Borsó zabkása

Borsó zabkása

Borsó zabkása vajjal
A nemzeti konyhákban szerepel
Turks és Caicos
lengyel konyha
Származási ország
Alkatrészek
Fő felesborsó
Lehetséges só , olaj (állati, növényi)
 Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon

Borsó zabkása ( borsó , borsó ) - főtt borsóból vajjal és fűszerezéssel készült zabkása .

A borsó zabkása önálló étel is lehet (gyakran finomított napraforgóolajban sült hagymával és fekete borssal fogyasztják ), és köretként is használható hal- vagy húsételekhez.

Nemzeti étel

A borsókása hagyományos étel a különböző nemzeti konyhákban, köztük az orosz és az angol [1] , valamint a regionális konyhákban - Németországban a berlini konyha , Kanadában az újfundlandi konyha [2] .

Történelem

Lengyelországban a középkor óta főznek borsókását szalonnával. Köztudott, hogy III. Zsigmond király kedvenc étele volt a borsó szalonnával [3] . A 16. században a nemesi asztal szokásos étele volt [4] .

Tulajdonságok

A borsókása egy diétás termék, amely magas tápértékkel és kalóriatartalommal rendelkezik . Sportolók gyógyulásra, vegetáriánusok fehérjeforrásként és húspótlóként használják. A hívők vallási böjtök idején is használják , amikor az állati fehérjékhez való hozzáférés szigorúan korlátozott.

Jegyzetek

  1. ↑ Borsópuding  . _ BBC ( BBC Good Food ). Letöltve: 2021. március 17. Az eredetiből archiválva : 2021. június 15.
  2. ↑ Borsópuding  recept . Newfoundland.ws - Newfoundland és Labrador receptek és történelem. Letöltve: 2021. március 17. Az eredetiből archiválva : 2021. március 5..
  3. ↑ Archivált másolat (a hivatkozás nem elérhető) . Letöltve: 2018. január 22. Az eredetiből archiválva : 2016. március 4.. 
  4. ↑ Polona . polona.pl Letöltve: 2018. január 22. Az eredetiből archiválva : 2014. december 30.