A gyorsevés egy olyan versenytípus (egyes országokban sportnak tekintik [1] [2] [3] ), amelyben a résztvevők abban versenyeznek egymással , hogy adott időn belül minél több ételt fogyasztanak el. Általában legfeljebb 15 perc áll rendelkezésre a nagy sebességű étkezésre ; a győztes az, aki több ételt evett ebben az időszakban, mint a többi résztvevő. Leginkább az Egyesült Államokban , Kanadában és Japánban gyakori ez a fajta verseny . Az ilyen versenyek egyes szervezői pénzdíjakat tűztek ki a győztesek számára, amelyek összege elérheti a 10 ezer dollárt is.
Az ételek, amelyeket a résztvevők fogyasztanak, lehetnek hot dog , hamburger , pizza , húsgombóc , sütemény , palacsinta , piték , csirkeszárny , tenger gyümölcsei és így tovább [4] ; általában minden egyes versenyen minden résztvevő ugyanazt az ételt fogyasztja. A különböző országokban és a különböző versenyeken a szabályok kissé eltérhetnek – például lehet, hogy az étellel egyidejűleg vizet inni, hogy megkönnyítse a rágást és a lenyelést. Ha a versenyben résztvevők közül bármelyik elkezd hányni , azonnal kizárják [5] .
Amerikában ez a fajta verseny már régóta ismert, a vidéki vásárok egyik hagyományos versenye, de külön versenyként csak az 1970-es években jelent meg, a Nathan's Hot Dog Eating Contest fesztiválra időzítve . azóta is megrendezik.Coney Islanden évente a függetlenség napján [6] . Világszerte számos szervezet van, amely professzionális gyorsétkezési szövetségként pozicionálja magát, mint például az IFOCE (International Speed Eating Federation) és az All Pro Eating .
A gyors étkezést széles körben, keményen és különféle módokon kritizálták, mint erkölcstelenséget [7] , amely elhízáshoz [8] vezet, és számos egészségügyi kockázatot jelent, az emésztőrendszeri betegségektől [9] a halálig [10] .