Crostini ( olasz crostini ) - apró pirított kenyérdarabok, népszerű olasz snack - antipasto . Bármilyen termékkel többféle változatban is bemutathatók. Meleg és hideg italokkal egyaránt tálalhatjuk. [egy]
Rengeteg recept létezik a crostini elkészítésére, mert sokféle hozzávalót használhat adalékként: zöldségeket, tenger gyümölcseit , húst, halat, sajtot, szószokat és még gyümölcsöket is. De a crostininél az a lényeg, hogy egy szelet pirított kenyér ropogós maradjon a lédús adalékok ellenére. Ezért az összeszerelést közvetlenül a tálalás előtt kell elvégezni.