| Da-wen Sun | |
|---|---|
| 孙大文 | |
| Születési dátum | 1960. december 18. (61 évesen) |
| Születési hely |
|
| Ország | Kína |
| Tudományos szféra | biotechnológia |
| Munkavégzés helye | University College Dublin |
| alma Mater | |
| Ismert, mint | élelmiszer-technológiai szakember |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
Da-Wen Sun ( kínai孙大文, pinyin Sūn Dàwén ) , más néven Da-Wen Sun , a University College Dublin, Ír Nemzeti Egyetem élelmiszertechnológia és biotechnológia professzora.
A dél- kínai születésű Da-Wen Sun professzor az élelmiszer-technológiai kutatás és oktatás globális szakértőjeként ismert [1] . Fő kutatási területei a hűtés, szárítás, hűtési folyamatok és rendszerek, élelmiszerek minősége és biztonsága, biofolyamatok modellezése és optimalizálása, valamint számítógépes látásrendszerek. A főtt hús vákuumhűtésével , a pizza minőségének számítógépes látásvizsgálatával , valamint a gyümölcsök és zöldségek hosszú távú tárolására szolgáló ehető csomagolással kapcsolatos innovatív kutatásai széles körben megjelentek a nemzeti és nemzetközi médiában [2] [3] [4]. . Munkásságának eredményeit több mint 180 folyóiratcikk és több mint 200 konferencia-előadás mutatja be.
Mielőtt Európa különböző egyetemein dolgozott, első osztályú oktatásban részesült Kínában, beleértve a bachelor fokozatot kitüntetéssel, valamint a mérnöki mesterképzést és az élelmiszer-technológiai doktori disszertációt . 1995-ben ő lett az első kínai, akit az Ír Egyetem végleg felvette főiskolai oktatónak a Dublini Nemzeti Egyetemen (University College Dublin) , ahol hamarosan adjunktus , egyetemi docens és professzor lett . Dr. Sun jelenleg az élelmiszertechnológia és biotechnológia professzora, valamint a Dublini Egyetemi Egyetem Élelmiszer-hűtési és Számítógépes Élelmiszertechnológiai Kutatóközpontjának igazgatója.
Az élelmiszer-technológia területén vezető oktatóként Sun professzor jelentős mértékben hozzájárult a területhez. Számos PhD -t készített , akik hozzájárultak az ipar és az oktatás fejlődéséhez. Többször tartott előadást a modern élelmiszer-technológiákról, és vitaindító előadásokat tartott nemzetközi konferenciákon. Az élelmiszertechnológia elismert szaktekintélyeként professzori címet kapott tíz legjobb kínai egyetemen, köztük a Zhejiang Egyetemen, a Sanghaji Egyetemen, a Harbini Technológiai Egyetemen, a Kínai Agrártudományi Egyetemen, a Dél-kínai Műszaki Egyetemen, a Yannan Egyetemen stb. világszerte jelentős mértékben hozzájárult az élelmiszer-technológia fejlődéséhez, és ezen a területen kimagasló vezető szerepét a Nemzetközi Mezőgazdasági Technológiai Bizottság (CIGR) 2000-ben, majd 2006-ban, 2004-ben a Gépészmérnöki Intézet (IMechE) "Élelmiszer" minősítéssel tüntette ki. Az év technológiai mérnöke", 2008-ban pedig megkapta a CIGR Excellence Award díjat, mint a világ egyik vezető mezőgazdasági tudósa [5] [6] .
Tagja az Agrármérnöki Intézetnek . Számos díjat kapott kutatásért és oktatásért, és kétszer kapott kiváló kutatási díjat a University College Dublin elnökétől. A Végrehajtó Bizottság tagja és a Nemzetközi Mezőgazdasági Technológiai Bizottság ( CIGR ) tiszteletbeli alelnöke , az International Journal of Food Technology and Biotechnology ( Springer ) főszerkesztője, a Modern Food Technology szerkesztője , számos publikáció ( CRC Press / Taylor & Francis , a Journal of Food Technology korábbi szerkesztője ( Elsevier ), a Journal of Food Technology ( Elsevier ), a Journal of Food Processes and Technology ( Blackwell ), az International Journal of Sensors and Instruments for Quality Control szerkesztőbizottsági tagja and Food Safety ( Springer ), valamint a Czech Journal of Food Science. Ezenkívül okleveles mérnök, bejegyzett mérnök az Egyesült Királyság Mérnöki Tanácsánál.