szarvas szarvasgomba | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
tudományos osztályozás | ||||||||||
Tartomány:eukariótákKirályság:GombaAlkirályság:magasabb gombákOsztály:AscomycetesFelosztás:PezizomycotinaOsztály:EurocyomycetesAlosztály:EurothiomycetidaeRendelés:EurociumCsalád:ElafomycetesNemzetség:ElafomycesKilátás:szarvas szarvasgomba | ||||||||||
Nemzetközi tudományos név | ||||||||||
Elaphomyces granulatus Fr. , 1829 | ||||||||||
Szinonimák | ||||||||||
|
||||||||||
|
A szarvas szarvasgomba [2] , vagy Elafomyces granular [2] , helyi elnevezése - parga , parushka [3] [4] [5] ( lat. Elaphomyces granulatus ) az Elafomyces nemzetségbe tartozó erszényes gombafaj . A nemzetség típusa és leggyakoribb faja. A föld alatti termőtestek a valódi szarvasgombára emlékeztetnek , de nem tartoznak hozzájuk, és nem ehetőek az ember számára.
Az Elaphomyces általános név más görög eredetű . ἔλαφος - " szarvas " és μύκης - " gomba ", a sajátos granulatus jelző pedig a termőtesteket borító gumókat jelöli [6] . Az orosz "rénszarvas szarvasgomba" elnevezés a gombát evő szarvasokhoz és a szarvasgombához való hasonlósághoz kötődik (más nyelveken hasonlóan nevezik) [7] [2] [8] .
A terméstestek 1–4 cm méretű, kerekded kleisztotéciumok [7] [2] , amelyek a talajban 2–8 (néha 1–15) cm mélységben, a humuszrétegben vagy az alatt helyezkednek el [4] [9] . Sárgásbarna színűek (fiatal korban fehér vagy sárgás, idős korban sötétbarna vagy fekete). Az illata éles [2] [7] , földes [10] , némileg a burgonya illatára [4] emlékeztet . A termőtesteket sűrű, kétrétegű héj ( peridium [11] [12] [comm. 1] ) borítja, 2-4 mm vastag [9] finoman gumós (fiatal és idős gombákban sima [4] ) felülettel. . A héj külső rétege sárgásbarna és vékonyabb, a belső fehér (néha barna vagy fekete) és vastagabb [10] [12] . A felületes gumók piramis alakúak, legfeljebb 0,4 mm magasak [10] [11] . A termőtestek belsejében spórapor és néhány szál kapillium található (érésig - lédús könnyű tömeg). A fiatal termőtesteket könnyű válaszfalak osztják rekeszekre [10] [4] .
Az aszkuszok kerek vagy körte alakúak, 35–45 µm méretűek, általában 6 spórát tartalmaznak, és a spórák érése előtt (amikor elérik végső méretük felét) elpusztulnak. A spórák gömb alakúak, 20–32 µm átmérőjűek, faluk legfeljebb 10 µm vastag, barna-fekete vagy vörösesbarna, 2–2,5 µm magas tüskék borítják, néha kis csoportokba egyesülve [10] [11] .
A micélium sárga, a termőtestek körül sűrűn behatol a talajba, és fonja a fák gyökereit [7] [10] .
A szarvasgomba az Elafomyces [7] [11] nemzetség legelterjedtebb faja, és az északi féltekén a leggyakoribb földalatti gomba [13] . Széles körben elterjedt Európában és Észak-Amerikában [8] [14] , Chilében (ahova ember hozhatta) [8] , Kínában [8] , Japánban [15] és Tajvanon [11] találtak leleteket . A szubarktikus és szubalpin övtől a trópusokig fordul elő [13] . Kedveli a tengerparti területeket [8] , bár a hegyekben is megnövekszik 2700-2800 m magasságig [7] . Savanyú homokos vagy podzolos talajú helyeken gyakoribb [7] [4] [12] . Legtöbbször az őserdőkben fordul elő , de erdőültetvényekben is nő [8] . Mikorrhizaképző , a tűlevelű fákat kedveli , de megtalálható a gesztenye , bükk és tölgy alatt is [16] [10] [2] . Minden évszakban előfordul [10] [8] , főleg nyár végén és ősszel [4] [7] .
A gomba érzékeny a leggyakrabban elterjedt idős erdők pusztítására, a talajtakaró megzavarására és a szennyezésre [8] [12] . Széles európai elterjedése ellenére egyes országaiban ritka, Bulgáriában pedig a Vörös Könyvben , mint kritikusan veszélyeztetett faj szerepel [12] [8] .
Az ember számára a szarvasgomba ehetetlen [2] , de megeszik az erdei állatok, különösen a szarvasok , mezei nyulak , mókusok [2] , vaddisznók [17] és különféle gerinctelenek [10] . A nyulak és mókusok szaglásuk alapján még a hó alatt is megtalálják (mókusok - 70-80 cm hóvastagság esetén is) [4] . A mókusok ezt a gombát tartalmazzák táplálékkészleteikben ( leírnak egy vörös mókus raktárát 52 szarvasgombával) [14] . Főleg a termőtestek héját eszik [14] . Bár az állatok szívesen fogyasztják ezt a gombát [2] , tápértéke alacsony az alacsony emészthetőség miatt (például a Cascade Mountains ürge felveszi fehérjéjének 30%-át és energiájának 52%-át) [18] [14] [8] .
Azok az állatok, amelyek megeszik a gombát, szétterjesztik a spóráit. Csírázásuk fokozódik, amikor az állatok emésztőrendszerén áthaladnak [14] . Lehetséges, hogy a spórák szél általi szétszóródása is szerepet játszik a termőtestek állatok általi elpusztítása után [14] .
A szarvasgomba sok céziumot halmoz fel . A Bajor-erdőben végzett tanulmány szerint ez a gomba a vaddisznók gyomrának mindössze 6%-át teszi ki, de a csernobili cézium-137 több mint 75%-áért felelős a szervezetükbe jutásért . Kiderült, hogy sokkal több céziumot tartalmaz, mint a többi vizsgált gombában és növényben: a szarvas szarvasgomba radioaktivitása 5000-122 000 (átlagosan 25 000 ) Bq /kg, míg a többi gombánál 24-6300 Bq/kg volt. kg, növényekben pedig - általában 1000, néha 4300 Bq/kg-ig [17] . Hasonló eredményeket adtak más tanulmányok is [8] . A termőtestek héja egységnyi tömegre vetítve több céziumot halmoz fel, mint a spórák [8] (az egyik vizsgálat szerint 8,6-szor) [9] .
A szarvas szarvasgombát gyakran az Elaphocordyceps nemzetséghez tartozó gombák parazitálják [comm. 2] : E. canadensis (= E. longisegmentis ), E. capitata , E. ophioglossoides , E. rouxii és E. valliformis [14] [19] [20] , melyek termőtestei a talaj fölé emelkednek és (a kiásott állatok ) lehetővé teszik annak kimutatását [21] [7] .
A gombát a vadászok mókusok csaliként használják [4] . Néha eladják, szarvasgombaként adják át [13] . Korábban az orvostudományban használták [22] . Bizonyítékok vannak antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásáról [13] .
gyümölcstestek
Cordyceps gombával fertőzött termőtest
vita