A Shodo ( francia chaudeau , chaudau , a francia chaud eau - melegvíz szóból) egy francia édesség , amelyet vízfürdőben készítenek fehérborban cukorral felvert sárgájából .
A shodo már az olasz sabayon diadalmenete előtt is elterjedt volt Franciaországban a lakodalmakon . Shodot francia menyasszonyok készítették fel a vőlegények esküvőjére.
A bor fontos szerepet játszik a főzésben. A champagne shodo különösen kifinomult . Utolsó megjegyzésként a shodóhoz néha egy csipetnyi konyakot vagy sherryt tesznek hozzá, majd a desszertet tejszínhabbal díszítik . Néha a shodo vörös és rozé borral készül .