Koningshoeven
Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt hozzászólók, és jelentősen eltérhet a 2016. február 18-án felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 2 szerkesztést igényelnek .| De Koningshoeven Sörgyár | |
|---|---|
| Származási ország | Hollandia |
| Az alapítás éve | 1881 |
| Bélyegek |
La Trappe Blond La Trappe Dubbel La Trappe Tripel La Trappe Quadrupel |
| Állapot | jelenlegi |
| Típusú | sörfőzde |
| Gyártó | Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven apátság |
| Weboldal | latrappetrappist.com |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
| Értékelés | |
|---|---|
| Név | La Trappe Tripel |
| RateBeer.com |
   |
| BeerAdvocate.com |
|
A De Koningshoeven Brewery ( De Koningshoeven Brewer ) a közelmúltig az egyetlen holland trappista sör márka, amelyet az azonos nevű apátság területén, Tilburg város közelében , Észak-Brabant tartományban gyártanak . 2013-ban a holland Zundert város közelében található De Kievit sörfőzde söre is megkapta a lehetőséget, hogy trappista sörnek nevezzék.
Történelem
Az apátságot 1881-ben alapították egy termékeny földterületen, amely számos gazdaságot és legelőt tartalmazott. Ezt a földet Koningshoevennek (jelentése "királyi udvar") hívták, mert egykor II. Vilmos király birtokolta .
Sörfőzde
A nyolc trappista sörfőzde közül a Koningshoeven a legkeresettebb. A szeszfőzdét jelenleg a De Koningshoeven NV, a Bavaria Brewery leányvállalata kezeli, de az épületek és berendezések az apátság tulajdonát képezik. Az apátság szerzetesei jelentik az utolsó mentsvárat a sörfőzés során. A termelés világi részét azonban a cég kezeli. Az apátságban bár, bolt és múzeum is található, amelyek közül az utolsóban egy szerzetes dolgozik.
A "Bavaria Brewery" cég időről időre az üzem tartalékkapacitását használja más típusú sör előállítására. Mint minden trappista sörfőzde, ez a sörfőzde is a kolostor finanszírozására szolgál, nem pedig haszonszerzés vagy egyéb kereskedelmi okok miatt.
Más trappista sörfőzdékhez hasonlóan a La Trappe sör értékesítéséből származó bevételt továbbra is hagyományosan az apátság és a jótékonysági szervezet pénzügyi szükségleteinek fedezésére fordítják.
A sörfőzdét eredetileg "De Schaapskooi"-nak hívták, ezt a nevet még mindig használják a helyiek.
Sör
A kolostori sört "La Trappe" néven árulják. De az amerikai piacon 2010-ig a "Koningshoeven" kereskedelmi márkát használták.
Az üzem rendszeresen négy márkájú sört gyárt:
- A La Trappe Blond (6,5% ABV) egy világos sör, enyhén kesernyés utóízzel.
- A La Trappe Dubbel (6,5% ABV) egy rubinvörös sör, enyhe gyümölcsös aromával.
- A La Trappe Tripel (8% ABV) gyümölcsös-keserű enyhe ízű, mézszínű sör.
- A La Trappe Quadrupel (10% ABV) egy nagyon gazdag borostyán színű sör.
Valamint három szezonális márka:
- La Trappe Isid'or (7,5% ABV)
- La Trappe Witte trappista (5,5% ABV)
- La Trappe Bockbier (7% ABV)
A legtöbb mérsékelt alkoholtartalmú trappista sörhöz hasonlóan ez is az úgynevezett Patersbier addig, mint az „Atyák söre”, vagyis elsősorban a szerzetesek saját szükségleteire főzött sör – La Trappe PUUR (4,7% ABV).
A La Trappe márka mellett a cég tilburgi holland barna ale-t gyárt, főként exportra.
A vizet az apátság területén található öt kétszáz méteres kútból használják a sörkészítéshez.
Irodalom
- Stan Hieronymus, Brew Like a Monk: Trappist, Abbey és Strong Belga Ales, Brewers Publications (2005. november 4.), ISBN 0-937381-87-X
Jegyzetek
http://www.beertrade.narod.ru/latrappe.htm
| Trappista sör | |
|---|---|
| Belgium | |
| Hollandia |
|
| Ausztria |
|
| USA |
|
| Olaszország |
|
| Nagy-Britannia |
|
| Spanyolország |
|
| Franciaország |
|