Ribizli

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2019. október 14-én felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 16 szerkesztést igényelnek .
Ribizli

Vérvörös ribizli ( Ribes sanguineum ) virágai
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Kétszikű [1]Rendelés:szaxifrageCsalád:EgresNemzetség:Ribizli
Nemzetközi tudományos név
Ribes L. , 1753
Szinonimák

típusú nézet
Ribes rubrum L., 1753 [2] - Piros ribizli

A ribizli ( lat.  Ríbes ) a kétszikű virágos növények rendjének az egresfélék ( Grossulariaceae ) családjába tartozó növénynemzetség .

Elosztás

Több mint 190 [3] fajt foglal magában. Akár 50 faj is elterjedt Európában , Ázsiában és Észak-Amerikában , néhányuk a kontinens déli részén, az Andok mentén ereszkedik le a Magellán - szorosig .

Oroszország európai részének síkságán 3 vadon termő faj található, a Kaukázusban  - 6, közülük több nő Szibériában , különösen keleten .

Ökológia

A csernozjom vályog a legjobb talaj a ribizli növekedéséhez , de más talajokon is növekedhet, mind könnyű, mind sűrű, mindaddig, amíg a hely termékeny és nedves; az első feltételnek való megfelelés érdekében a könnyű és terméketlen talajokat 2-3 év elteltével jól megtermékenyítik, és nyáron folyékony műtrágyákkal öntözik a talaj nedvességtartalmának fenntartása érdekében ; száraz területeken a ribizlit nem ágyásokba, hanem barázdákba kell ültetni (a vörös és fehér ribizli könnyebben tolerálja a száraz talajt, mint a fekete). A műtrágyával egyidejűleg a mélyművelést 45-55 cm-rel végezzük; növények között a földet minden évben meglazítják. Vannak, akik azt tanácsolják, hogy nyárra a gerincek felületét egy réteg trágyával fedjék le .

Ami a helyszínt illeti, a ribizli bokrokat nyílt, napfényes helyre javasolt ültetni. Ugyanebből a célból a bokrok közötti távolságnak legalább egy méternek kell lennie, hogy ne árnyékolják egymást, különben kicsi és gyenge bogyókat kapnak.

Botanikai leírás

Morfológia

Változó , többnyire pálmakaréjos levelű cserje .

A virágok rózsákban helyezkednek el. A virágágyás homorú, összenőtt a petefészekkel, és a szélei mentén 5, általában zöldes csészelevélre halad át . Szirmok is 5, mind ingyenes. Annyi porzó . Petefészek egyszemű, többmagvú. Második oszlop.
Virágképlet : . A virág szerkezete instabil [4] .

A  gyümölcs bogyó .

Biológiai jellemzők

A ribizlit az egreshez hasonlóan dugványokkal és rétegezéssel szaporítják; A dugványokat általában ősszel , lombhullás után vágják le erős bokrokról, a szem alatt, majd télre a pincébe teszik, és tavasszal , amint a talaj felolvad, árnyékos helyre ültetik. Meleg éghajlaton a dugványokat ősszel ültetik el.

A lágyszárú rétegezéssel történő szaporítás júliusban történik, a kéreg levágása után .

A ribizlit a legjobb augusztusban ültetni föld és trágya keverékével töltött ágyásokba vagy árkokba. Az ültetés után, ha az időjárás száraz, hetente kétszer öntözzük , bokronként legalább 1 vödörrel. A talaj felszínét trágya és szalmaréteg borítja .

A metszés (tavasszal) a fiatal ágak 5-6 szemmel történő lerövidítéséből és a régi ágak eltávolításából áll. Minden bokornak legfeljebb 10-15 különböző korú ága lehet . A régi ágakat el kell távolítani, mert a legnagyobb bogyókat a 3-5 éves ágakon kapják, a másodikat legfeljebb 1 m). Ez utóbbi formát oltással (kopulációval) nemesítik amerikai sárgaribizlire ( Ribes Aureum Pursh ), vagy ritka esetekben feketeribizlire. Az ország északi területein veszélyes a 70 cm feletti szár kihelyezése.

Osztályozás

Faj

A legismertebb ribizlifajták a fekete ribizli ( Ribes nigrum ) és a piros ribizli ( Ribes rubrum ), amelyek vadon termőek Észak-Európában és Szibériában . A különbség köztük a bogyók színe mellett abban rejlik, hogy a feketeribizli levelei és bogyói rendkívül illatosak az illóolajtól , amely speciális mirigyekből áll, amelyek különösen sűrűn borítják a levelek alsó felületét. A feketeribizli levéből ( fr.  Cassis ) különféle szirupokat és likőröket is készítenek . Közönséges egres ( Ribes uva-crispa ) [ syn. Ribes grossularia ], amely szintén a ribizli nemzetségbe tartozik. A kertészeti növények közül több száz nemesített fajta ismert. Sok más termesztett ribizlifaj bogyóját is fogyasztják, de kis mennyiségben a vadon élő cserjékről is gyűjtik. Egyes fajokat (például Ribes aureum , Ribes floridum és Ribes sanguineum ) virágos dísznövényként tenyésztenek.

Összesen több mint 190 faj ismeretes [3] , ezek közül néhány:

Hibridek


Jelentés és alkalmazás

A ribizli bogyójából a közvetlen étkezés mellett lekvárt , kompótot , zselét , mályvacukrot , lekvárt , szörpöt és ribizlibort készítenek .

A ribizli leveleit és gyümölcseit főzetek és teák készítésére használják , hús és hal ízesítő adalékaként.

A ribizli sok fajtája mézelő növény [5] .

Oroszországban az ókortól kezdve a ribizlit cefre készítésére használták .

A feketeribizli levét természetes ételfestékek készítésére használják .

Közgazdaságtan

Oroszország vezető szerepet tölt be a ribizli termesztésében a világpiacon.

Ribizli termelés[ pontosítás ] 2005-ben [6]
ezer tonna.
Ország Termelés
Oroszország 431,5
Lengyelország 186,8
Németország 128.8
Ukrajna 24.8
Nagy-Britannia 19.7
Ausztria 19.4
cseh 15.1
Magyarország 12.1
Franciaország 11.4
Dánia 11.3

Jegyzetek

  1. ↑ A kétszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételéhez az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd a "Kétszikűek" cikk "APG-rendszerek" című részét .
  2. ↑ 1 2 Információk a Ribes  nemzetségről (angolul) a Nemzetközi Növénytaxonómiai Szövetség (IAPT) Index Nominum Genericorum adatbázisában .
  3. ↑ 1 2 A Ribes nemzetség fajai archiválva : 2018. augusztus 17. a Wayback Machine -nél a The Plant List segítségével .
  4. ↑ Andreeva, 2005 .
  5. ↑ Abrikosov, 1955 .
  6. ↑ FAOSTAT Archiválva : 2011. július 13. a Wayback Machine -nél , válasszon: országok árucikk szerint ; kiválasztott tétel: ribizli; 2005.

Irodalom

Linkek