A pyzy , kartache ( lengyelül pyzy , kartacze ) a fehérorosz , lengyel és ukrán konyha étele [1] . Engem a litván zeppelinekre emlékeztet . A forma lehet gömb vagy ovális. Fehéroroszországban és Lengyelországban túrós-burgonyás tésztából készítik a pyzy-t (a burgonya lehet nyers vagy főtt is), a töltelék hagymás és fűszeres darált hús. A Pyzy-t kétféleképpen lehet elkészíteni: 1) növényi olajon megsütjük, majd vizet adunk hozzá, és puhára pároljuk; 2) csak forraljuk fel. Az asztalnál általában tejföllel vagy tepertővel tálaljuk [2] .
Ukrajnában hajdina tésztából készítik a pyzy-t, de ismert a búza és a burgonya pyzy is. A galuskához hasonlóan megfőzik , és külön ételként vagy levesekhez tálalják [3] .