Oxford borkalauz

Oxford borkalauz
angol  Az oxfordi bortárs
Műfaj rövid összefoglalás
Szerző Robinson, Jancis és Julia Harding [d]
Eredeti nyelv angol
Az első megjelenés dátuma 1994
Kiadó Oxford University Press

A The Oxford Companion to Wine [1] ( eng.  The Oxford Companion to Wine , rövidítve OCW ) egy borászati ​​kézikönyv, amelyet Jancis Robinson szerkesztett . Társszerzői között van Hugh Johnson , Michael Broadbent és James Halliday , a "repülő" borász , Richard Smart és Pascal Ribero-Gayon borász [2] . Megjelent az Oxford University Press Oxford Companions sorozatában .

Történelem

A könyv első kiadására vonatkozó szerződést 1988-ban írták alá, majd öt évnyi munka után, 1994-ben a könyv forgalomba került [2] . A második kiadás 1999-ben, a harmadik 2006-ban jelent meg. A legutóbbi, a negyedik kiadás 2015-ben jelent meg, és csaknem 4000 cikket tartalmaz, ebből 300 új, és 860 oldalnyi szöveget fed le. A legutóbbi kiadáshoz 187 szerző járult hozzá [2] . 2021-ben nincs orosz fordítás.

Teljesség

Az egyénekről szóló cikkeket a „hosszú távú részvétel” és a „jelentőség” szigorú kritériumai korlátozzák, így a referenciakönyvben Michel Rolland francia borász és Mihail Gorbacsov volt szovjet elnökről szóló cikkek is szerepelnek, de pl. Helen Turley kaliforniai borász hiányzik, bár a borászatról szóló cikk említi. A közép-kelet-európai személyek és pincészetek képviseletében észrevehető hiányosságok mutatkoznak. A modern orosz és posztszovjet borászatról gyakorlatilag nincs információ , bár például Massandráról van egy cikk . A negyedik kiadásig hiányzó cikk magáról Jancis Robinsonról jelent meg az útmutató online változatában, és valószínűleg a következő, ötödik papírkiadásban is szerepelni fog.

Vélemények

Összességében az útmutatót nagyon magasra értékelik, néha a "leghasznosabb könyv a borról" [3] és a "legfontosabb könyv a borbarátok számára" [4] kategóriába sorolják . Eric Asimov , a The New York Times bor- és étteremkritikusa megjegyezte, hogy a borvilág felgyorsuló fejlődése ellenére

…ez az enciklopédikus munka lépést tart az olyan új trendekkel, mint az éghajlatváltozás , a biodinamikus borkészítés és a globalizáció , valamint az olyan új borvidékek megjelenése, mint Kanada és Kelet-Európa.

Eredeti szöveg  (angol)[ showelrejt] ...ez az enciklopédikus munka lépést tart az olyan új információkkal, mint az éghajlatváltozás, a biodinamikus szőlőtermesztés és a globalizáció, valamint az olyan feltörekvő borvidékek, mint Kanada és Kelet-Európa. – The New York Times [4]

Díjak

Az útmutató számos díjat és kitüntetést kapott:

Lásd még

Jegyzetek

  1. ↑ Robert Goryak. Borakadémikus (Szlovénia) . Letöltve: 2021. április 21. Az eredetiből archiválva : 2021. április 21.
  2. ↑ 1 2 3 Az oxfordi bortárs  . https://www.oxfordcompaniontowine.com . Letöltve: 2021. január 31. Az eredetiből archiválva : 2021. február 10.
  3. ↑ Steinberger, Mike A valaha volt leghasznosabb borkönyv . Pala (2006. október 31.). Letöltve: 2021. február 2. Az eredetiből archiválva : 2021. február 13.
  4. ↑ 1 2 Asimov, Eric beköltözik, pohár a kézben, bor olvasásához . The New York Times (2006. december 6.). Letöltve: 2021. január 31. Az eredetiből archiválva : 2021. február 26..
  5. ↑ Korábbi nyertesek . 1994  (angol) . André Simon Emlékalap . Letöltve: 2021. február 2. Az eredetiből archiválva : 2018. október 18..
  6. ↑ Díjak keresése | James Beard Alapítvány
  7. ↑ A 2016-os Szakáll-díjasok! .  A James Beard Foundation 2016-os könyvdíjai . A James Beard Alapítvány (2016. május 2.) . Letöltve: 2021. február 2. Az eredetiből archiválva : 2016. július 11.
  8. ↑ A 2016-os OIV-díj nyertesei  (angolul)  (a link nem érhető el) . A Nemzetközi Szőlészeti és Borászati ​​Szervezet . Letöltve: 2021. február 2. Az eredetiből archiválva : 2021. február 5..

Irodalom

Linkek


  Ugrás a Wikidata elemre  Tematikus oldalak
Bibliográfiai katalógusokban