Morel magas

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2020. augusztus 25-én felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzéshez 1 szerkesztés szükséges .
Morel magas
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:GombaAlkirályság:magasabb gombákOsztály:AscomycetesFelosztás:PezizomycotinaOsztály:Pezizomycetes ( Pezizomycetes O.E. Erikss. & Winka , 1997 )Rendelés:PetsitzCsalád:KucsmagombaNemzetség:MorelsKilátás:Morel magas
Nemzetközi tudományos név
Morchella elata Morchella elata Fr. , 1822

A morchella elata ( lat.  Morchella elata ) a morcák családjába tartozó ehető gomba .

Leírás

Külsőleg a magas morzsa nagyon hasonlít a kúpos pörkölthöz . Sötétebb színben és nagyobb termőtestben ( apotécium ) különbözik (5-15 cm, 25-30 cm magas).

A sapka alakú rész keskeny, kúpos, 4-10 cm magas és 3-5 cm széles. A felületet nagyjából háromszög alakú cellák borítják, amelyeket többé-kevésbé párhuzamos függőleges keskeny redők határolnak. A sejtek olívabarnák, az érett gombákban barnák vagy feketésbarnák; válaszfalak olíva-okker színűek; A gomba színe az életkorral sötétedik.

A gomba lábszár alakú része hengeres, szemcsés, 5-15 cm magas és 3-4 cm vastag, felül majdnem megegyezik a kalap átmérőjével. Fiatal gombáknál a szár fehéres, később sárgás vagy okker.

A spórapor fehér, krémszínű vagy sárgás, a spórák ellipszoidok, (18-25) × (11-15) µm.

Növekedés

Ennek a gombának a termőtestei április-májusban (ritkán júniusban) fejlődnek. A Morel high ritka, kis számban található. Tűlevelű és lombhullató erdők talaján , gyakran füves tisztásokon és széleken , kertekben és gyümölcsösökben nő . A hegyekben található.

Használat

Feltételesen ehető gomba . 10-15 perces forrásban lévő sós vízben való forralás (a levest lecsepegtetjük), vagy forralás nélküli szárítás után étkezésre alkalmas. A szárított morzsa 30-40 napos tárolás után használható fel.

Jegyzetek

Linkek

Irodalom