és az érrendszeri elégtelenség ellen  //  Life Sciences. — 2003-07-18. — Vol. 73 , iss. 9 . - P. 1097-1114 . — ISSN 0024-3205 . - doi : 10.1016/S0024-3205(03)00356-4 .
  21. ↑ Franco Van de Velde, Maria E. Pirovani, Silvina R. Drago. A szederből származó antocianinok és ellagitanninok biológiai hozzáférhetőségének elemzése szimulált gyomor-bélrendszeri és vastagbélszinten  //  Journal of Food Composition and Analysis. — 2018-09-01. — Vol. 72 . — P. 22–31 . — ISSN 0889-1575 . - doi : 10.1016/j.jfca.2018.05.007 .

Irodalom

  Ugrás a Wikidata elemre  Szótárak és enciklopédiák
Taxonómia