Hideg kutya
| hideg kutya | |
|---|---|
| német Kalter Hund | |
| A nemzeti konyhákban szerepel | |
| német konyha | |
| Származási ország | |
| Alkatrészek | |
| Fő | |
| Megbízatási idő | |
| Az étel típusa | desszert |
 Recept a Wikikönyvekben | |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A Cold dog ( németül: Kalter Hund ) egy süteményből és csokikrémből készült édes péksütemény , amely Németországban , Olaszországban és néhány más országban is ismert. A "hideg kutya" elnevezés egyes változatok szerint a bányakocsik német nevéből, a Huntból származik , amely egybecseng a Hund - "kutya" szóval, mivel az étel elkészítése nem igényel sütést vagy egyéb hőkezelést (vagyis "hideg"), és amikor elkészült, olyan alakú lesz, mint egy bányakocsi miniatűr változata. Hozzávalókban hasonló desszert a csokis kolbász .
A német "Kalter Hund" mellett számos alternatív elnevezés is létezik ennek az ételnek - többek között "lukull" ( Lukullus , Lucius Licinius Lucullus római ínyenc parancsnok nevében ), "hideg arc" ( németül Kalte Schnauze ), "fekete Péter" ( németül Schwarzer Peter ), stb. Angolul a cím egy sündisznót ( angol Hedgehog slice ) említ.
A sütéshez kakaómasszát használnak, amelyet kis csokoládé és vaj vagy kókuszolaj megolvasztásával és összekeverésével kapnak , porcukor, apróra vágott mandula és csokoládéforgács hozzáadásával, valamint egész szelet vajas sütiket, amelyeket egy formába helyeznek. több rétegű cupcake készítéséhez minden réteget megkenünk kakaómasszával. Ezt követően a formát a tartalmával együtt több órán át hűtőszekrényben hűtjük. A hűtési folyamat során a keksz megpuhul, mint egy keksz , így kész hideg kutyát kapunk, amely csokitortára emlékeztet.
Lásd még
- Hot dog (hot dog)