| Ostankino Bagel Termékgyár | |
|---|---|
| Az alapítás éve | 1966 |
| Korábbi nevek | Moszkvai kísérleti üzem a bagelek számára |
| Elhelyezkedés | Oroszország : Moszkva, Butyrszkij kerület |
| Ipar | sütőipar ( ISIC : 1071 ) |
| Termékek | báránytermékek , kekszek , kekszek , grissini |
| forgalom | 483 millió rubel (2012) |
| Nettó nyereség | 49 millió rubel (2012) |
| Alkalmazottak száma | 600 (2011) [1] |
| Weboldal | www.ozbi.ru |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
Az Ostankino Lamb Products Plant ( OZBI ) egy élelmiszeripari vállalkozás Moszkva Butyrszkij kerületében , amely bagelek és szárítók gyártására szakosodott, valamint kekszet , kenyérrudakat , sütiket és egyéb kenyérsüteményeket gyárt .
1966-ban alakult, 1993-ban alakult, 2003-ban cserélt tulajdonost. A termelés volumene 2016-ban napi 29 tonna késztermék, 50 tonna teljes napi kapacitással [2] , a Vlagyimir Pékségben egy napi 20 tonna kapacitású sor 2010-es elindítása előtt a kenyér- és uzsonnaválaszték legnagyobb orosz gyártója [3] .
A termelési komplexum egy 1,76 hektáros telken található, amely a Karat üzem területének északnyugati részével szomszédos , és északkeletről az Ogorodny-járattal [4] korlátozza . A vállalkozás bejáratának közvetlen közelében található a moszkvai metró Butyrskaya metróállomásának déli előcsarnoka.
Az alapítás dátuma 1966. július 14., kísérleti vállalkozásnak tervezték, amely egy szárított bagel termékcsalád sütési technológiáját teszteli más sütőiparban való későbbi felhasználásra, amihez kapcsolódóan a Moszkvai Pilot Üzem nevet kapta. a Bagel Products [2] . Efim Burlachenko-t, a moszkvai báránytermékek üzemének szerelőjét nevezték ki az üzem főmérnökévé .
Az 1970-es évek elejére a vállalkozás kapacitása napi 15 tonna szárító és 5 tonna bagel volt [6] . Az 1970-es évek elején két olasz grissini sütősort vásároltak az üzem számára, és a Szovjetunióban először sikerült elsajátítani ennek a terméknek a gyártását, az első pálcikagyártási mennyiség napi 20 ezer zacskó volt [7] .
1993-ban a privatizációs program részeként a vállalkozást részvénytársasággá alakították [8] . A feltörekvő piac körülményei között a vállalkozás kísérleti funkcióira nem volt kereslet, az üzemnek közvetlenül kellett versenyeznie az iparág többi gyártójával. 1995 óta jelentős visszaesés tapasztalható a termelésben, 2001-re pedig már csak heti három napot dolgozott az üzem, késések voltak a bérek kifizetésében [8] .
2002-2003- ban felvásárolták a cég részvényeit a munkaközösségtől, amely sokáig nem kapott osztalékot , és egy tulajdonosi kör kezében összpontosult [9] ; az üzem leállítására és a terület átalakítására számítottak [10] . A vállalkozás azonban tovább működött, a termelési mennyiségek helyreálltak, és részleges korszerűsítésre került sor.
2008-ra a cég alkalmazottainak átlagéletkora 53 év volt, a dolgozók jelentős része Üzbegisztánból , Tádzsikisztánból és Moldovából érkezett vendégmunkás [11] . 2008-ban a vállalkozás nehézségekbe ütközött az alapanyagok beszerzésével [11] : az üzem magas adósságterhelése miatt számos beszállító megtagadta a liszt részletfizetését [8] . 2009-re a fő adósságokat visszafizették, az üzem 25 millió rubel támogatást kapott a moszkvai kormánytól . a termelés korszerűsítésére [1] 2008-2009-re a vállalkozás létszámát 20%-kal növelték [12] . 2010-re a gyári munkások átlagos havi fizetése 30 ezer rubel volt. [13]
2012-ben, a Butyrskaya metróállomás építésével összefüggésben, közvetlenül az üzem területén megkezdődtek a munkálatok az összes kommunikáció (áramellátás, telefonvonalak, vízellátás, hőellátó rendszerek) átvitelére [14] .
A fő alapanyag-beszállítók a Novomoskovszki és Podolszki lisztmalmok [15] .
A fő felszerelések 2008-ban az 1950-es évekből származnak [11] . A kenyérrudak (grissini) gyártására szolgáló sorokat 1970-ben vásárolták az olasz Polin és Pagani e Sacco gyártóktól. Az üzem szállítószalagos rendszerei között megtalálható volt a hetvenes évek eleji automata hevederes bagelsor [16] , a sütőszárítókhoz 1986-ban létrehozott, nem szabványos 1700 kg késztermék kapacitású formázógépek tésztaellátásával. műszakonként [17] , és a végén indult is A 2000-es években 500 kg/óra kapacitású, numerikus vezérlésű bagelsor [15] . A 2010-es években elsajátították a miniszárítók és keménysütik gyártását [ 2] .
Az előállított termékek védjegyei az OZBI Family, a Manifesto és a Kokhanki, a termékek 95%-át nagy kereskedelmi láncoknak értékesítik, köztük az Auchannak és a Dixie -nek, ahol az üzem termékeihez speciális pultokat osztanak ki [15] . A legnagyobb értékesítési volumen a vaníliás bagel, mákos bagel, vanília és egyszerű szárítógép. Az üzem termékei általában drágábbak, mint más iparági vállalkozások hasonló termékei [15] . A termékek egy részét exportálják , az importáló országok közül az USA , Kanada , Izrael , Lettország , Fehéroroszország , Kazahsztán [15] .
A vállalkozás igazgatója az 1990-es években és a 2003-as tulajdonosváltás előtt Lidia Fomenko [9] volt .
2003-2008-ban Irina Anipchenko [18] irányította a vállalkozást, Alexander Kotov [12] pedig 2008 óta a vezérigazgató . 2016-tól a vállalkozást Dmitrij Sterligov [2] vezeti .
A vállalkozást irányító jogi személy az Ostankino Lamb Products Plant zárt részvénytársaság . A 2013-as jelentési dokumentumokban Nahum Veltman egy zárt részvénytársaság vezérigazgatójaként szerepel [19] . Egy zárt részvénytársaság több mint 98%-a három kazahsztáni állampolgár tulajdonában van [19] . A vállalkozás területén található egy raktárközpont és a City of Sweets cég teherautó-konvoja, amely az üzem ingatlankomplexumának címén ( Ogorodny Proezd , 11) van bejegyezve, és különböző gyártók édesipari termékeinek nagykereskedelmével foglalkozik; 2010 nyarán jelentették [20] az üzem és az "Édességek városa" egyesülését .
Megfigyelték, hogy a bébiételekhez nem alkalmazható termékek csomagolásán gyermekeket ábrázoltak: a szorbinsav , amely elfogadhatatlan a gyermekek étrendjében, a "Family OZBI" márkanév alatt a mazsolával készült sütemények összetételében szerepel [21 ] .
2014-ben a moszkvai ügyészség iparbiztonsági szabályok megsértését tárta fel a vállalkozásnál, különösen, hogy az üzemnek nem volt intézkedési terve a balesetek esetére, és a főigazgató nem rendelkezik iparbiztonsági képesítéssel; a Rostekhnadzor jogsértéseivel kapcsolatban 200 ezer rubel bírságot szabtak ki az üzemre. [22]