Leibur
A "Leibur" részvénytársaság ( Est. AS Leibur ) Észtország legrégebbi sütőipari vállalata [1] . Jogi cím: Tallinn, Leiva utca 1 [2] .
Történelem
Cégük elődjének a JSC "Leibur"-ban azt a pékséget tartják, amelyet Julius Valentin Jaeksch reval polgár nyitott 1762 - ben az óvárosban [1] [3] . Ezt az évet tekintik Észtországban a pékáruk ipari gyártásának kezdetének is [1] [4] .
Szovjet-Észtországban
A Leibur termelőegyesület 1976 - ban alakult a Tallinni pékség, a Haapsalu pékség és a Salutaguse élesztőgyár bázisán . 4 gyárat és 5 gyártóegységet egyesítettek, felvették a Leibur nevet, és használatba vették a cég péksapka formájú logóját , amely szinte változatlan formában a mai napig fennmaradt [1] .
1978- ban az egyesület 40 908 tonna pékárut , 1 587 tonna édességet, 3 818 tonna tésztát , 2 296 tonna élesztőt állított elő [5] .
A PA "Leibur" az Észt Szovjetunió egyik legnagyobb élelmiszeripari vállalkozása volt [6] .
Az egyesület alkalmazotti létszáma 1979. január 1-jén 999 fő volt [6] .
Az Észt Köztársaságban
A Leibur részvénytársaság honlapja ismerteti a társaság további történetét [1] [7] :
- 1993 - a vállalkozás 3/4 -ét a finn Cultor cég , 1/4 - ét a svéd Cerealia AB konszern privatizálta (a Vaasan konszern később a Cultor cég gabonarészlegéből alakult ki , a Lantmännen konszern pedig (Cerealia ). Ugyanebben az évben Észtországban először csomagoltak pékárut műanyag zacskóba a vállalkozásnál.
- 1995 – megkezdődött a pékáruk szeletelése.
- 1997 -ben a termelést a Kadaka tee -n található tallinni üzemben összpontosították .
- 2000 - a Tartu "Ceres Pagar" pékséget kivásárolták .
- 2005 - megnyílt a pirítós kenyér gyártósora .
- 2006 - megkezdődött a pirítóssüteményes termékek exportja a balti országokba .
- 2009 - a cég megkapta az ISO 22000:2005 élelmiszerbiztonsági irányítási rendszer szabványának megfelelő tanúsítványt . Megkezdte a termékek exportját Finnországba .
- 2011 - a "tiszta helyiségek" technológiája bevezetésre került a pirítós kenyér vonalon, amely az egyetlen a balti államokban, amely lehetővé teszi az E-anyagokat nem tartalmazó, 7 napos eltarthatóságú, kiváló minőségű termékek előállítását .
- 2015 - idén óta a Leibur AS teljes egészében a svéd Lantmännen konszern tulajdonában van (amely a finn Vaasan OY tulajdonosa is ), egy mezőgazdasági szövetkezet , amely vezető pozíciót foglal el Észak-Európában a mezőgazdaság, a gépipar és a bioenergia területén egyaránt. az élelmiszertermelés területén .
- 2018 - A Leibur AS elindított egy új gyártósort, amely forradalmasította az ipari pékáruk megjelenését: az új side-by-side sütési technológia megőrzi az édességek és pékáruk nedvességét és lédússágát, és kiemeli ízüket.
- 2018 őszén a Leibur AS 38,6 millió euróért megvásárolta lett és litvániai leányvállalatait az anyavállalattól, a Vaasan Oy -től [8] .
A vállalkozás főbb mutatói
A vállalkozás kereskedelmi forgalma 2019-ben 24 533 909 eurót tett ki , amelyből a termékexportból származó bevétel 47,5%-a [9] volt .
Kereskedelmi forgalom [10] :
| Év
|
2015
|
2016
|
2017
|
2018
|
2019
|
2020
|
| Euro
|
27 956 774 |
↘ 22 507 819 |
↘ 22 026 861 |
↗ 23 254 561 |
↗ 24 553 909 |
↗ 24 717 388
|
Létszám [11] [2] :
| dátum
|
2017.06.30
|
2018.06.30
|
2019.06.30
|
2020.06.30
|
2021.03.31
|
2021.12.31
|
2022.03.31
|
| Munkások
|
210 |
↘ 195 |
↘ 190 |
↗ 193 |
↘ 188 |
↗ 193 |
↗ 200
|
Havi bruttó átlagkereset [12] :
| Időszak
|
2015 első negyedéve
|
2016 első negyedéve
|
2017 első negyedéve
|
2018 első negyedéve
|
2019. I. negyedév
|
2020. I. negyedév
|
2021. I. negyedév
|
| Euro
|
1170 |
↗ 1540 |
↘ 1240 |
1240 |
↗ 1315 |
↗ 1540 |
1540
|
Az átlagos bruttó fizetés 2020 második negyedévében 1465 euró volt, 2021 első negyedévében - 1540 euró [13] .
Kenyérsütő versenyek
2012-ben a Leibur részvénytársaság meghirdette a Leiburi Leivategu házi kenyérsütő versenyt , amelyet a fennállásának 250. évfordulójára időzítettek. Ugyanezeket a versenyeket 2013-ban, 2014-ben, 2015-ben, 2016-ban és 2017-ben is megrendezték. A verseny győztesét 1500 eurós díjjal jutalmazták , az általa kidolgozott receptet pedig jövőre gyártásba vették [14] . Az első két évben a legjobb rozskenyér receptet keresték , a harmadik évben - magvas kenyeret , a negyedikben - csípett (szitán) kenyeret [15] , 2017-ben a legjobb kenyérreceptet keresték legalább 50% -os teljes kiőrlésű rozsliszt-tartalommal [16] .
2013-ban a nyertes Eha Karus ( Eha Karus ) lett, az ő receptje szerint 2014-ben a vállalkozás " Eha reggeleib " - "Eha reggeli kenyere" [17] sütötte meg .
A 2014-es versenyre több mint 60 receptet küldtek be Észtországból és külföldről egyaránt. A döntőben Tallinn, Pärnu , Moszkva , Tartu és Jõgeva megyei résztvevők találkoztak egymással . A nyertes Eve-Kati Mägi a „ Kõhu pai ” ( észtül „Belly Goodie” ) receptjével, amely sok napraforgót , sütőtököt , kendert és lenmagot , valamint aszalt szilvát és kardamomot használ [18] . 2015-ben a győztes egy férfi - Allan Toodo ( Allan Toodo ) volt Pärnu megyéből , narancsos szitakenyér receptjével [19] .
Az első ilyen jellegű versenyt az Észt Mezőgazdasági Minisztérium tartotta az Észt Kenyérszövetséggel együttműködve .2008 - ban [20] .
Jegyzetek
- ↑ 1 2 3 4 5 Történelem . Leibur . Letöltve: 2019. augusztus 25. Az eredetiből archiválva : 2019. augusztus 24. (Orosz)
- ↑ 1 2 Leibur AS (Est.) . E-Krediidiinfo (2019.06.30.). Letöltve: 2019. augusztus 25. Az eredetiből archiválva : 2019. augusztus 24.
- ↑ Leiburi 250 aastat : Eesti lemmikleibade küpsetaja. Aastast 1762. - Tallinn: Leibur, Tallinna Raamatutrükikoda. — 143 p.
- ↑ Eesti Entsüklopeedia. - Tallinn: Eesti Entsüklopeedia Kirjastus, 2003. - T. 12. - P. 558. - 718 p. — ISBN 9985701410 .
- ↑ Tallinn. Lühientsüklopeedia / L. Valt, L. Raudtits, A. Mihkelsoo. - Tallinn: Valgus, 1979. - 230. o.
- ↑ 1 2 Szovjet Észtország / Ch. szerk. G. Naan. — Enciklopédiai kézikönyv. - Tallinn: Valgus, 1979. - S. 137, 142. - 440 p.
- ↑ Leiburi ajalugu (Est.) . Leibur . Letöltve: 2019. augusztus 25. Az eredetiből archiválva : 2019. augusztus 24.
- ↑ Leibur ostis omanikult 38.6 miljoniga Läti ja Leedu ärid (Est.) . RUP.ee (2018.10.01.). Letöltve: 2020. szeptember 17. Az eredetiből archiválva : 2022. február 11.
- ↑ Leibur AS. Meedia (Est.) . mesekönyv . Letöltve: 2020. szeptember 17. Az eredetiből archiválva : 2022. február 11.
- ↑ LEIBUR AS: Tegevuslugu (Est.) . mesekönyv . Letöltve: 2021. június 1. Az eredetiből archiválva : 2021. június 2.
- ↑ AKTSIASELTS LEIBUR (Est.) . teatmik.ee _
- ↑ Leibur AS (est.) . inforegiszter . Letöltve: 2021. június 6. Az eredetiből archiválva : 2021. június 6..
- ↑ Leibur AS. Töötajad (Est.) . mesekönyv . Letöltve: 2020. szeptember 17. Az eredetiből archiválva : 2022. február 11.
- ↑ Riina Tobias. Läänlane võistleb koduleivakonkursi finaalis (Est.) . Lääne Elu (2012.10.17.). Letöltve: 2019. augusztus 25. Az eredetiből archiválva : 2022. február 11.
- ↑ Leiburi Leivategu (Est.) . Leibur . Letöltve: 2019. augusztus 25. Az eredetiből archiválva : 2022. február 11.
- ↑ Leibur kuulutab välja konkursi „Leiburi Leivategu 2017” (Est.) . Põllumajandus.ee (2017.03.13.). Letöltve: 2019. augusztus 25. Az eredetiből archiválva : 2022. február 11.
- ↑ Aasta parim koduleib jõudis müüki (Est.) . Eesti Toiduainetööstuse Liit . Letöltve: 2019. augusztus 25. Az eredetiből archiválva : 2022. február 11.
- ↑ Piret Lakson. Leiburi koduleiva konkursi võitis seemneleib "Kõhu pai" (Est.) . Postimees (2014.12.01.). Letöltve: 2019. augusztus 25. Az eredetiből archiválva : 2019. augusztus 24.
- ↑ Leiburi Leivategu võiduleib on müügil! (est.) . Leibur (2016.05.16.). Letöltve: 2019. augusztus 25. Az eredetiből archiválva : 2019. augusztus 25.
- ↑ Koduleiva küpsetamise konkurss - Leib on talu peremees (Est.) . Kokaraamat (2008.09.29).