A fitoösztrogének a természetes nem szteroid növényi vegyületek heterogén csoportja, amelyek az ösztradiolhoz hasonló szerkezetük miatt ösztrogén és /vagy antiösztrogén hatást válthatnak ki.
Nevük a fito- ( más görögül φυτόν - "növény") és az ösztrogén (az ösztrus szóból , más görögül οἶστρος - "kínzó szenvedély", "düh" és -gén , más görög - γενbornής - "növény" szóból származik).
A fitoösztrogéneket először 1926 -ban fedezték fel , de nem volt világos, hogy hatással lehetnek-e az emberi és állati anyagcserére. Ma már ismert, hogy sok közönséges élelmiszer változó mennyiségben tartalmaz fitoösztrogéneket [1] [2] [3] .
Gabonafélék és hüvelyesek : búza , szójabab , lenmag, zab , árpa , rizs , lucerna , lencse .
Zöldségek és gyümölcsök : alma , sárgarépa , gránátalma.
Italok : bourbon , tea és sör [4] .
A múltban Busino és munkatársai (Businco és munkatársai, 1998) és Stromm és munkatársai (Stromm és munkatársai, 2001) tanulmányai nem mutatták ki a fitoösztrogének szignifikáns hatását a szervezetre a „reproduktív képesség” kérdésének részeként. a szója veszélye a gyermekekre” [5] .
Az észak-írországi belfasti Queen's Egyetem újabb kutatásai azonban kimutatták, hogy a fitoösztrogének feleslege a gyermek szervezetében a reproduktív funkció károsodásához vezethet felnőttkorban. Előfordulhat, hogy a fitoösztrogének nem rendelkeznek az emberi szervezetben található valódi ösztrogének tulajdonságaival [6] .
Jelenleg is folynak a kutatások a fitoösztrogének emberi szervezetre gyakorolt hatásáról. Megállapítást nyert, hogy az emberi szervezetben nemcsak ösztrogénként, hanem antiösztrogénként is működhetnek.
A fitoösztrogének emlősökre gyakorolt hormonális hatásának klasszikus példája a juhoknál és más legelő állatoknál előforduló "lóherebetegség". Az elsősorban Trifolium subterraneum lóhere fajjal táplálkozó juhoknál a gazdák észrevették, hogy a juhoknál gyakran fordul elő meddőség és más szaporodási problémák. Ennek oka az izoflavonok, amelyek hormonszerű hatást fejtenek ki a juhokon.
A fitoösztrogéneket sikeresen alkalmazzák androgén alopecia, akne, olajos seborrhea kezelésében [7] .
Felnőtt- és időskori prosztatarák megelőzéseként is javasolt gyenge fitoösztrogének hozzáadása az étrendhez [8] .
